Маринованные баклажаны

Ингредиенты

1 кг. баклажанов,
100 гр. зелени (петрушка, киндза,мяты)
70 гр. острого перчика

25 гр. чеснока
30 гр. уксуса 6%-ного
15 гр. соли.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарезаем, бланшируем,ставим под пресс что бы вытекла вся жидкость.Пока они под прессом готовим начинку из зелени ,чесночка,перчика и соли.........Затем в банку слоями укладываем балклажаныны+начинку и так до верху и всё это заливаем уксусом

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
43 человек оценили

Сохранить рецепт
115 человек сохранили

Спасибо за рецептик. Моему парню очень понравились баклажаны. Я их разложила по стерильным банкам, залила уксусом 6% и закрыла стерильными винтовыми крышками. Хранила в подвале всю зиму. Весной последнюю банку открыли, баклажанчики, как только что приготовлены.