Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яйца почти по шотландски scotch eggs

Приготовьте яйца почти по-шотландски: яиц, мясного фарша, лука и цукини. Рецепт включает панировку из муки и сухарей. Идеально для фритирования!

Продукты

7 яиц
500 г мясного фарша
2 большие луковицы
1 небольшой цукини
1 сырое яйцо
соль
перец
для панировки:
2 яйца
мука
панировочные сухари
масло для фритирования

Пошаговый способ приготовления

Отварить яйца до состояния „в мешочек“ примерно 5 минут. Я делаю это проще, варю их в яйцеварке, не надо время засекать, когда сварятся, она даст знать. Отваренные яйца охладить в холодной воде и очистить.

Мясной фарш смещать с измельченным луком, натертым на крупной терке цукини, вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Каждое яйцо плотно обернуть фаршем. Получившуюся „котлету“ обвалять в муке, взбитом яйце и панировочных сухарях.

Жарить во фритюре до образования золотистой корочки.

Подавать теплыми. В качестве соуса можно использовать любой томатный соус, кетчуп или майонез.

Приятного аппетита!