Ореховый кекс с курагой
Попробуйте наш ореховый кекс с курагой, коньяком и крупными яйцами! Нежный вкус, тростниковый сахар демерара, фундук и ароматная мука пшеничная!
Продукты
- курага - 250 г
- коньяк - 75мл
- яйца куриный крупные - 5 шт.
- сахар тростниковый нерафинированный демерара от мистраль - 230 г
- фундук обжаренный - 200 г
- мука пшеничная - 125г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сахарная пудра (по желанию)
Пошаговый способ приготовления
Предлагаю Вам испробовать кекс с ярко выраженным ореховым вкусом и вкраплениями кураги.
1. Курагу замочить в коньяке на ночь. Затем порезать на мелкие кусочки( или крупные, как Вам больше нравится). Кусочки кураги смешать с 1 ст.л. муки.
2. Яйца взбить с сахаром добела, масса должна увеличится в объеме вдвое.
3. Фундук размолоть в блендере в мелкую крошку. Всыпать в яично-сахарную смесь.
4. Муку соединить с разрыхлителем, просеять и добавить к тесту, вымешать до однородного состояния.
5. Форму для выпечки диаметром 24 см выстелить бумагой для выпечки. В форму выложить половину теста, затем слой кураги, выложить оставшееся тесто.
6. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 1 час.
7. После остывания посыпать сахарной пудрой.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
11 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Кекс достаточно большой, высоко поднялся. Очень вкусный, нежный, рассыпчатый.
Угощайтесь!
Комментарии
25 ноября 2015, 15:09
Свет, прелестный кекс!!!!!!!
25 ноября 2015, 15:16
Фундук - любимый орех у меня из прежних наших! Отличный кекс!!!!!
25 ноября 2015, 15:23
Спасибо, Ауричка! Он вышел огромный и весь тю тю, потому как совсем не сладкий вышел! Мы такие любим. Пекла впервые!
25 ноября 2015, 15:24
Я еще миндаль люблю, но он кусается нынче. Спасибо, Ксю!
25 ноября 2015, 16:19
Светуль,ну на кекс то я успела????а то на пирожки-то опоздалакурага в коньячке прелесть,а коньячок потом тесту рассыпчатость и аромат.....Уже обзавидовалась - двигай кусок побольше подруге!!!!!
25 ноября 2015, 16:40
Угощайся, моя хорошая!!!!!
25 ноября 2015, 17:38
Очень красивый кекс! Классная идея - использовать такой трафарет.
25 ноября 2015, 19:46
Светочка,замечательный кекс!!! Как ты его красиво "затрафаретила" !!!
25 ноября 2015, 20:39
С фундуком, с коньяком Вкусно, красивая подача.
25 ноября 2015, 20:47
Да, Маш, очень удобный трафарет! Спасибо!
25 ноября 2015, 20:47
Спасибо, Оленька!
25 ноября 2015, 20:47
Танюш, благодарю, я старалась!
26 ноября 2015, 00:53
ты ещё пеки, пеки
02 декабря 2015, 19:30
Прекрасный кекс!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти