Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чесночные булочки по рецепту buffiville

Вкусные чесночные булочки: простое тесто на основе муки, теплой воды, дрожжей и оливкового масла, с начинкой из соленого масла и тертого чеснока.

Продукты

для теста:
мука - 300 г
теплая вода - 1/2 стак ( 1 ст.л. )
дрожжи - 1/2 ст.л
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л. ( 1 ч.л. )
для начинки:
соленое масло - 5 ст.л.
тертый чеснок (я мелко-мелко порезала) - 2 ст.л.
рубленые листья кориандра - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Смешиваем в глубокой миске муку, соль. В стакане с теплой (но не горячей! водой разводим дрожжи и сахар. Постепенно добавляем разведенные дрожжи к муке и разминаем тесто, затем добавляем оливковое масло, продолжаем замешивать. Тесто должно пружинить при надавливании.

Миску с тестом накрываем пищевой пленкой и полотенцем. Ставим в теплое место на 45 минут.

На противень кладем бумагу для выпечки и промазываем её оливковым маслом слегка.

Смешиваем ингредиенты для начинки.

Присыпаем стол мукой. Достаем тесто и делим его на две равные части. Раскатываем первую часть теста до толщины 0, 5 см, выкладываем пару ложек начинки и распределяем её по поверхности теста.

Заворачиваем тесто в рулетик и разрезаем на несколько частей (6-7). Выкладываем булочки разрезом вверх на противень и то же самое проделываем с оставшимся тестом.

Оставшуюся начинку выложить на верхушки булочек.

Сверху булочки можно немного намазать молоком (я забыла это сделать

Оставляем булочки подняться на еще на 20 минут.

Разогреваем духовку до 180 С.

Выпекаем 30-35 минут до золотистой корочки.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11843

Понравилось: 35

Автор: buffiville

Создан: 03 апреля 2012, 16:48

Каталоги: Булочки Выпечка Чесночные булочки

Дополнительная информация

Главное не передержите булочки в духовке, а то они получатся жестковатыми. Подавать их лучше теплыми Приятного аппетита!