Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриный террин с беконом и розовым перцем

Попробуйте куриный террин с беконом и розовым перцем! Нежное куриное филе и бедро с добавлением специй и слайсов яблока для восхитительного вкуса.

Продукты

куриное бедро - 300 г
куриное филе - 200 г
бекон копченый - 100 г
лук белый - 1 шт.
кориандр молотый - 0,5ч.л,
перец ч.м - ,
соль морская - 1ч.л,
паприка молотая - 1ч.л,
молоко сухое - 1 ст.л,
сливки 10% - 50 г
перец розовый молотый - 0,5ч.л,
перец чили ,
яблоко - 3 слайса.

Пошаговый способ приготовления

Курицу помыть, обсушить. Бедра срезать с кости, удалить кожу. Смолоть бедра, филе и бекон в фарш. Добавить специи, мелко нарезанный лук, сухое молоко и сливки. Посолить, хорошо все перемешать до однородного состояния. Разложить фарш в формы для запекания, накрыть яблочным слайсом. Формы с фаршем накрыть фольгой и оставить на 2 часа чтобы фарш "созрел". Спустя время поставить их в форму для запекания большего размера, налить в нее воды до половины. Готовить в разогретой до 190* духовке 50 минут.

Перед подачей следует охладить террин в течение четырех часов.