Лобио по рецепту Svetlana
Приготовьте Лобио с фасолью Кидни Мистраль, луком, чесноком, кориандром и грецкими орехами. Простое и вкусное блюдо на большой сковороде!
Продукты
- ингредиенты на большую сковородку
- фасоль кидни мистраль - 3 ст.
- лук репчатый - 4 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- кориандр молотый - 6-7 щепоток
- перец красный молотый - 3 щепотки
- свежая кинза - 1-2 пучка
- соль
- овсяные грецкие орехи - 70 г
Пошаговый способ приготовления
Промыть фасоль, залить кастрюлю 8-9 стаканами воды и варить до состояния, когда зёрна нальются влагой и станут съедобными. Время варки зависит от фасоли, но ориентировочно это полтора часа.
Пока варится фасоль, нужно слегка поджарить лук на растительном масле, нарезав его полукольцами.
Итак, лук поджарен, фасоль сварена. Фасоль освобождаем от воды, воспользовавшись дуршлагом, и ссыпаем на сковороду с луком. Жарим 15 минут, помешивая и разминая бобы фасоли так, чтобы половина издавилась.
Теперь добавляем зелень и приправы: мелко нарезанный чеснок и зелень, молотую кинзу и красный перец. Солим. Если у вас имеются грецкие орехи, их тоже можно добавить, предварительно измельчив.
Лобио хорошо сочетается с жареной свининой и мжаве (капустой по-грузински).
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
135 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Грузинская
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12066
Понравилось: 135
Автор: Svetlana
Создан: 18 ноября 2012, 17:02
Похожие рецепты
Комментарии
18 ноября 2012, 21:49
18 ноября 2012, 21:55
18 ноября 2012, 22:04
19 ноября 2012, 00:48
19 ноября 2012, 22:51
20 ноября 2012, 00:45
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти