Кекс ореховый с черносливом

Выпечка с орехами всегда получается удачной! А в данном случае она еще с черносливом и кокосовой стружкой - очень вкусное сочетание!

1 - Замочить чернослив в горячей воде. Взбить размягченный маргарин, яйца и сахар.

2 - Муку просеять и, смешав с разрыхлителем, всыпать в тесто.

3 - Размешать до однородной консистенции. Разделить тесто на 2 части.

4 - Размоченный чернослив мелко нарезать и добавить в одну часть теста.

5 - Орехи измельчить и добавить в другую часть теста.

6 - Размешать обе части теста.

7 - Смазать форму маслом (если требуется) и вылить тесто с черносливом, разровнять, затем ореховое тесто. Также разровнять.Посыпать кокосовой стружкой.

8 - Немного перемешать ее с тестом, чтобы при выпечке она не подгорела. Выпекать 30-40 минут при 180С. Смазать верх медом или сгущенкой и присыпать кокосовой стружкой.