Вход | Регистрация
Лосось запеченный с персиком и орешками
Ингредиенты
- филе лосося (или форели, или семги),
- персик консервированный (из расчета половина персика на один кусок рыбы),
- орешки кедровые - горсть,
- фисташки - горсть,
- сыр типа моцарелла,
- соль
- перец.
- для соуса:
- сливки - 100 мл.,
- вино белое или шампанское (сухое или п\сухое)- 50 мл.,
- бутоны каперсов - 10-15 шт.
- соль
- перец.
Пошаговый рецепт приготовления
Филе рыбы посолить, поперчить, выложить в форму для запекания.
Персик консервированный порезать маленьким кубиком, выложить на рыбу, сверху на персик - кедровые орешки.
2 вариант: Фисташки залить очень горячей водой. Снять коричневую пленку. Порезать на две части. Выложить на рыбу с персиком.
Посыпать тертым сыром.
Запечь в духовке 20 минут при 180*.
В сотейнике нагреть сливки. Посолить, поперчить. Влить вино или шампанское. Дать немного покипеть. Добавить каперсы (можно порезать). Если соус будет жидковат, можно добавить столовую ложку плавленного сыра.
Выложить запеченную рыбу на блюдо, полить соусом.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Никто из гостей не догадался, что рыба с персиком. Вкус был необычным и оригинальным. Всем очень понравилось.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
tanjuxa30
Ответить16.05.2008 15:12
вкусненько 5
fanny
Ответить16.05.2008 15:12
Очень интересно!
bratyury
Ответить16.05.2008 15:24
А знадо ли так долго запекать? Мне кажется, что лосось приготовится очень быстро, да и сыр расплавится... Наверное, в рецепте есть фенька, которую я не уловил.
chudo
Ответить16.05.2008 15:26
Юра, все зависит от духовки и толщины филе. В моей духовке при 180* через 15 минут филе внутри еще сырое.
koshka_1983
Ответить16.05.2008 15:26
красиво, 5!!! только я бы сыр Бри взяла
sai
Ответить16.05.2008 15:29
Отлично, забираю. 5
chudo
Ответить16.05.2008 15:32
koshka_1983, ооооо! Ну, конечно, бри вне конкуренции
Но вчера была только моцарелла
Но вчера была только моцареллаbratyury
Ответить16.05.2008 15:33
chudo, я про духовку понял. А насчёт сыра - я моцареллу очень люблю, правда, никогда её не запекал. А бри настолько люблю, что съем, не запекая.
шерон
Ответить16.05.2008 15:38
Везет же гостям!5!
chudo
Ответить16.05.2008 15:38
Юра, моцарелла была не итальянского производителя а отечественного.
.ksyusha
Ответить16.05.2008 15:39
мне моцарелла в запеченном виде очень нравится..это по поводу сыра)), а по поводу рыбки- очень пикантно, как всегда интересный не избитый рецепт!
olgas08011973
Ответить16.05.2008 15:41
Очень вкусно!
diabelek
Ответить16.05.2008 15:43
Дождался,наконец :-))))Конечно 5+
натаха
Ответить16.05.2008 15:54
Ой нИмАгу!!! Аж ручонки затряслись, так попробовать захотелось! 
Танюша, суперский рецепт, конечно забираю, спасибо!
Танюша, суперский рецепт, конечно забираю, спасибо! марияn
Ответить16.05.2008 15:57
какой хороший рецептик.. и красиво как!!!!
ats2230 309 05
Ответить16.05.2008 16:03
как всегда!Элегантно!И то что я люблю!Спасибо,Танюш!5
неля0503
Ответить16.05.2008 16:14
Очень классссссно!5!
mari2020
Ответить16.05.2008 16:14
Шикарно!!!А последнее фото- улет.Спасиба за прекрасный рецепт и 5!
мила жданова
Ответить16.05.2008 16:40
Браво! 5+
cathrene
Ответить16.05.2008 17:15
Очень изысканно!
irina90-60-90
Ответить16.05.2008 17:23
оригинальнозабираю!ПЯТЬ+++++
забираю!ПЯТЬ+++++pachita
Ответить16.05.2008 17:46
Ну раз гости были довольны,то пять!А за рецепт 10!
lanarad
Ответить16.05.2008 17:47
Какой изыск! 5.
luba5
Ответить16.05.2008 17:52
Не отказалась бы от такой вкуснятины!555!
фаерс
Ответить16.05.2008 17:54
chudo! Вы опять кошка!
Очень красиво,наверно вкусно!!!
кыш
Ответить16.05.2008 18:25
Шикарно! Вкусно!!
кыш
Ответить16.05.2008 18:26
Шикарно! Вкусно!!
chef cook
Ответить16.05.2008 18:26
Божественное сочетание!!! 555!!!
птичка-сушиманка
Ответить16.05.2008 18:27
Обожаю подобные сочетания. Забираю!!!
cheburashkin
Ответить16.05.2008 18:27
Классно! 5+++
ли_ка
Ответить16.05.2008 18:36
нихочу никого обидеть, но для меня ВЫ ЛУЧШИЙ КУЛИНАР 5++++++++++++++++++++++++
chudo
Ответить16.05.2008 18:37
Я тоже обожаю такие сочетания. Мне рецепт понравился очень. Готовила уже два раза. При чем было вкусно как с кедровыми орешками так и с фисташками. В следующий раз попробую с миндалем
chudo
Ответить16.05.2008 18:39
ли_ка, мне приятно, но достойных и интересных кулинаров на koolinare много
ли_ка
Ответить16.05.2008 18:42
достойных и интересных много но ЧУДО единственное
lorxen1
Ответить16.05.2008 18:48
обалдеть какой лососик,конечно-5+++
cherrrry
Ответить16.05.2008 19:04
здорово!очень аппетитно!5++++ бум пробовать,забрала.
bessonnica
Ответить16.05.2008 19:23
Вам очень идет авотара. Вы крайне фотогеничны. Рецепт? Разумеется. Особенно орешки.
wany05
Ответить16.05.2008 19:37
Я бы тоже от такой рыбки не отказалась.... Молодец, Танюшка!!!!
piggy
Ответить16.05.2008 19:45
Сливочно-сырные соусы очень люблю. Но боюсь сочетания мяса-рыбы с фруктами и ягодами. Делала говядину под киви (по рецептам наших кулинаров) - не в восторге... Теперь боюсь эксперементировать. Хотя вам верю.
chudo
Ответить16.05.2008 20:06
Анюта, я один раз запекала рыбу вместе с соусом. Персик по вкусу вообще не ощущался!!! Второй раз запекла рыбу и полила соусом. Мне больше понравилось второй раз. И КСТАТИ!!! Персики ведь можно купить как в сиропе так и с собственном соку.
. И КСТАТИ!!! Персики ведь можно купить как в сиропе так и с собственном соку.mamuka
Ответить16.05.2008 20:11
спасибо,Танюша!!!5555!
piggy
Ответить16.05.2008 20:20
Завтра вернется муж и сын с рыбалки - посмотрим, что наловят...
аглая
Ответить16.05.2008 20:21
Круто
mersedes
Ответить16.05.2008 20:49
Забрала 5)))
echo
Ответить16.05.2008 20:53
Оригинально !!! 5 ++++++
mimi
Ответить16.05.2008 21:39
Татьяна! Это превосходно!
гетьмановна
Ответить16.05.2008 22:53
Вкусненько ,пикантно!5.
jjak
Ответить16.05.2008 23:01
Суперски, это в моем вкуседаже очень!
даже очень!sweta1
Ответить16.05.2008 23:18
а что тут можно добавить?супер!5!
alice_catty
Ответить16.05.2008 23:23
объеденье!нежно и изысканно,впрочем,как и всегда у Вас
begi
Ответить16.05.2008 23:32
Танюш,спасибо за рецепт, об.попробую!5+++++!
kidlog
Ответить17.05.2008 00:12
Это очень пикантно... 5+++
5+++винница
Ответить17.05.2008 00:40
Самая моя любимая еда-это рыбка! А от такой и за уши не оттянешь!!!
f-1111
Ответить17.05.2008 16:25
Нет слов! Оба варианта просто сказка!
strelec148
Ответить17.05.2008 17:01
Танюш...классная идея с персиками...никогда не пробовала. Отлично! 5!
надин
Ответить17.05.2008 20:46
А я уже и попробовала! Очень понравилось! спасибо
denise
Ответить18.05.2008 22:26
Пять !!!
chudo
Ответить20.05.2008 16:04
надин, я очень рада
ales
Ответить20.05.2008 21:18
Обалдеть!5
pokos
Ответить28.05.2008 15:57
Чудо - это всегда что-то чудесное! Показала сестре Вашу страничку с рецептами - человек просто обалдел. Так держать!!! Талант, что тут скажешь...
eshumaeva
Ответить02.07.2008 00:29
делала что-то подобное, но рецепт как-то забылся. вы напомнили - спасибо!
anita81
Ответить19.09.2011 11:11
отличное блюдо..все понравилось!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
