Лосось запеченный с персиком и орешками

Ингредиенты

  • филе лосося (или форели, или семги),
  • персик консервированный (из расчета половина персика на один кусок рыбы),
  • орешки кедровые - горсть,
  • фисташки - горсть,
  • сыр типа моцарелла,
  • соль
  • перец.
  • для соуса:
  • сливки - 100 мл.,
  • вино белое или шампанское (сухое или п\сухое)- 50 мл.,
  • бутоны каперсов - 10-15 шт.
  • соль
  • перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Филе рыбы посолить, поперчить, выложить в форму для запекания.

Персик консервированный порезать маленьким кубиком, выложить на рыбу, сверху на персик - кедровые орешки.

2 вариант: Фисташки залить очень горячей водой. Снять коричневую пленку. Порезать на две части. Выложить на рыбу с персиком.

Посыпать тертым сыром.

Запечь в духовке 20 минут при 180*.

В сотейнике нагреть сливки. Посолить, поперчить. Влить вино или шампанское. Дать немного покипеть. Добавить каперсы (можно порезать). Если соус будет жидковат, можно добавить столовую ложку плавленного сыра.

Выложить запеченную рыбу на блюдо, полить соусом.

Пошаговые фото рецепта

Лосось запеченный с персиком и орешками: фото шаг 1Лосось запеченный с персиком и орешками: фото шаг 2Лосось запеченный с персиком и орешками: фото шаг 3

Дополнительная информация

Никто из гостей не догадался, что рыба с персиком. Вкус был необычным и оригинальным. Всем очень понравилось.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

tanjuxa30
16.05.2008 15:12
Ответить
вкусненько 5
fanny
16.05.2008 15:12
Ответить
Очень интересно!
bratyury
16.05.2008 15:24
Ответить
А знадо ли так долго запекать? Мне кажется, что лосось приготовится очень быстро, да и сыр расплавится... Наверное, в рецепте есть фенька, которую я не уловил.
chudo
16.05.2008 15:26
Ответить
Юра, все зависит от духовки и толщины филе. В моей духовке при 180* через 15 минут филе внутри еще сырое.
koshka_1983
16.05.2008 15:26
Ответить
красиво, 5!!! только я бы сыр Бри взяла
sai
16.05.2008 15:29
Ответить
Отлично, забираю. 5
chudo
16.05.2008 15:32
Ответить
koshka_1983, ооооо! Ну, конечно, бри вне конкуренции:)Но вчера была только моцарелла:)
bratyury
16.05.2008 15:33
Ответить
chudo, я про духовку понял. А насчёт сыра - я моцареллу очень люблю, правда, никогда её не запекал. А бри настолько люблю, что съем, не запекая.
шерон
16.05.2008 15:38
Ответить
Везет же гостям!5!
chudo
16.05.2008 15:38
Ответить
Юра, моцарелла была не итальянского производителя а отечественного:).
ksyusha
16.05.2008 15:39
Ответить
мне моцарелла в запеченном виде очень нравится..это по поводу сыра)), а по поводу рыбки- очень пикантно, как всегда интересный не избитый рецепт!
olgas08011973
16.05.2008 15:41
Ответить
Очень вкусно!
diabelek
16.05.2008 15:43
Ответить
Дождался,наконец :-))))Конечно 5+
натаха
16.05.2008 15:54
Ответить
Ой нИмАгу!!! Аж ручонки затряслись, так попробовать захотелось! %) Танюша, суперский рецепт, конечно забираю, спасибо! :)
марияn
16.05.2008 15:57
Ответить
какой хороший рецептик.. и красиво как!!!!
ats2230 309 05
16.05.2008 16:03
Ответить
как всегда!Элегантно!И то что я люблю!Спасибо,Танюш!5
неля0503
16.05.2008 16:14
Ответить
Очень классссссно!5!
mari2020
16.05.2008 16:14
Ответить
Шикарно!!!А последнее фото- улет.Спасиба за прекрасный рецепт и 5!
мила жданова
16.05.2008 16:40
Ответить
Браво! 5+
cathrene
16.05.2008 17:15
Ответить
Очень изысканно!
irina90-60-90
16.05.2008 17:23
Ответить
оригинально:)забираю!ПЯТЬ+++++
pachita
16.05.2008 17:46
Ответить
Ну раз гости были довольны,то пять!А за рецепт 10!
lanarad
16.05.2008 17:47
Ответить
Какой изыск! 5.
luba5
16.05.2008 17:52
Ответить
Не отказалась бы от такой вкуснятины!555!;)
фаерс
16.05.2008 17:54
Ответить
chudo! Вы опять кошка! Очень красиво,наверно вкусно!!!
кыш
16.05.2008 18:25
Ответить
Шикарно! Вкусно!!
кыш
16.05.2008 18:26
Ответить
Шикарно! Вкусно!!
chef cook
16.05.2008 18:26
Ответить
Божественное сочетание!!! 555!!!
Ответить
Обожаю подобные сочетания. Забираю!!!
cheburashkin
16.05.2008 18:27
Ответить
Классно! 5+++
ли_ка
16.05.2008 18:36
Ответить
нихочу никого обидеть, но для меня ВЫ ЛУЧШИЙ КУЛИНАР 5++++++++++++++++++++++++
chudo
16.05.2008 18:37
Ответить
Я тоже обожаю такие сочетания. Мне рецепт понравился очень. Готовила уже два раза. При чем было вкусно как с кедровыми орешками так и с фисташками. В следующий раз попробую с миндалем:)
chudo
16.05.2008 18:39
Ответить
ли_ка, мне приятно, но достойных и интересных кулинаров на koolinare много:)
ли_ка
16.05.2008 18:42
Ответить
достойных и интересных много но ЧУДО единственное:)
lorxen1
16.05.2008 18:48
Ответить
обалдеть какой лососик,конечно-5+++
cherrrry
16.05.2008 19:04
Ответить
здорово!очень аппетитно!5++++ бум пробовать,забрала.
bessonnica
16.05.2008 19:23
Ответить
Вам очень идет авотара. Вы крайне фотогеничны. Рецепт? Разумеется. Особенно орешки.
wany05
16.05.2008 19:37
Ответить
Я бы тоже от такой рыбки не отказалась.... Молодец, Танюшка!!!!
piggy
16.05.2008 19:45
Ответить
Сливочно-сырные соусы очень люблю. Но боюсь сочетания мяса-рыбы с фруктами и ягодами. Делала говядину под киви (по рецептам наших кулинаров) - не в восторге... Теперь боюсь эксперементировать. Хотя вам верю.
chudo
16.05.2008 20:06
Ответить
Анюта, я один раз запекала рыбу вместе с соусом. Персик по вкусу вообще не ощущался!!! Второй раз запекла рыбу и полила соусом. Мне больше понравилось второй раз:). И КСТАТИ!!! Персики ведь можно купить как в сиропе так и с собственном соку.
mamuka
16.05.2008 20:11
Ответить
спасибо,Танюша!!!5555!
piggy
16.05.2008 20:20
Ответить
Завтра вернется муж и сын с рыбалки - посмотрим, что наловят...
аглая
16.05.2008 20:21
Ответить
Круто:):):)
mersedes
16.05.2008 20:49
Ответить
Забрала 5)))
echo
16.05.2008 20:53
Ответить
Оригинально !!! 5 ++++++:)
mimi
16.05.2008 21:39
Ответить
Татьяна! Это превосходно!
гетьмановна
16.05.2008 22:53
Ответить
Вкусненько ,пикантно!5.
jjak
16.05.2008 23:01
Ответить
Суперски, это в моем вкусе;)даже очень!:)
sweta1
16.05.2008 23:18
Ответить
а что тут можно добавить?супер!5!
alice_catty
16.05.2008 23:23
Ответить
объеденье!нежно и изысканно,впрочем,как и всегда у Вас
begi
16.05.2008 23:32
Ответить
Танюш,спасибо за рецепт, об.попробую!5+++++!
kidlog
17.05.2008 00:12
Ответить
Это очень пикантно... %) 5+++
винница
17.05.2008 00:40
Ответить
Самая моя любимая еда-это рыбка! А от такой и за уши не оттянешь!!!
f-1111
17.05.2008 16:25
Ответить
Нет слов! Оба варианта просто сказка!
strelec148
17.05.2008 17:01
Ответить
Танюш...классная идея с персиками...никогда не пробовала. Отлично! 5!
надин
17.05.2008 20:46
Ответить
А я уже и попробовала! Очень понравилось! спасибо :)
denise
18.05.2008 22:26
Ответить
Пять !!!
chudo
20.05.2008 16:04
Ответить
надин, я очень рада:)
ales
20.05.2008 21:18
Ответить
Обалдеть!5
pokos
28.05.2008 15:57
Ответить
Чудо - это всегда что-то чудесное! Показала сестре Вашу страничку с рецептами - человек просто обалдел. Так держать!!! Талант, что тут скажешь...
eshumaeva
02.07.2008 00:29
Ответить
делала что-то подобное, но рецепт как-то забылся. вы напомнили - спасибо!
anita81
19.09.2011 11:11
Ответить
отличное блюдо..все понравилось!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.68669332844618851.096
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели