Томатный кетчуп 100 томатный 100 вкуса
Попробуйте наш томатный кетчуп - 100% томатный, насыщенный вкусом уваренного сока с пряностями, чесноком и специями. Идеален для любых блюд!
Продукты
- на 3 л. уваренного густого томатного сока
- горчица - 1 ч.л.
- гвоздика - 1/2 ч.л.
- корица - 1/2 ч.л.
- кориандр - 1/2 ч.л.
- черный перец - 1/2 ч.л.
- сахар - 250 г
- чеснок - 1 ч.л.
- острый перец чили
- соль
- уксусная эссенция - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Мясистые спелые сладкие помидоры салатных сортов вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и нарезать большими кусками.
Сложить нарезанные помидоры в металлическую кастрюлю с толстым дном, поставить на маленький огонь и нагревать почти до кипения.
Снять кастрюлю с огня, дать немного остыть и протереть помидоры через сито.
Томатный сок перелить в кастрюлю с толстым дном, довести на среднем огне до кипения, после чего огонь убавить до минимума и уваривать сок до нужной густоты, часто перемешивая деревянной лопаткой, чтобы томатный сок не подгорел.
В уваренный томатный сок добавить горчицу, гвоздику, корицу, кориандр, черный и острый перец, соль и сахар по вкусу, молотый чеснок.
Все хорошо перемешать и варить на слабом огне, помешивая, 20 минут.
В конце добавить уксусную эссенцию, перемешать и кипящий кетчуп разлить в сухие стерильные банки, герметично закрыть сухими стерильными крышками, перевернуть вверх дном и дать остыть.
Хранить в сухом темном месте.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
22 человек оценили
31 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
11 сентября 2013, 00:09
11 сентября 2013, 08:12
11 сентября 2013, 08:55
11 сентября 2013, 10:31
11 сентября 2013, 11:24
11 сентября 2013, 22:06
11 сентября 2013, 23:08
12 сентября 2013, 09:12
12 сентября 2013, 10:15
13 сентября 2013, 13:05
13 сентября 2013, 13:05
13 сентября 2013, 13:06
13 сентября 2013, 13:06
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти