Суп перловый шотландский

По рецепту обжаривается мясо до румяной корочки, затем бросаем туда зелёный лук и потомим немного, добавим том. пасту немного потушим с мясом (т.к. у меня не было мякоти, а только ножки- я обжарила их целиком прям так, потом после варки отделила мякоть от кости и порезала на кусочки).

Мяско с зажаркой отправляем в кастрюлю и зальём водой так, чтобы покрыть мясо,как закипит посолим,поперчим,убавим огонь, закроем кастрюлю крышкой и варим до полуготовности

Затем отправляем туда перловку, варим дальше

Морковь очистим и порежем кружочками, сельдерей очистим и нарежим мелкими кубиками, ну а картошку как хотите.

Если суп получается густым-добавим кипячёной воды, не забыть досолить!

Когда перловка будет почти готова опускаем овощи и варим до готовности.Добавим зелени.

Суп готов!