Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Bella italia или итальянский ужин для любимого влк
Проведите вечер с "Bella Italia": удивите любимого итальянским ужином! Наслаждайтесь спагетти с ореховым соусом и запечёнными овощами.
Продукты
- спагетти - 150 г
- грецкие орехи молотые - 100 г
- хлеб белый - 4 ст.л.
- сливки 20% - 5–7 ст.л.
- масло оливковое - 4 ст.л.
- филе курицы - 100 г
- бульон куриный - 500 мл
- мука - 2 ст.л.
- масло сливочное - 30 г
- сыр тертый - 2 ст.л.
- желток - 1 шт.
- хлебцы или гренки
- кабачок цукини - 1 шт.
- баклажан - 1 шт.
- помидор - 2 шт.
- перец красный, желтый и зеленый - по 1 шт.
- масло оливковое - 30 мл
- чеснок - 1–2 зубчика
- петрушка, кинза
- уксус бальзамический - 1–2 ст.л.
- сахар - щепотка
- соль
- грудка куриная - 300 г
- чеснок - 1 головка
- вино белое - 3 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- помидоры в собственном соку - 200 г
- масло оливковое - 2 ст.л.
- орегано или приправа
- цедра лимона - 1/2
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 80 г
- мука - 120 г
- соль - щепотка
- разрыхлитель - щепотка
- рикотта или творог мягкий - 500 г
- шоколад горький тертый - 70 г
- кешью или орех лесной или фисташки - 30 г
- цукаты - 100 г
- сливки взбитые - 1/2 ст.
- сливки взбитые
- желе для рисования
- сок апельсиновый
- шампанское охлажденное
- сок гренадин - по желанию
- апельсин - долька
Пошаговые фото
25 шт.1.Готовим. Спагетти под ореховым соусом(Spaghetti con salsa di nochi )
Для этого вскипятить воду,посолить опустить.И варить согласно инструкции на упаковке.Я варила 10 минут.Затем откинуть на дуршлаг дать стечь.Вернуть в кастрюлю и налить немного оливкового масла(Вообще когда после добавляется соус масло не наливается чтобы соус лучше впитался)
2Для соуса.Залить хлебные крошки кипятком и ожать
3. Добавить молотые орехи,масло и ,посолить по вкусу.Влить сливки хорошенько перемешать.
4. О соусе и спагетти не надолго забываем и займемся курице.((Pollo " Il vero amore...)
Филе посолить.И обжарить в оливковом масле с каждой стороны по 2 минуты.
Чеснок почистить крупно нарезать и выложить в смазанную сливочным маслом формую.Сверху положить уже обжаренное филе.Закрыть фольгой и запекать в духовке 20 минут
5. Лук нарезать.И смешать с консервированными слегами измельченными помидорами.И по истечению 20 минут залить курицу.И запекать ещё 15 минут.
6. Готовую курицу сервировать со спагетти залитыми ореховым соусом.(Помидоры оставить в форме)
7. Теперь готовим куриный крем (Crema di pollo)
Куриный бульон Смешать с мукой посолить поперчить и варить до загустения
8. В комбайн загрузить вареное филе,масло,сыр,желток и "Бульоный крем" Имельчить до кремообразного состояния
9. Сервировать крем с хлебцами или обжаренными гренками.
10. Овощи для салата
11. Нарезать баклажаны и цукини кружочками а помидоры и перцы дольками.(Доча как всегда помогает!!)
12. Обжариваем на раскаленной сухой сковородке цукини и баклажаны по 1 минуту с каждой стороны.А помидоры и перцы по 2 минуты.(я добавила 1 ложку оливкового масла.
Сделать заправку просто смешать все ингридиенты(Зелень измельчить,чеснок выдавить)
14. Овощи остудить и смешать с соусом.
15. Ну а теперь украшение нашего ужина Кассата.(Cassata siciliana)
Белки отделяем от желтков и взбиваем в крепкую пену с половиной сахара
16. Отдельно растереть желтки с оставшейся половиной сахара ,смешать с просеянной мукой и аккуратно ввести белки,методом складывания.
17. Выложить тесто в форму 18 см ,крутануть 2 раза по часовой стрелке.печь 20 минут при температуре 170 градусов цельсия.
18. для крема растопить сахар с 70 мл воды и уварить до состояния желтого сиропа. Снять с плиты, немного остудить.
Влить в творог,взбить,добавить в взбитые сливки,цукаты,шоколад, и орехи ещё раз все взбить
19. Бисквит остудить и разрезать вдоль пополам пропитать водкой смешанной с апельсиновым соком
20. Выложить кольцо один бисквит покрыть кремом а сверху второй
21. Смазать сверху взбитыми сливками и украсить.Я украшал По бокам итальянским флагом сверху сахарными цветами и желе. Дать торту постоять в холодильнике хотя бы 3 часа
22. Для Бакс-физза (Buck s Fizz)
Выжать Апельсиновый сок(2 апельсина
23. Долить охлажденное шампанское и украсить долькой апельсина
24. Вот собственно и Bon Appetit!!!
Приятного аппетита
Сохраняй и поделись с друзьями
65 человек оценили
В избранное
48 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
17 февраля 2011, 23:54
17 февраля 2011, 23:56
18 февраля 2011, 00:24
18 февраля 2011, 00:38
18 февраля 2011, 00:39
18 февраля 2011, 00:40
18 февраля 2011, 00:40
18 февраля 2011, 00:42
18 февраля 2011, 00:50
18 февраля 2011, 00:51
18 февраля 2011, 00:54
18 февраля 2011, 01:00
18 февраля 2011, 01:00
18 февраля 2011, 01:03
18 февраля 2011, 01:12
18 февраля 2011, 01:24
18 февраля 2011, 01:25
18 февраля 2011, 01:25
18 февраля 2011, 01:28
18 февраля 2011, 01:43
18 февраля 2011, 02:00
18 февраля 2011, 02:06
18 февраля 2011, 03:14
18 февраля 2011, 03:52
18 февраля 2011, 04:00
18 февраля 2011, 04:31
18 февраля 2011, 05:42
18 февраля 2011, 06:00
18 февраля 2011, 07:02
18 февраля 2011, 08:56
18 февраля 2011, 10:44
18 февраля 2011, 11:54
18 февраля 2011, 12:17
18 февраля 2011, 12:44
18 февраля 2011, 14:06
18 февраля 2011, 14:26
18 февраля 2011, 15:06
18 февраля 2011, 15:50
18 февраля 2011, 19:58
18 февраля 2011, 21:07
19 февраля 2011, 01:29
19 февраля 2011, 17:56
19 февраля 2011, 22:44
17 июня 2011, 12:21
18 июня 2011, 03:25
23 ноября 2011, 20:36
02 апреля 2012, 17:17
02 апреля 2012, 17:19
02 апреля 2012, 20:56
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти