Лосось запеченный с персиком и орешками

Фото к рецепту: Лосось запеченный с персиком и орешками

Ингредиенты

  • Филе лосося (или форели, или семги),
  • персик консервированный (из расчета половина персика на один кусок рыбы),
  • орешки кедровые - горсть,
  • фисташки - горсть,
  • сыр типа моцарелла,
  • соль, перец.
  • Для соуса:
  • сливки - 100мл,
  • вино белое или шампанское (сухое или п\сухое)- 50мл,
  • бутоны каперсов - 10-15шт,
  • соль, перец.

Способ приготовления

Филе рыбы посолить, поперчить, выложить в форму для запекания.

Персик консервированный порезать маленьким кубиком, выложить на рыбу, сверху на персик - кедровые орешки.

2 вариант: Фисташки залить очень горячей водой. Снять коричневую пленку. Порезать на две части. Выложить на рыбу с персиком.

Посыпать тертым сыром.

Запечь в духовке 20 минут при 180*.

В сотейнике нагреть сливки. Посолить, поперчить. Влить вино или шампанское. Дать немного покипеть. Добавить каперсы (можно порезать). Если соус будет жидковат, можно добавить столовую ложку плавленного сыра.

Выложить запеченную рыбу на блюдо, полить соусом.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Лосось запеченный с персиком и орешками
Фото приготовления рецепта: Лосось запеченный с персиком и орешками
Фото приготовления рецепта: Лосось запеченный с персиком и орешками

Дополнительная информация

Никто из гостей не догадался, что рыба с персиком. Вкус был необычным и оригинальным. Всем очень понравилось.

5.04.68669332844618851.096
chudo

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
96  человек оценили
Сохранить рецепт
56 человек сохранили

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

tanjuxa30

вкусненько 5

fanny
fanny
16.05.2008 15:12

Очень интересно!

bratyury
bratyury
16.05.2008 15:24

А знадо ли так долго запекать? Мне кажется, что лосось приготовится очень быстро, да и сыр расплавится... Наверное, в рецепте есть фенька, которую я не уловил.

chudo
chudo
16.05.2008 15:26

Юра, все зависит от духовки и толщины филе. В моей духовке при 180* через 15 минут филе внутри еще сырое.

koshka_1983

красиво, 5!!! только я бы сыр Бри взяла

sai
sai
16.05.2008 15:29

Отлично, забираю. 5

chudo
chudo
16.05.2008 15:32

koshka_1983, ооооо! Ну, конечно, бри вне конкуренции:)Но вчера была только моцарелла:)

bratyury
bratyury
16.05.2008 15:33

chudo, я про духовку понял. А насчёт сыра - я моцареллу очень люблю, правда, никогда её не запекал. А бри настолько люблю, что съем, не запекая.

шерон

Везет же гостям!5!

chudo
chudo
16.05.2008 15:38

Юра, моцарелла была не итальянского производителя а отечественного:).

ksyusha
ksyusha
16.05.2008 15:39

мне моцарелла в запеченном виде очень нравится..это по поводу сыра)), а по поводу рыбки- очень пикантно, как всегда интересный не избитый рецепт!

olgas08011973

Очень вкусно!

diabelek
diabelek
16.05.2008 15:43

Дождался,наконец :-))))Конечно 5+

натаха

Ой нИмАгу!!! Аж ручонки затряслись, так попробовать захотелось! %) Танюша, суперский рецепт, конечно забираю, спасибо! :)

марияn

какой хороший рецептик.. и красиво как!!!!

ats2230 309 05

как всегда!Элегантно!И то что я люблю!Спасибо,Танюш!5

неля0503

Очень классссссно!5!

mari2020
mari2020
16.05.2008 16:14

Шикарно!!!А последнее фото- улет.Спасиба за прекрасный рецепт и 5!

мила жданова

Браво! 5+

cathrene
cathrene
16.05.2008 17:15

Очень изысканно!

irina90-60-90

оригинально:)забираю!ПЯТЬ+++++

pachita
pachita
16.05.2008 17:46

Ну раз гости были довольны,то пять!А за рецепт 10!

lanarad
lanarad
16.05.2008 17:47

Какой изыск! 5.

luba5
luba5
16.05.2008 17:52

Не отказалась бы от такой вкуснятины!555!;)

фаерс

chudo! Вы опять кошка! Очень красиво,наверно вкусно!!!

кыш
кыш
16.05.2008 18:25

Шикарно! Вкусно!!

кыш
кыш
16.05.2008 18:26

Шикарно! Вкусно!!

chef cook

Божественное сочетание!!! 555!!!

птичка-сушиманка

Обожаю подобные сочетания. Забираю!!!

cheburashkin

Классно! 5+++

ли_ка

нихочу никого обидеть, но для меня ВЫ ЛУЧШИЙ КУЛИНАР 5++++++++++++++++++++++++

chudo
chudo
16.05.2008 18:37

Я тоже обожаю такие сочетания. Мне рецепт понравился очень. Готовила уже два раза. При чем было вкусно как с кедровыми орешками так и с фисташками. В следующий раз попробую с миндалем:)

chudo
chudo
16.05.2008 18:39

ли_ка, мне приятно, но достойных и интересных кулинаров на koolinare много:)

ли_ка

достойных и интересных много но ЧУДО единственное:)

lorxen1
lorxen1
16.05.2008 18:48

обалдеть какой лососик,конечно-5+++

cherrrry
cherrrry
16.05.2008 19:04

здорово!очень аппетитно!5++++ бум пробовать,забрала.

bessonnica

Вам очень идет авотара. Вы крайне фотогеничны. Рецепт? Разумеется. Особенно орешки.

wany05
wany05
16.05.2008 19:37

Я бы тоже от такой рыбки не отказалась.... Молодец, Танюшка!!!!

piggy
piggy
16.05.2008 19:45

Сливочно-сырные соусы очень люблю. Но боюсь сочетания мяса-рыбы с фруктами и ягодами. Делала говядину под киви (по рецептам наших кулинаров) - не в восторге... Теперь боюсь эксперементировать. Хотя вам верю.

chudo
chudo
16.05.2008 20:06

Анюта, я один раз запекала рыбу вместе с соусом. Персик по вкусу вообще не ощущался!!! Второй раз запекла рыбу и полила соусом. Мне больше понравилось второй раз:). И КСТАТИ!!! Персики ведь можно купить как в сиропе так и с собственном соку.

mamuka
mamuka
16.05.2008 20:11

спасибо,Танюша!!!5555!

piggy
piggy
16.05.2008 20:20

Завтра вернется муж и сын с рыбалки - посмотрим, что наловят...

аглая

Круто:):):)

mersedes
mersedes
16.05.2008 20:49

Забрала 5)))

echo
echo
16.05.2008 20:53

Оригинально !!! 5 ++++++:)

mimi
mimi
16.05.2008 21:39

Татьяна! Это превосходно!

гетьмановна

Вкусненько ,пикантно!5.

jjak
jjak
16.05.2008 23:01

Суперски, это в моем вкусе;)даже очень!:)

sweta1
sweta1
16.05.2008 23:18

а что тут можно добавить?супер!5!

alice_catty

объеденье!нежно и изысканно,впрочем,как и всегда у Вас

begi
begi
16.05.2008 23:32

Танюш,спасибо за рецепт, об.попробую!5+++++!

kidlog
kidlog
17.05.2008 00:12

Это очень пикантно... %) 5+++

винница

Самая моя любимая еда-это рыбка! А от такой и за уши не оттянешь!!!

f-1111
f-1111
17.05.2008 16:25

Нет слов! Оба варианта просто сказка!

strelec148

Танюш...классная идея с персиками...никогда не пробовала. Отлично! 5!

надин

А я уже и попробовала! Очень понравилось! спасибо :)

denise
denise
18.05.2008 22:26

Пять !!!

chudo
chudo
20.05.2008 16:04

надин, я очень рада:)

ales
ales
20.05.2008 21:18

Обалдеть!5

pokos
pokos
28.05.2008 15:57

Чудо - это всегда что-то чудесное! Показала сестре Вашу страничку с рецептами - человек просто обалдел. Так держать!!! Талант, что тут скажешь...

eshumaeva

делала что-то подобное, но рецепт как-то забылся. вы напомнили - спасибо!

anita81
anita81
19.09.2011 11:11

отличное блюдо..все понравилось!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт