Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фаршированные цыплята корнишоны в шампанском

Фаршированные цыплята-корнишоны в шампанском — идеальное блюдо для праздника! Вкусная начинка с орехами и абрикосовым джемом. Попробуйте прямо сейчас!

Продукты

цыплята-корнишоны - 2 шт. по 450-500 г каждый
шампанское сухое-1/2 ст.
масло сливочное растопленное-2 ст.л.
соль
перец черный, свежесмолотый
для начинки:
хлеб белый-2 куска
орехи грецие - 1 горсть
чеснок-1 зубчик
джем абрикосовый - 3 ст.л.
сок апелисиновый свежевыжатый-2 ст.л.
сок лимонный свежевыжатый-1 ст.л.
масло оливковое-2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Сначала про орехи. В оригинальном рецепте предлагается взять орехи пекан. Я все на свете перепутала и прикупила бразильский орех. А потом подсмотрела и обнаружила, что пекан близкий родственник грецкого. Так что, думаю разница во вкусе не существенна.

Цыплят промыть.

Для начинки, хлеб белый нарезать кубиками. Налить в сковороду оливковое масло, положить кубики хлеба, перемешать и помешивая обжарить на среднем огне до золотистой корочки, минуты 3.

Орехи мелко порубить, можно в блендере.

Чеснок измельчить.

Смешать орехи, чеснок, свежевыжатые соки: апельсиновый и лимонный, добавить абрикосовый джем и сухарики. Перемешать.

Нафаршировать цыплят начинкой, положить в жаропрочную форму, смазать растопленным сливочным маслом, посолить, поперчить.

Поставить в разогретую до 250 градусов духовку на 5 минут. Затем температуру уменьшить до 170 градусов.

Вынуть цыплят из духовки, полить примерно 1/4 шампанского и вернуть в духовку. Запекать примерно 40 минут, поливая шампанским каждые 10 минут.

Сделаем легкий овощной салат и.

Романтический ужин готов.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20964

Понравилось: 40

Автор: Svettt

Создан: 18 января 2010, 16:57

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Очень оригинальный вкус получится и очень красиво! Только вот у меня муж такой привередливый. Как правильно то потом употреблять такое блюдо? Получается, что мясо отдельно, а начинка отдельно? Я так с удовольствием приготовлю на выходных, а вот как заставить мужа отдельно есть мясо и заедать сладким джемом?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 749