Вход | Регистрация
Тесто дрожжевое от аглая
Приготовьте идеальное дрожжевое тесто с молоком, живыми дрожжами, сливочным маслом, сметаной, сахаром, солью и мукой! Восхитительные блюда гарантированы!
Ингредиенты
- 1 ст. молока
- 25 г живых дрожжей
- 2 ст.л. масла сливочного
- 2 ст.л. сметаны
- 2,5 ст.л. сахара
- 0,5-1 ч.л. соли
- мука
Пошаговый рецепт приготовления
Дрожжи залить 1-2 ч.л. теплой воды (не больше 30 град)+ чуть-чуть сахара и поставить в теплое место для образования пены
Молоко подогреть, растворить в нем сахар и соль, масло, остудить до 30 град.
Добавить сметану и дрожжи
Добавить 1,5 - 2 стакана муки, замесить тесто, поставить бродить.
Когда поднимется, опустить и опять поставить для брожения
В следующий раз добавить еще муки и вымешивать, подсыпая понемножку муку, пока не перестанет липнуть к рукам.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже представлены приблизительные значения калорийности и БЖУ для указанных продуктов:
- Стакан молока (250 мл, цельное):
- Калории: около 150 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 8 г
Углеводы: 12 г
25 г живых дрожжей:
Калории: около 80 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 5 г
2 ст.л. сливочного масла (примерно 28 г):
Калории: около 200 ккал
Белки: 0.2 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 0 г
2 ст.л. сметаны (примерно 30 г, 20% жирности):
Калории: около 60 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 1 г
2,5 ст.л. сахара (примерно 30 г):
Калории: около 120 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 30 г
Соль (0,5-1 ч.л.):
Калорийность пренебрежимо мала и не влияет на общую картину.
Мука:
Обычно в 100 г муки около 350 ккал
Для расчета возьмем, например, 200 г:
- Калории: 700 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 150 г
Итоговые значения на примерно указанный объем (для подсчета можно корректировать):
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калории | 150 + 80 + 200 + 60 + 120 + 700 = 1 310 ккал (зависит от веса муки) |
| Белки | 8 + 10 + 0.2 + 1 + 0 + 20 = 39.2 г |
| Жиры | 8 + 0.5 + 22 + 6 + 0 + 2 = 38.5 г |
| Углеводы | 12 + 5 + 0 + 1 + 30 + 150 = 198 г |
Обратите внимание, что куски муки и их точные объемы сильно влияют на итог. Это примерное значение, исходя из типичных объемов и веса ингредиентов. Для более точного подсчета рекомендуется взвесить все ингредиенты и использовать точные параметры.
Если у вас есть конкретные весовые данные по муке, скажите, я скорректирую расчет!
