Ореховые кексы

Разогрейте духовку до 220С.

Натрите цедру.

Орехи сложите в полиэтиленовый или кулинарный мешок и помните скалкой.

Взбейте в кухонном комбайне сливочное масло с сахарной пудрой. Масса должна стать однородной, кремовой консистенции.

По одному добавляйте яйца, каждый раз очень хорошо перемешивая.

Просейте сверху муку с разрыхлителем. Аккуратно примешайте ее в тесто.

Разделите тесто на 2 равные части, примерно по 200 г.

В молоке растворите какао. Добавьте в одну часть теста.

Во вторую примешайте орехи и лимонную цедру.

Формочки для кекса (или одну большую форму) смажьте сливочным маслом.

Выложите немного шоколадного теста.

Затем орехового.

Продолжайте выкладывать партиями, пока все тесто не закончится. В конце, при помощи зубочистки или вилки, сделайте мраморные узоры.

Снизьте температуру в духовке до 180С.

Поставьте кексы на средний уровень и выпекайте ок. 40 мин. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Если кекс внутри все еще будет сырой, а верхняя корочка уже очень румяная – накройте его фольгой.

Готовую выпечку достаньте из духовку и дайте 5 минут остыть в форме. Затем переверните на кухонную решетку и дайте остыть.

Подавать теплым или полностью охлажденным. Украсить можно сахарной пудрой или половинками орехов.

Я посыпала дробленым орехом.

Более насыщенными и вкусными кексы становятся на второй день.