Кетчуп

Фото к рецепту: Кетчуп

Ингредиенты

  • 1.помидоры грунтовые – 1 кг.
  • 2.томатная паста ( у меня иранская)- 2 ст.лож
  • 3.чеснок – 3 зубчика
  • 4.горчичный порошок – 1 ст.лж.
  • 5.уксус 9% - 2 ст.лж.
  • 6.сахарный песок – 4 ст.лж.
  • 7.соль – 2 ч. лж.
  • 8.острый красный перец (молотый) – на кончике ножа
  • 9.лавровый лист, гвоздика (на вкус, факультативно)

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры очистить от семян, нарезать, измельчить в блендере, поставить на средний огонь.

Добавить соль, сахар, горчичный порошок, перец, гвоздику, лав.лист.

Варить минут 15,затем + уксус, т.пасту, чеснок.

Варить ещё 15 -20 мин.

Разлить горячим в стерильные банки (выход ~ 600), перевернуть, уложить на крышки до полного остывания.

Всё!)))) Очень просто и …практически, «классика жанра»)))

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Спасибо нашему кулинару Мишелю (belovstar). Я готовила несколько видов кетчупа( в том числе и с нашего сайта), этот пришелся мне по душе больше других – рекомендую!)))

5.04.6131226489483141.046
неля0503

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Кетчуп томатный настоящий

Варианты: Кетчуп по-болгарски.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
83 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sigma002
15.10.2012 23:31

*THUMBS UP* Испробую в следующем году... если помидоры не подведут!:)

andreytsibulski

Люблю кетчуп,тем-более в таком исполнении ! ! ! *THUMBS UP*@}--}--

Lgrant (Лена)

Хороший кетчуп, главное -без всяких Е

ogiway
16.10.2012 10:20

:)У меня кетчуп мальчишки могут есть ведрами. Поэтому я его сама варю постоянно- раз в пару недель- впрок не задерживается- подвариваю круглый год. И все время экспериментирую. И Ваш, Нелличка, попробую непременно!*THUMBS UP*@}--}--

неля0503

Попробуйте,Оксана.))) Надеюсь,не разочаруетесь)))

манюша

Хорош!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

yvitsa
16.10.2012 12:22

Вот такой бы кетчуп да на полки супермаркетов! *THUMBS UP* Но там уже давно всё другое. А этот - ну прямо сацибели! *THUMBS UP*

севуля

У меня сын магазинный вредный кетчуп килограммами ест. Никак не могу отучить его от этого... Спасибо, Нель, за замечательный рецепт! :) Заберу и припрячу до следующего года... Сейчас, увы, нет времени...

lepardik
16.10.2012 14:28

Замечательно! *BRAVO* Цвет прекрасный)

Малохат

Очень кстати рецепт!Как раз урожай помидоров собираю.Спасибо Нелли!@}--}--

strelec148

забираю обязательно! спасибо! Нель, вот редко, но очень метко!

natali2896

Замечательный кетчуп*BRAVO* Я тоже предпочитаю домашний вариант и заготавливаю его впрок. Жаль помидоры уже не те, прийдеться ждать до следующего сезона. Спасибо за рецепт@}--}--

кыш
16.10.2012 16:41

Добротный классический кетчуп!:)

tatian-1956

Очень нужный рецепт и очень ко времени!

неля0503

Спасибо ,ребята,на добром слове!:*:)

chef cook

@}--}--Хорош кетчуп! *OK*

Svettt
16.10.2012 22:33

Вещь!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

неля0503

А-то!!!;):)

Ирина

Спасибо, обязательно сделаю летом. А где хранится? в холодильнике, или "под кроватью" (в смысле, при камнатной температуре)?

alyakeyk
19.10.2012 15:20

Утащила для своего младшенького- большОГО любителя .Отличный рецепт и фото соблазнительное!*BRAVO*

неля0503

На здоровье!*KISSED* )))) Хранью вне холодильника,- практически "под кроватью"))))

неля0503

"ХРАНЮ" ))))

mama tasi

Люблю кетчупы, но пользуюсь покупными, приготовить домашний пока было не досуг, так что спасибо тебе за то, что перепробовала много рецептов и поделилась нами лучшим из лучших!

искож

Здорово!

 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты