Супчик перловый шотландский

Ингредиенты

200 г. баранины
2 горсти зелёного лука
3 ст.л. томатной пасты
100 г. перловки
50-100 г. корня сельдерея

2 моркови
4 картошки
соль
перец
специи по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Способ приготовления

По рецепту обжаривается мясо до румяной корочки, затем бросаем туда зелёный лук и потомим немного, добавим том. пасту немного потушим с мясом.

Мяско с зажаркой отправляем в кастрюлю и зальём водой так, чтобы покрыть мясо, как закипит посолить, поперчить, убавить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и варить до полуготовности.

Затем отправляем туда перловку, варим дальше.

Морковь очистим и порежем кружочками, сельдерей очистим и нарежем мелкими кубиками

Если суп получается густым-добавим кипячёной воды, не забыть досолить!

Когда перловка будет почти готова опускаем овощи и варим до готовности.я ещё заправила жаренным лучком. Добавим зелени.

Суп готов!