Вход | Регистрация
Террин с куриной печенью и чёрной смородиной
Ингредиенты
- куриная печень 600 г
- индюшачья грудка (филе) 300 г
- яйцо 3 шт.
- сметана 100 г
- джин 2 ст.л.
- сухарики белые 2 ст.л.
- ягоды чёрн. смородины (горсть)
- соль,
- перец
- французские травки
Пошаговый рецепт приготовления
Попробовала террин в гостях у Оли. Очень понравилось, и захотела сама приготовить. До этого ни разу не делала.
Печень была только куриная, нарезала кусочками, добавила сметану и джин, перемешала и оставила стоять.
Филе индюшачьей грудки мелко нарезала.
Сухарики у меня были не панировочные, а домашние, кусочками обжаренные на сковордке.
Яйца взбила, добавила к филе и эту массу смешала с печенью.
Выкладывала в две формы. Одна из фольги, другая силиконовая. Добавила маленькую горсть ягод чёрной смородины. Хотела клюквы, но под руку попалась смородина. Подумала, почему нет.
Запекала прикрыв фольгой, сразу в двух формах. В противень наливала воду. При 200* запекалось 2 часа. В форме из фольги запеклось быстрее. Остужала в форме.
Прияного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Очень нежно и вкусно получается. В первый день ели чуть тёплым, на другой день холодным. Всё было вкусно! Ягодки и джин очень хорошо вписались, добавили едва заметную кислинку и аромат. Результат очень порадовал. Буду теперь часто делать такие штуки. Олечка, спасибо за рецепт!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
и забираю для пробы... 5!!!
5! Добавлять ничего не надо, там ведь яйца для связки. Надо остудить, и резать осторожно острым ножом.Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
