Террин из куриной печени с мартини и малиной
Насладитесь террином из куриной печени с мартини и малиной. Готовьте с куриной печенью, мартини, малиной и прованскими травами! Вкусный и изысканный рецепт.
Продукты
- куриная печень-600 г
- мартини(smirnoff с гранатовым соком)-1/2 ст.
- малина-1 ст.
- сливочное масло-20 г
- агар-агар(желатин)-10 г
- соль
- щепотка прованских трав
Пошаговый способ приготовления
Печень разделить на сегменты.
В сковородке растопить сливочное масло,положить печень и обжарить,аккуратно переворачивая, на среднем огне до готовности. За 1 минуту до выключения посолить,посыпать прованскими травами.
Малину перебираем. 1/3 стакана пюрируем,остальные ягодки кладем в сторону.
Агар-агар заливаем мартини,оставляем на несколько минут.Затем соединяем с пюрированной малиной,ставим на огонь и,энтенсивно помешивая,доводим до кипения,кипятим 1-2 минуты,остужаем.
Форму застилаем пищевой пленкой.Раскладываем приготовленную печень,сверху посыпаем целыми ягодами и заливаем приготовленным пюре.Ставим в холодильник на 3-4 часа.
Достаем из холодильника,переворачиваем на блюдо и приятного аппетита!
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
45 человек оценили
31 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 11541
Понравилось: 45
Автор: kisochka
Создан: 23 октября 2009, 09:23
Дополнительная информация
Комментарии
23 октября 2009, 09:29
23 октября 2009, 09:42
23 октября 2009, 10:19
23 октября 2009, 10:19
23 октября 2009, 11:10
23 октября 2009, 13:14
23 октября 2009, 13:36
23 октября 2009, 13:44
23 октября 2009, 14:31
23 октября 2009, 15:06
23 октября 2009, 15:20
23 октября 2009, 15:45
23 октября 2009, 16:03
23 октября 2009, 16:41
23 октября 2009, 16:45
23 октября 2009, 16:56
23 октября 2009, 17:43
23 октября 2009, 20:14
24 октября 2009, 01:21
24 октября 2009, 03:00
24 октября 2009, 03:50
24 октября 2009, 04:24
24 октября 2009, 21:28
24 октября 2009, 21:30
24 октября 2009, 21:32
24 октября 2009, 21:32
24 октября 2009, 21:34
24 октября 2009, 21:35
24 октября 2009, 21:35
24 октября 2009, 21:36
25 октября 2009, 02:50
20 сентября 2011, 13:26
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти