Кокки ликки шотландский суп из курицы с пореем
Приготовьте шотландский суп Кокки-ликки с крупной курицей, луком пореем, гвоздикой, перцем и ароматными травами. Вкусно и полезно!
Продукты
- тушка курицы – 1 – 1,5 кг. ( у меня очень крупная птичка, по этому половинка)
- лук порей – 4 шт
- репчатый лук – 1 шт
- гвоздика – 4-5 бутонов
- перец черный горошек – 5-6 шт
- лавровый лист – 1-2 шт
- петрушка и тимьян – 3-4 веточки
- чернослив – 15-20 шт
- соль
Пошаговый способ приготовления
Лук порей разрезать на белую и зеленую части. Промыть.
Белую часть отложить, зеленую крупно нарезать и выложить в кастрюлю.
С курицы снять кожу (по желанию). Поместить курицу на подушку из лука.
Влить в кастрюлю воду, так чтоб курица была покрыта.
Довести до кипения, снять пену, посолить. Варить на медленном огне 1 час.
Гвоздики воткнуть в луковицу.
В бульон добавить лук с гвоздикой, перец, зелень и лавровый лист. Варить еще 30 минут.
Достать курицу из бульона, слегка остудить, отделить мясо от костей и мелко нарезать.
Бульон процедить и перелить в чистую кастрюлю.
Выложить в бульон куриное мясо и чернослив, довести до кипения и варить 5 минут.
Белую часть лука порея нарезать тонкими колечками.
Добавить порей в суп и варить еще 3 минуты.
Подавать сразу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
16 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Шотландская
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 17272
Понравилось: 16
Автор: byrenka
Создан: 02 июля 2015, 13:42
Дополнительная информация
Комментарии
02 июля 2015, 13:55
Очень приятный супчик, Татьянушка!
02 июля 2015, 14:09
Люблю лук порей в любом виде. Хорош супчик)))
02 июля 2015, 14:21
Спасибо, Машенька!!!
02 июля 2015, 14:21
О, бульон прямо дабл-лук, должен быть очень ароматным, с пикантностью чернослива - очень интересный суп, вкусно! А название - ну просто бесподобное!
02 июля 2015, 14:22
И я, и мы!!! Спасибо, Неличка!!!
02 июля 2015, 14:24
Все верно, Настен!!! Очень ароматно!! А название о т шотландского: кокки - курица, ликки - лук!!
02 июля 2015, 14:51
Люблю такие супчики!!!!
02 июля 2015, 19:06
Люблю все супы....Мне очень понравился)))
02 июля 2015, 19:44
Таня, суп очень вкусный!
02 июля 2015, 21:42
За одно название только можно пол жизни отдать.А уж за фото ,вторую половину.
02 июля 2015, 23:18
Хороший суп!
03 июля 2015, 06:23
Интересный рецепт супа 😉
03 июля 2015, 21:22
От одного названия есть захотелось))))
05 июля 2015, 12:11
Какой интересный суп! с черносливом,наверное получается,как-бы прикопченым аромат!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти