Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сливочно чесночные булочки

Попробуйте сливочно-чесночные булочки с нежным тестом из муки и молока. Начинка из сливочного масла, чеснока и зелени сделает их irresistibly вкусными!

Продукты

тесто:
молоко 250 мл.
мука 400 г
дрожжи сухие 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
сахар 1 ст.л.
для смазывания:
желток 1 шт.
начинка:
сливочное масло 50 г
чеснок 5-7 зубчиков
зелень(петрушка,укроп) 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Замесить тесто из указанных ингредиентов и оставить в теплом месте для подъема в 2 раза,накрыв его пищевой пленкой.

Готовое тесто обмять и разделить на 16 частей,скатать из них шарики примерно по 50 гр. они получатся.Оставить на 15-30 минут для поднятия.

Для начинки масло заранее достать,чтобы было мягким.Чеснок почистить и выдавить через чеснокодавку.Зелень мелко порезать.В миске смешать размягченное сливочное масло,чеснок и зелень.Можно все эти компоненты пробить при помощи блендера.Я в ручную делала.

В каждой булочке сделать надрез при помощи кондитерских ножниц или острым ножом.

Затем каждую выемку наполнить начинкой,примерно на одну булочку по 1 ч.ложке начинки.Также это можно сделать при помощи кондитерского мешка.Каждую булочку смазать взбитым желтком.

Выпекать в разогретой духовке при 180 гр. около 15 минут.Или до золотистого цвета!После выпекания накрыть полотенцем минут на 15,чтоб отмякли так сказать и были мягонькими!

Эти булочки можно подавать к бульону,борщу,к чаю.Мы сегодня кушали с солянкой.Очень вкусные,чесночные,ароматные и мягонькие!