Куриный террин.

Фото к рецепту: Куриный террин.

Ингредиенты

  • 1 кг куриного мяса
  • 3 ст. ложки сливочного масла
  • 2 желтка
  • 150 мл. молока
  • 2 ст. ложки крахмала без горки
  • 100г очищенных, жареных фисташек
  • 200г полосок бекона
  • 0,5 ч. ложки мускатного ореха
  • 0,5 ч. ложки шалфея
  • 0,5 ч. ложки сушеного чеснока
  • 1/4 ч. ложки молотого имбиря
  • соль, молотый белый и душистый перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Куриное мясо нарезать кусочками, пропустить через мясорубку. Затем хорошо взбить блендером.

2. В фарш добавить мягкое сливочное масло, желтки, молоко, крахмал, специи и еще раз хорошо взбить.

3. К полученному фаршу подмешать фисташки.

4. Прямоугольную форму, у меня для выпечки хлеба, выстелить полосками бекона. У меня было бекона 150г, поэтому сверху мне закрывать было нечем. Но на конечный результат сильно не повлияло.

5. На бекон выложить фарш, накрыть полосками бекона, сверху выложить листики лаврового листа, накрыть фольгой.

6. Запекать, поместив в противень с горячей водой (чтобы вода покрывала 1/3 формы с террином) при 200С примерно 1 час. Затем убрать фольгу, осторожно слить выделившуюся жидкость и запекать уже не в воде ещё минут 30.

7. Готовый террин накрыть фольгой, сверху поместить груз, когда остынет поместить в холодильник. У меня он стоял ночь. Готовый террин хорошо держит форму и тонко нарезается.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.6522092798170151.068
lil-8888

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Два террина на выбор


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
68  человек оценили
Сохранить рецепт
49 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bu inna
25.01.2012 17:28

Очень аппетитное фото*BRAVO*

sai
25.01.2012 17:32

убийственно аппетитный *THUMBS UP*

babulyam
25.01.2012 17:59

Здорово, отлично подойдет на завтрак вместо любой колбасы.

sweta1
25.01.2012 18:10

и никакая колбаса не нужна!!!!:)*BRAVO*

ю-ю
25.01.2012 18:23

Сегодня от терринов ну просто глаз не отвести!!!*THUMBS UP*

tati_69_20

Вкусный террин! Забираю рецепт с удовольствием и благодарностью!

lil-8888
25.01.2012 18:35

Большое спасибо за первые коментарии!@}--}--

светлана65

Да, террины сегодня - загляденье! Один другого краше! Этот я тоже заберу, спасибо Лилечка! Бесподобный!*BRAVO*@}--}--

lina(Polina)

вот бы кусочек попробовать. @}--}--

dajana
25.01.2012 18:52

@}--}--*OK*

krista_!!!

Это намного лучше колбасы... и вкуснее и полезней*THUMBS UP*

allenka(alarm clock)

Красавец!@}--}--

dik723
25.01.2012 19:25

Красавчик какой!*THUMBS UP* С недавнего времени террины моя слабость.:p

lil-8888
25.01.2012 19:45

Всем спасибо большое!@}--}-- Светлана, буду рада, если рецепт пригодится!@}--}-- Валюша-флюиды сайта!@}--}--

lepardik
25.01.2012 19:49

Лиля, замечательный террин! :)

kisa-asik

Тоже обожаю террины!!!Попробую и Ваш!!!)O<img src=" />@}--}--

Olga
25.01.2012 20:11

Замечательно и Красиво!@}--}--

ambrinna
25.01.2012 21:34

*BRAVO**THUMBS UP*

pinkflamingo1962

Отличный рецепт! А если не помещать под груз? Или будет тогда слишком рыхлый и не будет так хорошо резаться?

ЯВенера

Красота и вкуснота!!!*BRAVO*

ма-ма

Лилечка, очень нравится!!! *BRAVO*

lena36
26.01.2012 00:02

Лиля, твой террин такой красавчик!!!!!

sister_chaos

ух ты, что здесь!

lil-8888
26.01.2012 00:34

Девочки. спасибо! @}--}-- Оля, груз обязательно нужен, чтобы террин был упругий, плотный и хорошо держал форму.@}--}--

chef Ruletka

Лиль, необыкновенно приготовила и очень вкусно показала! @}--}--

andreytsibulski

Ооочень аппетитный террин!*THUMBS UP*@}--}--

Haruka
26.01.2012 09:58

Очень аппетитно!!!

манюша

Необыкновенно вкусно! Снимки аппетитнейшие!

chudo
26.01.2012 11:39

классный рецепт.*THUMBS UP*

Ирина 211978

Лилечка, очень аппетитный террин! А я всё форму не могу для него приобрести! *THUMBS UP*

lenochek 0107

Изумительный террин, Лилечка!*BRAVO*

irina-kolyshkova

Какая прелесть!!!*BRAVO*@}--}--

lil-8888
30.01.2012 13:14

Всем большое спасибо за внимание к рецепту!@}--}-- Наташ, посмотрела твой рецепт. Может быть попробую еще без груза. Просто делала как-то получился не очень плотный. :)

anna1990
30.01.2012 19:27

Просто - вкусно вкусно вкусно вкусно вкусно!!!

Juju
17.02.2012 00:37

*THUMBS UP*

lil-8888
20.02.2012 16:01

@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...