Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Chicago style pizza at pizzeria uno пицца которая мне очень понравилась

Узнайте, как приготовить пиццу в стиле Чикаго с свежими шампиньонами, брокколи, оливковым маслом и домашним кетчупом на pizzeria uno!

Продукты

грибы шампиньоны свежие - 200 г
мука кукурузная - около 1 ст.л.
тесто готовое - 350 г
масло оливковое extra virgin
соус по рецепту "домашний кетчуп" - около 250 г
специи для пиццы готовые
брокколи свежая - 200-300 г
сыр pizzarella тёртый - 300-350 г
колбаса pepperoni - побольше
перец острый
сыр "фета" - для декорирования пиццы
сыр parmegano - тёртый

Пошаговый способ приготовления

Начал с нарезки грибов, которые поместил в волну (макровэй).

В процессе приготовления они выделили много сока, который слил в подходящую чашу и выпил. На здоровье! Начало хорошее.

Не зная, как будет отделяться пицца от сложного устройства - "сковороды", на всякий случай подложил вниз пергаментную полоску, которой предполагал отделить (если вдруг) приставшую ко дну пиццу. Забегая вперёд, скажу, она не пристала.

Выставил духовку на 250С и начал её прогревать, просыпал сковороду кукурузной мукой, намаслил руки, вынул любимое готовое тесто из пакета и отделил 350 граммов.

Которые растянул по форме, собрав края в высокую стеночку, образовав очень тонкое дно.

Которое тем не менее пробил вилкой на 200 отверстий. Обильно смазал пиццу оливковым маслом и томатным соусом собственного приготовления, посыпал выпаренными грибами, уложил половинки свежей брокколи, засыпал тёртым сыром, красиво декорировал колбасой и опять слегка присыпал сыром.

Поместил в пышущую жаром духовку, через 12 минут вновь декорировал свежими брокколи и шампиньонами, сыром "Фета" и додержал там ещё около четырёх минут.

Пицца испеклась и вынулась из формы просто великолепно, полоску пергамента не использовал и уже не помню, куда положил. Первые слова Доченьки были "Интересно", а последние - "Спасибо, было вкусно". В общем-то ради этих слов и старался.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

90 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Шотландская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13341

Понравилось: 90

Автор: bratyury

Создан: 06 декабря 2008, 01:50

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Уважаемый Юрий! Хочу поблагодарить Вас за рецепт вкусной пиццы и откровенно признаться, что я очень люблю все Ваши рецепты! Уверена,что не только я ,но и вся женская половина нашего сайта.

bestek

06 декабря 2008, 06:10

Blod!!!

bestek

06 декабря 2008, 06:31

Пиццу не ем но в честь праздника у нас Nicolaus,5 тебе

diky18

06 декабря 2008, 10:45

Ой, как сложно! А пицца съедается в 10 раз быстрее её приготовления!! Обидно!

ozzi

06 декабря 2008, 11:33

очень аппетитно! Юр, мастерство растет не по дням.... 5+

scorpy

06 декабря 2008, 13:09

Спец от пиццЫ!!! Слов не нахожу. Очень аппетитный экземплярчик!!!

bratyury

06 декабря 2008, 13:36

Спасибо всем посетившим рецепт за внимание к нему, оценки, отзывы. bestek, этот праздник у нас совпадает с днём рождения Доченьки, так что сегодня по традиции будем готовить карпа... До новых встреч!

escape

06 декабря 2008, 14:32

готовое тесто - это какое? слоеное?

олюня в.

06 декабря 2008, 14:41

Пицца-красавица!Жаль только что тесто готовое,было бы интересно Ваш рецептик узнать и опробовать.555555555555!!!!

олюня в.

06 декабря 2008, 14:48

Кстати,прогулялась немного по Вашим рецептам...получила большое удовольствие!

bratyury

06 декабря 2008, 15:18

escape, готовое тесто - обыкновенное дорожжевое. Вам и олюня в. советую почитать рецепты пицц mimi, правда, мы готовим их по-разному, но вот рецепт теста у неё есть проверенный и очень качественный.

oksana malzew

07 декабря 2008, 03:09

5+!!!

katechka

08 декабря 2008, 16:58

Очень красиво!!! 5

lanarad

08 декабря 2008, 18:30

5. Живописно! (Шепотом) Сдаю государственный секрет. На горбушку свежего житнего хлебушка ложится хааароший шмат запашного сала. Загрызать сочной цыбулыной опосля стопарика "Медовой с перцем". Спелый полевой помидор добавит одесско-тосканского колеру к упомянутой вкусовой гармонии. Вот это правильная украинская пицца! Хотя, в моем городе в одной пиццерии изображалось топ-рейтинговое нечто под псевдонимом "Пицца с беконом", где беконом прикидывалась копченая корейка с Центрального рынка. Фу, размечталась! Нагнал ностальжи, Брателло...

она.

10 декабря 2008, 14:33

Отличная пица-вкусная,несложная и с эстетической точки зрения-выглядит великолепно!)Молодец-5)

gelsomina

10 декабря 2008, 20:45

Помню видео с пиццами - представленный вариант совершенно ничем не уступает, а учитывая эксклюзивность приготовления (с огромной любовью для ребенка) намного превосходит увиденное мной. Только 5!

вкусняшка1

15 июля 2009, 02:29

ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ ПИЦЦЫ, А ИХ 18, СКАЧАНЫ ИЗ ИНТЕРНЕТА, ЗА ТАКОЕ ТОЛЬКО КОЛ!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 727