Фасолевый суп с солеными огурчиками
Насладитесь фасолевым супом с солеными огурчиками и говядиной! Вкусно, сытно и просто: красная фасоль, картошка, морковь, сосиски и томатная паста.

Ингредиенты
- говядина - 500-600 г
- фасоль красная сухая - 200 г
- картошка - 3-4 средних
- огурцы соленые - 3-4 средних
- лук
- морковь
- сосиски
- томатная паста
- соль
- перец
- лавровый лист
- растительное масло для жарки
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо с фасолью варить примерно 2 часа (все, как обычно, снимаем пену, добавляем фасоль, уменьшаем огонь, солим, кладем лавровый лист и перец горошками).
Потом добавить в кастрюлю порезанный картофель и варить до готовности.
На сковороде обжарить лук и морковь, добавить нарезанные огурцы и пассировать 10-15 минут. За 5 минут до окончания пассировки добавить томатную пасту.
В суп добавить пассированные овощи и колбасные изделия (сосиски, сардельки, колбасу......). Проварить 5-10 минут.
Пошаговые фото рецепта


Информация о рецепте
Дополнительная информация
Сын с детства любил фасолевый суп и рассольник. А мужчины любят под супчик, рюмочку охлажденной водочки.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов на основании средних значений:
Ингредиенты и их примерные объемы:
- Говядина: 550 г (среднее между 500-600 г)
- Красная сухая фасоль: 200 г
- Картофель: 3 средних (примерно 600 г)
- Соленые огурцы: 3 шт. (примерно 300 г)
- Лук: 1 шт. (примерно 150 г)
- Морковь: 1 шт. (примерно 100 г)
- Сосиски: 2 шт. (примерно 150 г)
- Томатная паста: 2 ст.л. (примерно 30 г)
- Растительное масло для жарки: 2 ст.л. (примерно 20 г)
- Соль, перец, лавровый лист — по вкусу, калорийность пренебрежимо мала
Расчет по продуктам:
1. Говядина (550 г)
- Калории: около 250 ккал на 100 г → 550 г × 2.5 = 1375 ккал
- Белки: 26 г на 100 г → 550 г × 0.26 = 143 г
- Жиры: 15 г на 100 г → 550 г × 0.15 = 82.5 г
- Углеводы: 0 г
2. Красная сухая фасоль (200 г)
- В сыром виде: около 330 ккал на 100 г → 200 г × 3.3 = 660 ккал (до замачивания и варки калорийность уменьшится за счет набухания, но для расчетов используем в сыром виде)
- Белки: 21 г на 100 г → 200 г × 0.21 = 42 г
- Жиры: 0,8 г на 100 г → 200 г × 0.008 = 1.6 г
- Углеводы: 60 г на 100 г → 200 г × 0.6 = 120 г
3. Картофель (600 г)
- Калории: 77 ккал на 100 г → 600 г × 0.77 = 462 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 600 г × 0.02 = 12 г
- Жиры: 0.1 г на 100 г → 600 г × 0.001 = 0.6 г
- Углеводы: 17 г на 100 г → 600 г × 0.17 = 102 г
4. Соленые огурцы (300 г)
- Калории: около 12 ккал на 100 г → 300 г × 0.12 = 36 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 300 г × 0.01 = 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г на 100 г → 300 г × 0.02 = 6 г
5. Лук (150 г)
- Калории: 40 ккал на 100 г → 150 г × 0.4 = 60 ккал
- Белки: 1.1 г на 100 г → 150 г × 0.011 = 1.65 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г на 100 г → 150 г × 0.09 = 13.5 г
6. Морковь (100 г)
- Калории: 41 ккал на 100 г → 41 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 10 г
7. Сосиски (150 г)
- Калории: примерно 270 ккал на 100 г → 150 г × 2.7 = 405 ккал
- Белки: 12 г на 100 г → 150 г × 0.12 = 18 г
- Жиры: 23 г на 100 г → 150 г × 0.23 = 34.5 г
- Углеводы: 2 г на 100 г → 150 г × 0.02 = 3 г
8. Томатная паста (30 г)
- Калории: 82 ккал на 100 г → 30 г × 0.82 = 25 ккал
- Белки: 3 г на 100 г → 30 г × 0.03 = 0.9 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 4 г
9. Растительное масло (20 г)
- Калории: 884 ккал на 100 г → 20 г × 8.84 = 177 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
Итоговые показатели:
Продукт | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Говядина | 1375 | 143 | 82.5 | 0 |
Фасоль (сухая) | 660 | 42 | 1.6 | 120 |
Картофель | 462 | 12 | 0.6 | 102 |
Соленые огурцы | 36 | 3 | 0 | 6 |
Лук | 60 | 1.65 | 0.1 | 13.5 |
Морковь | 41 | 0.9 | 0.2 | 10 |
Сосиски | 405 | 18 | 34.5 | 3 |
Томатная паста | 25 | 0.9 | 0.5 | 4 |
Масло для жарки | 177 | 0 | 20 | 0 |
Общий итог:
- Калории: ≈ 2781 ккал
- Белки: ≈ 222 г
- Жиры: ≈ 164.5 г
- Углеводы: ≈ 258 г
Это общая сумма для всего блюда. Если вы разделите на порции, умножьте итоговые показатели на количество порций.
Если нужно, я могу помочь с расчетом на одну порцию или с более точной детализацией.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


