Вход | Регистрация
Шампанское
Шампанское — игристое вино, популярное не только в качестве алкогольного напитка, но и для приготовления различных блюд. Калорийность продукта — около 90 кКал в 100 мл.
Вино различают в зависимости от количества сахара и разновидности винограда. Наиболее известные сорта — сладкое, полусладкое и брют.
Игристый напиток используют в рецептах выпечки, мясных блюд, соусов для придания особого вкуса и аромата. Если вы не знаете, что приготовить, чтобы удивить гостей, воспользуйтесь пошаговыми рецептами вкусных десертов, мяса, морепродуктов с фото. Также можно приготовить необычные домашние коктейли и желе с алкоголем.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом шампанское: 122
Каталог: Муссы
78550 мин.62516
09 января 2015, 16:06
розовое шампанское 500 мл.
сахарный песок "мистраль" демерара 5 ст/ложек.
виноград красный 6 ягод.
лимонный сок 1 ст.л.
желатин 2 ст.л. с горкой.
вода горячая 100 мл.
мята свежая несколько веточек.
формочки для желе.
Каталог: Блюда из птицы
107450 мин.4119
31 марта 2015, 14:29
курочка (корнишоны по 600 гр) – 2 шт
шампанское – 300 гр
вяленые помидоры – 4-6 шт
оливки- 6-8 шт
яблоко -1 шт
розмарин – 3 веточки
бекон – 4 полоски
паприка
соль
перец крупного помола
сухой чеснок
Каталог: Бифштекс
2466180 мин.601
07 декабря 2021, 15:58
для приготовления 2,5 кг. мяса:
кориандр и базилик сухой
соль
шампанское недорогое 400 мл.
для гарнира:
грибы шампиньоны 1 кг.
перец болгарский большой 1 шт.
смесь остро-сладких перцев и соль
подсолнечное масло 50 мл.
Каталог: Торты
87110 мин.2313
10 июля 2014, 00:08
бисквит:
-5 яиц
-5 ст.л. горячей воды
-150 гр. сахара
-7 гр. ванильного сахара
-200 гр. муки (просеять)
-50 гр. крахмала
-1 т.л. разрыхлителя
сироп для пропитки коржей:
-120 гр. воды
-120 гр. сахара
-2-3 ст.л. клубничного ликёра
крем с шампанским:
-4 желтка
-40 гр. крахмала
-80 гр. сахара
-340 гр. мягкого сыра клубничного
-600 мл. шампанского
-24 гр. желатина
-400 гр. клубники
-2-4- ст.л. клубничного ликёра
-250 гр. сливок
крем шоколадный:
-340 гр. мягкого сыра шоколадного
-300 гр. тёмного шоколада
-сок 1/2 лимона
разъёмная форма для выпечки 28 см.
-125 гр. мягккого масла
Каталог: Уха из семги
1053630 мин.42333
25 ноября 2009, 21:08
семга 250 гр.
вода 800 мл.
половинка луковицы
1 ст.л. тертой моркови
1/2 помидора
1 картофелина
30 мл. сухого шампанского
80 мл. сливок
лавровый лист
щепотка розмарина
черный перец
1 горошина душистого переца
зелень(укроп, петрушка)
Каталог: Паста
214015 мин.211
01 июля 2019, 20:54
кабачок 1 шт.
креветки 100 гр.
чесночные стрелки 8 шт. (можно заменить 1-2 зубчиками чеснока)
сок половины лимона
шампанское брют 50 мл.
сушеные томаты 1 ч.л.
сыр 50 гр.
оливковое масло для обжарки
соль
перец, зелень
Каталог: Печенье
50900 мин.2761
28 сентября 2009, 00:34
125 гр. муки
50 гр. сах.пудры
1 пакетик ванилина
цедра 1 лимона
щепотка соли
2 желтка
60 гр. маргарина
крем
150 гр. чёрного шоколада
40 гр. маргарина
25 гр. сах.пудры
4 ст.л. шампанского или белого вина
орешки
Каталог: Сладкие пироги
472640 мин.926
10 апреля 2010, 07:15
сахар - 2 ст.
яйца - 4 шт.
подсолнечное масло - 1 ст.
шампанское (любое) - 1 ст.
пекарный порошок (backpulver) - 1 пакетик
ванильный сахар - 1 пакетик
какао парашок - 1/3 ст.
муки - 4 ст.
соль щепоточку
абрикосы - 1 большая мет.банка.
Каталог: Другие основные блюда
907320 мин.1942
30 января 2009, 17:20
филе лосося (семги) 2 шт. (200-300 гр)
лук 1 головка
шампанское белое 250 мл.
сок лимона 2ч.л
сливки 100 мл.
петрушка 2-3 веточки
соль
перец
оливковое масло для жарки 2 ст.л
долька лимона для украшения
Каталог: Мороженое
957060 мин.1010
21 августа 2015, 09:03
мороженое пломбир — 250 гр
яблоко зеленое — 1 шт
яблочный мармелад — 2 ст.л.
лимонный сок — 1/2 шт
шампанское — 50 мл.
вафли готовые — 1 лист
у меня готовые по рецепту из книги "домашнее мороженое"
"коричные вафли с яблочным мармеладом"
Каталог: Салат с руколой
250700 мин.2845
04 ноября 2010, 16:57
руккола
лук (белый или красный) средняя головка
морковь свежая
мясо говядина ок.100 -150 г
миндальные лепестки (тонко порезанный миндаль)
гранатовые зёрна
полусладкое шампанское (немного)
сливочное масло 1 ч.л.
оливковое масло
гранатовый сок
соль и перец
свежий укроп
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
101930 мин.3924
23 марта 2014, 13:39
1. семга малосольная-300 г
2. семга запеченная-200 г
3. сыр сливочный-100 г
4. сливки 33%-250 мл.
5. шампанское полусухое-50 мл.
6. хрен столовый-1 ч.л.
7. перец белый молотый
8. желатин-3 пластины
Каталог: Желе из персиков
93990 мин.2721
08 июля 2013, 03:49
4 шт. персиков
5 шт. абрикосов
1 бутылка шампанского
25 гр. имбиря
0,5 - 1 шт. красного острого перца
7 ст.л. сахара
25 гр. желатина
-
ананас - 1 шт.
красный острый перец - 1 шт.
имбирь - 50 гр.
желатин - 1 ст.л.
сахар
Каталог: Другие основные блюда
418440 мин.32437
01 июня 2008, 00:35
3 куринные грудки
овощная смесь из:
1 небольшой кабачок
1 морковка
1 луковица
кукуруза
болгарский перец
чеснок
зелень
соль
перец
1яйцо
пол ст. вина(у меня было шампанское)
соус:
сливки-150-200 гр.
сметана домашняя 2 ст.ложки
смесь болгарских перцев
Каталог: Алкогольные напитки
71470 мин.2522
01 января 2014, 15:29
клюква-1 ст. (200 мл.)
сахарный песок-3 ст.л. ( но всё зависит от ваших слакоежкиных предпочтений)
имбирь- 1,5-2 см
палочка корицы- 1 шт
бадьян- 1 звёздочка
шампанское- 1 бутылка,(но может хватит и на большее)
коньяк(факультативно)-кто как захочет)))
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
109770 мин.4150
27 февраля 2011, 19:39
кежуч,филе- 700 гр.
сливки 33% - 250 гр.
шампанское полусухое - 100 гр.
соль и перец.
растительное масло и сливочное ,для жарки рыбы.
-
сальса
сладкий ,болгарский перец - 1
орурчик свежий - 1
капуста китайская
перец горький -1
горсть винограда
помидорки черри- 10 шт.
Каталог: Сладкие пироги
150580 мин.2823
17 ноября 2013, 15:05
я брала половину от этого количества
500 гр. муки
500 мл. белого мускатного шампанского (можно любое игристое вино)
250 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
250 гр. сливочного масла
3 яйца (комнатной температуры)
щепотка соли
пакетик разрыхлителя
сахарная пудра для украшения
Каталог: Другие рецепты
766340 мин.23450
05 июня 2009, 14:58
на 2 персоны
лобстер 1 шт
сливки 20% жирности 100 гр
красная икра 2 ч.л.
белые грибы (замороженные) 200 гр
сыр 100 гр. (сливочные сорта)
шампанское 1-2 ст.л.
белый лук 1 луковица
чеснок 1 мелкий зубчик
базилик, мята
сливочное масло 50 гр.
Каталог: Торты
194070 мин.3270
08 марта 2009, 22:51
бисквит:
4 яйца
160 гр. сахара
60 гр. муки
60 гр. крахмала
ванилин
крем:
4 желтка
4 ст.л. сахара
2 ст.л. муки
100 мл. молока
1 бутылка шампанского (0,75л)
60 гр. сахара
18г желатина
400 гр. сливок
50 гр. ванильного сахара
цедра лимона
Каталог: Блюда из мяса
240260 мин.4163
08 марта 2011, 23:47
мясная вырезка (мякоть) свинина ок.1,5 кг
крахмал (пару ложек)
лук-репка крупный 1-2 шт
паприка 1-2 шт
мускатный молотый орех
молотый перец (на выбор красный/чёрный)
соль
кисло-сладкий малогазированный напиток/сок или полусухое шампанское
растительное масло (для обжарки)
Каталог: Торты
169080 мин.2852
03 марта 2011, 05:51
шампанское (полусладкое, мусс + желе) — 1 бут.
мука — 130 г
яйцо (бисквит + мусс) — 7 шт
сахар (бисквит + мусс + желе) — 600 г
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
ванилин (щепотка)
вода — 50 мл.
лимон — 1 шт
желатин — 30 г
сливки (жирные) — 300 мл.
клубника — 250 г
шоколад (две плитки)
Каталог: Пицца
1378440 мин.83227
12 января 2014, 19:45
продукты
сливочного масла 1 ст.л.
лук средний 1 шт.
чеснок 1 зубчик.
сахар 1 ч.л.
приправа французских трав 0.5 ч.л
сушеная клюква 40 гр.
шампанское сухое 50 мл. или белое сухое вино
слоеное тесто 500 гр
сыр бри 1головка - 250 гр
желток 1 шт.
Каталог: Шарлотка
151450 мин.1617
02 октября 2016, 21:57
яйцо куриное (крупные) — 4 шт
сахар — 180 г
мука пшеничная ( ст. 250 мл. ) — 2 стак.
шампанское (или вино,у меня было брют) — 180 мл.
масло растительное — 0.5 стак.
разрыхлитель теста (с небольшой горкой) — 2 ч.л.
ванильный сахар (брала ванильный экстракт - пару капель) —
яблоко — 700 г
Каталог: Другие десерты
64770 мин.44367
26 сентября 2008, 03:49
киви-1шт
банан-1шт
абрикосы консерв.-60 гр
клубника-80 гр
голубика-5шт на порцию
полусладкое шампанское-250 гр
сахар-1-2 ст.л.
желатин(пластинки)-14гр
-
пюре манго с/морож.-100 гр
сахар-40 гр
вода-40 гр
желатин(пластинки)-5гр
-
ежевика
красная смородина
мята
Каталог: Другие десерты
758380 мин.122555
08 июня 2008, 01:51
бисквит:
6 яиц
щепотка соли
100 гр. сахара
100 гр. муки
200 гр. клубничного варенья
крем:
125 мл. клубничного ликера
115 гр. сахара
6 листков красного желатина
250 мл. шампанского
500 мл. сливок
1 сл лимонного сока
несколько клубничек для гарнира
1 пакетик tortenguss или желатин
Каталог: Другие основные блюда
1848030 мин.6092
22 апреля 2010, 03:44
шампиньоны крупные 5 шт.
креветки варёно мороженные 10-15 шт.
лук зелёный пол пучка.
сметана 20% жирности 1 ст.л.
соль-перец .
икра летучей рыбы для украшения.
кусочек пармезана для подачи.
треска филе 1-ой рыбины.
сок пол лимона.
соль-перец .
шампанское 100 мл.
сливки 22% 100 мл.
Каталог: Безалкогольные напитки
1095010 мин.63956
26 февраля 2012, 16:48
листки зеленого чая "шампанское" сенча кабусэ-1 ст.ложка
кипяток-1.5 литра
сок одного лимона,( можно использовать лимонную кислоту).
отвар из лепестков роз- 1 ст.
мята-2-3 листка или сушенная-1 ст.л.
базилик темный -2 веточки или сушенная- 1 ст.л.
варенье из роз- 200 гр.
формочки для льда.
Каталог: Торты
128910 мин.123956
16 декабря 2011, 00:52
для теста:
мука -150 гр.
разрыхлитель -0,5 ч.л.
сахар - 65 гр.
ванильный сахар - 1 пакетик.
яйцо - 1 шт.
масло сливочное(мягкое) - 65 гр.
для крема:
шампанское - 650 мл.
пудинг(апельсиновый,ванильный) - 3 пакетика(144 гр. )
сливки свежие - 750 гр.
ванильный сахар - 2 пакетика.
для украшения:
клубника,шоколад или фисташки.
Каталог: Другие основные блюда
68940 мин.2324
10 февраля 2009, 02:46
1 вареный омар (около 400-450 г)
600 мл. овощного бульона
1 ст.л. оливкового масла
55 гр. сливочного масла
½ измельченной луковицы
1 измельченная долька чеснока
1 ч.л. сушеного тимьяна
175 гр. риса для ризотто
150 мл. шампанского
1 ч.л. маринованного зеленого перца горошком
1 столовая ложка свежей измельченной петрушки
Каталог: Другие основные блюда
1317225 мин.6296
16 мая 2008, 15:04
филе лосося (или форели, или семги),
персик консервированный (из расчета половина персика на один кусок рыбы),
орешки кедровые - горсть,
фисташки - горсть,
сыр типа моцарелла,
соль
перец.
для соуса:
сливки - 100 мл.,
вино белое или шампанское (сухое или п\сухое)- 50 мл.,
бутоны каперсов - 10-15 шт.
соль
перец.
