Шотландская кухня

51710 мин.610

---

скумбрия копченая - 2 шт.
картофель - 2 шт.
лук - 1 шт.
молоко - 1 ст.
сливки - 200 мл.
зелень - 1 пучок
сливочное масло - 50 гр.
черный молотый перец - 0,5 ч.л.

---

751660 мин.468

---

перловая крупа «барли» тм «мистраль» - 200 г
фарш бараний – 400 г
крупный помидор – 1 шт
фасоль стручковая – 150 г
луковица крупная – 1 шт
чеснок – 3 зубчика
растительное масло – 2 ст л
сливочное масло – 2 ст л
зеленый лук – 1 пучок
соль
перец

---

15868120 мин.81416

---

тушка курицы – 1 – 1,5 кг. ( у меня очень крупная птичка, по этому половинка)
лук порей – 4 шт
репчатый лук – 1 шт
гвоздика – 4-5 бутонов
перец черный горошек – 5-6 шт
лавровый лист – 1-2 шт
петрушка и тимьян – 3-4 веточки
чернослив – 15-20 шт
соль

---

856080 мин.4816

---

куриные окорочка и крылья - по 2 шт.
лук-порей - 2 шт.
бекон - 100 г
чернослив - горсть
чеснок - 2 зубчика
перловка - 70 г
розмарин
тимьян
базилик
сельдерей
соль

---

1705520 мин.61817

---

1 шт. - яйцо
1,5 - стак. муки
1 стак. - овсяных хлопьев от "мистраль"
1 ч.л. - соды (не гасить уксусом!)
70 - гр. масла или маргарина
100 гр. - твёрдого сыра
210 мл. - молока
1 ст.л. - растительного масла для смазывания противня
щепотка соли

---

843330 мин.41314

---

для оладьев:
350 гр. муки
щепотка соли
1 ч.л. корицы
75 гр. изюма
натертая цедра одного апельсина
40 гр. сливочного масла
225 мл. молока
3 яйца
150 гр. сахарной пудры
масло для жарки
для соуса:
100 гр. изюма
150 мл. воды
50 гр. сахарной пудры
пакетик ванильного сахара
сок 1 лимона

---

110725 мин.12125

---

для одной порции хот тодди:
30 мл. виски
1 ч.л. меда
2 кусочка лимона
1 коричная палочка
пару листочков мяты (опционально)
170 мл. кипятка

---

80110 мин.715

---

фруктовый слой:
675 гр. ревеня
3 ст.л. апельсинового сока
3 ст.л. сахара
тесто:
200 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 ст. натурального йогурта
посыпка:
1 ст.л. апельсиновой цедры
2 ст.л. сахара
1 ч.л. молотого имбиря

---

366955 мин.47545

---

желудок цельный (в идеале – бараний) – свиной – 1 шт.
сердце (барашка) – 800 г
печень (барашка) – 200 г
лёгкое (барашка) – 400 г
лук репчатый – 2-3 головки среднего размера
крупа овсяная (не хлопья!) – 200 г
бульон – 5 литров
специи:
орех мускатный
перец чёрный молотый
перец красный молотый
кориандр молотый
смесь пяти перцев
соль морская

---

165310 мин.3756

---

мука ( я использовала муку 1 сорта) - 700 гр. - но мне потребовалось чуть больше, примерно гр. на 40-50
соль - 2 ч.л.
дрожжи свежие - 15 гр
масло сливочное - 50 гр
молоко - 200 мл.
теплая вода - 250 мл.
молоко для обмазки - 3 ст.л.

---

206540 мин.2641

---

для теста:
450 гр. муки
80 гр. сливочного масла
80 гр. смальца (я брала утиный жир)
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
200 мл. воды
1 яйцо
1 ст.л. растительного масла
1 желток для смазки верха пирожков
начинка:
450 гр. фарша из баранины
1 большая луковица
1/ ч.л. мускатного ореха
50 мл. бульона или воды
1 ч.л. вустерского соуса
соль
перец

---

108880 мин.121735

---

700 гр. муки
2 ч.л. соли
50 гр. сл. масла (нарезать маленькими кубиками)
15 гр. свежих или пол ложки сухих дрожжей
1 ст. молока (200 милл)
1 и 1/4 ст. тёплый воды (250 мил)
3 ложки молока для обмазки булочек
мука для обсыпки

---

1491815 мин.22849

---

малина — 300 г
хлопья овсяные — 2-3 ст.л.
сахар коричневый — 2 ч.л.
мед — 2 ст.л.
виски (single malt) — 2 ст.л.
сливки (жирные, от 33% и выше) — 200 мл.

---

108970 мин.1852

---

1.масло шоколадное - 200 г
2.сахарный песок - 300 г
3.ванильный сахар - 1 пакетик
4.соль - 1/4 ч.л.
5.яйцо - 4 шт.
6.какао-порошок - 3 ст.л.
7.шоколад горький (75%) - 100 г
8.шоколад "каппучино" - 100 г
9.мука - 250
10.орехи кешью - 150 г
11.коньяк - 50 г
12.разрыхлитель - 1 пакетик

---

1494440 мин.2964

---

7 яиц
500 гр. мясного фарша
2 большие луковицы
1 небольшой цукини
1 сырое яйцо
соль
перец
для панировки:
2 яйца
мука
панировочные сухари
масло для фритирования

---

68220 мин.1339

---

75г сливочного масла
9ст л меда
250 гр. овсяного печенья
1 пакет желатина
3-4ст л апельсинового сока
600 гр. жирного творога
225мл сливок
25г малины
6 листочков мяты

---

119270 мин.1129

---

2-2,5 кг. - апельсинов
500 гр. - сахара
1пак. - "желфикс 2:1"

---

304131 мин.81655

---

шоколад горький — 100 г
масло сливочное — 120 г
сахар — 150 г
яйца — 4 шт
мука пшеничная — 150 г
разрыхлитель (без горки) — 1 ч.л.
творог (мягкий) — 300 г
ванильныи сахар — 1 пакет.
вишня замороженная (без косточек) — 400 г
соль (щепотка)

---

235975 мин.23231

---

подсолнечное или другое растительное масло для жарки
150 гр. муки
разрыхлитель
200-225 мл. газированной воды
8 шт. миниатюрных батончиков марс

---

6174120 мин.1129

---

1,5л крепкого мясного бульона,200 гр. фасоли,средний корень сельдерея,2 маленьких или одна большая свекла, 1 луковица, 2 помидора (или 1ст л томатной пасты), соль
перец, масло для жарки

---

123980 мин.3590

---

грибы шампиньоны свежие - около 200 г
мука кукурузная - около 1 столовой ложки
тесто готовое - 350 г
масло оливковое extra virgin - сколько соберётся, но не менее трети ст.
соус по рецепту "домашний кетчуп" - около 250 г
специи для пиццы готовые -
брокколи свежая - около 200-300 г
сыр pizzarella тёртый - приблизительно 300-350 г
колбаса pepperoni - побольше, порезал, сколько смог уместить
перец острый - не для каждого, а кому нравится, сам решит, сколько положить
сыр "фета" - для декорирования пиццы
сыр parmegano - тёртый, для придания особого вкуса. чисто индивидуально добавляется

---

65130 мин.2548

---

200 г. баранины
2 горсти зелёного лука
3 ст.л. томатной пасты
100 г. перловки
50-100 г. корня сельдерея
2 моркови
4 картошки
соль
перец
специи по желанию

---

9138120 мин.62344

---

200 г. баранины
2 горсти зелёного лука
3 ст.л. томатной пасты
100 г. перловки
50-100 г. корня сельдерея
2 моркови
4 картошки
соль
перец
специи

---