Бапс, шотландские булочки, посыпанные мукой

Фото к рецепту: Бапс, шотландские булочки, посыпанные мукой
137503755

Ингредиенты

  • мука ( я использовала муку 1 сорта) - 700 гр. - но мне потребовалось чуть больше, примерно гр. на 40-50
  • соль - 2 ч.л.
  • дрожжи свежие - 15 гр
  • масло сливочное - 50 гр
  • молоко - 200 мл.
  • теплая вода - 250 мл.
  • молоко для обмазки - 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. В чашке смешать просеянную муку с солью, добавить мелко нарезанное масло и растереть с мукой.

2. Сделать в центре смеси углубление.

Свежие дрожжи растворить в молоке и влить их чашку с мукой. Добавить теплую воду.

Замесить тесто. Муку и воду по количеству может быть придется подкорректировать.

Тесто должно быть довольно мягким.

3. Вымесить тесто очень основательно, 10 минут, пока не станет гладким и эластичным.

4. Положить его в чашку , накрыть пленкой.

5. Дать ему увеличиться в объеме в 2 раза.

6. Поднявшееся тесто перенести на подсыпаную мукой поверхность и побить его, что бы удалить воздух.

7. Разделить тесто на 12 ровных порций.

Для этого легче всего скатать тесто в толстую колбаску и нарезать на 12 частей.

8. Придать каждой части форму эллипса толщиной не больше 1 см.

9. Выложить на противень застеленый бумагой для выпечки. Между булочками оставить расстояние, они еще поднимутся.

Кисточкой смазать булочки молоком и посыпать мукой ( лучше через небольшое ситечко).

10. Противень лучше всего поместить в надутый полителеновый мешок и дать булочкам подняться почти вдвое, около 30 минут)

11. Нагреть духовку до 220С.

12. Снять пакет с бапсов-булочек, обсыпать их ещё раз мукой и поставить в духовку на 15 минут или пока не станут золотистыми.

Вынуть и прикрыть полотенцем..

13. Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Бапс, шотландские булочки, посыпанные мукой: фото шаг 1
Бапс, шотландские булочки, посыпанные мукой: фото шаг 2
Бапс, шотландские булочки, посыпанные мукой: фото шаг 3
Бапс, шотландские булочки, посыпанные мукой: фото шаг 4
Бапс, шотландские булочки, посыпанные мукой: фото шаг 5
Бапс, шотландские булочки, посыпанные мукой: фото шаг 6
Бапс, шотландские булочки, посыпанные мукой: фото шаг 7
Бапс, шотландские булочки, посыпанные мукой: фото шаг 8
Бапс, шотландские булочки, посыпанные мукой: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
46 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ирусик-88

Браво Инна,отличный повтор! Рецептам от такого источника доверяю больше,чем некоторым рецептам с фото)))))) С прошедшим ДР тебя дорогая!!!!!!!

Inna_2107

:) Спасибо Ирочка! Мне очень по душе рецепты Мириам.:) Но ДР у меня летом - 21.07.

ирусик-88

:) С ДР я маху дала;) ну тогда с прошедшей ПАСХОЙ)))))) или она ещё не прошла%)

Inna_2107

Ирин, такое бывает ! Тебя тоже с прошедшей Пасхой!:)@}--}--

ogiway
29.04.2012 17:49

:)Отличные булочки! Разлом такой пушистый!!!Тетя Маша плохого не посоветует!

Inna_2107

Спасибо, согласна - ее рецепты не подводили.@}--}--

манюша

ТОже люблю рецепты Мириам! Пушистые булочки получились!*BRAVO*

Ленок

Хороший заменитель хлеба!

пуцек

Какое все-таки красивое поднявшееся дрожжевое тесто,аж жить хочется!

nonna pina

Пушистые булочки!

Королек

*THUMBS UP* булочки!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Красивые и очень аппетитные булочки!*OK*@}--}--

tatian-1956

Фото бесподобное!!! Булочки - изумительные!!!

Мариша

Булочки на хлеб похожи?

Inna_2107

Да, эти булочки похожи на хлеб!:) Спасибо!

nira60
30.04.2012 10:04

Инночка, отличный дубль! Рецепт как на свет народился!

Inna_2107

Спасибо большое Всем заглянувшим в рецепт!

jamiroquai

Симпатичные!*THUMBS UP*

Olga
30.04.2012 16:44

Красавцы !@}--}--

mellorn
30.04.2012 19:44

Хороши булочки!!!! Так и просятся намазать какой-нибудь вкусняшкой и в рот :p!

клю-ковка

%)не тот сма

клю-ковка

не тот смайлик поставила, извините!@}--}--

chef
01.05.2012 00:10

Красивенькие пушистики! Такую бы булочку сейчас с маслом и джемом... Иннуль @}--}--

анюта_555

:|ну почему я дружу с тестом дрожжевым?

анюта_555

:|ну почему я Не дружу с тестом дрожжевым?:'(

irina_mai

Очень фото впечетлило.*THUMBS UP*

lil-8888
02.05.2012 19:59

Замечательные, пушистые булочки!@}--}--

кыш
04.05.2012 13:16

Очень красивые!

Inna_2107

Спасибо большое Всем!!!

azazelo-73

Аппетитные,нежные!!!:)*BRAVO*

Inna_2107

Спасибо большое, Юля!

Юлечка - *

Классные!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6309918278226511.055
Инструменты