Террин с куриной печенью и чёрной смородиной
Попробуйте террин с куриной печенью и чёрной смородиной! Нежное филе индюшки, яйца, сметана и ароматные травки. Идеально в сочетании с ягодами смородины.

Пошаговый рецепт приготовления
Попробовала террин в гостях у Оли. Очень понравилось, и захотела сама приготовить. До этого ни разу не делала.
Печень была только куриная, нарезала кусочками, добавила сметану и джин, перемешала и оставила стоять.
Филе индюшачьей грудки мелко нарезала.
Сухарики у меня были не панировочные, а домашние, кусочками обжаренные на сковордке.
Яйца взбила, добавила к филе и эту массу смешала с печенью.
Выкладывала в две формы. Одна из фольги, другая силиконовая. Добавила маленькую горсть ягод чёрной смородины. Хотела клюквы, но под руку попалась смородина. Подумала, почему нет.
Запекала прикрыв фольгой, сразу в двух формах. В противень наливала воду. При 200* запекалось 2 часа. В форме из фольги запеклось быстрее. Остужала в форме.
Прияного аппетита!
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень нежно и вкусно получается. В первый день ели чуть тёплым, на другой день холодным. Всё было вкусно! Ягодки и джин очень хорошо вписались, добавили едва заметную кислинку и аромат. Результат очень порадовал. Буду теперь часто делать такие штуки. Олечка, спасибо за рецепт!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и состава БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов:
1. Куриная печень (600 г)
- Калории: около 115 ккал на 100 г → 690 ккал
- Белки: 16 г на 100 г → 96 г
- Жиры: 4 г на 100 г → 24 г
- Углеводы: 1 г на 100 г → 6 г
2. Индюшачье филе (300 г)
- Калории: около 120 ккал на 100 г → 360 ккал
- Белки: 22 г на 100 г → 66 г
- Жиры: 2 г на 100 г → 6 г
- Углеводы: 0 г
3. Яйца (3 шт)
- Калории: около 70 ккал на яйцо → 210 ккал
- Белки: 6 г на яйцо → 18 г
- Жиры: 5 г на яйцо → 15 г
- Углеводы: 1 г на яйцо → 3 г
4. Сметана 100 г (жирность 20%)
- Калории: около 124 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 3 г
5. Джин (2 ст.л. = около 30 г)
- Калории: примерно 250 ккал на 100 г → 75 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
6. Сухарики белые 2 ст.л. (около 20 г)
- Калории: примерно 400 ккал на 100 г → 80 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 50 г
7. Ягоды чёрной смородины (горсть ≈ 50 г)
- Калории: около 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Итоговые показатели:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (ккал) | 1474 ккал |
Белки (г) | 109 г |
Жиры (г) | 50 г |
Углеводы (г) | 72 г |
Если нужно более точное значение или разделение по приёмам пищи, дайте знать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии













Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







