"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк)

Фото к рецепту:  bella italia  (или итальянский ужин для любимого)(влк)
Домашняя200 мин.1Средний
149395159

Ингредиенты

  • продукты даны или на 2 маленькие порции или одну большую
  • для
  • spaghetti con salsa di nochi (спагетти с соусом из грецких орехов)
  • спагетти номер 5-150 гр
  • грецкие орехи молотые-100 гр
  • крошки белого хлеба-4 ст. л
  • сливки 20%- 5-7 ст. л
  • оливковое масло-4 ст.л.
  • для куриного крема (crema di pollo)
  • отварное филе курицы (я брала грудку)- 100 гр
  • бульон от курицы-500 мл.
  • мука-2 ст. л
  • масло сливочное-30 гр
  • сыр тертый-2 ст. л
  • желток вареный- 1шт
  • гренки,или хлебцы
  • для салата из запеченных овощей
  • цукинни(кабачок)_1шт
  • баклажан-1шт
  • помидор- 2 шт
  • по одному красному,желтому и зеленому перцу
  • для заправки
  • оливковое масло-30 мл.
  • чеснок-1 -2 зубчика
  • петрушка,киндза
  • бальзамический уксус 1-2 ст. л
  • щепотка сахара
  • соль
  • для курицы "верная любовь по-итальянски(pollo " il vero amore.)
  • куриная грудка-300 гр
  • чеснок-1 большая головка
  • вино белое-3 ст. л
  • лук репчатый- 1шт
  • помидоры в собственном соку-200 гр
  • оливковое масло-2ст л
  • орегано(или ваша любимая приправа)
  • кассата)для праздничного сицилийского торта (cassata siciliana)
  • бисквит:
  • 1/2 цедры лимона
  • 3яйца
  • 80 гр. сахара
  • 120 гр. муки
  • 1 щепотка соли
  • разрыхлитель-щепотка
  • крем
  • рикотта(или мягкий творог)-500 гр
  • горький шоколад тертый-70 гр
  • кешью(или лесной орех или фисташки)-30 гр
  • цукаты-100 гр
  • взбитые сливки- 1/2 ст.
  • сахар-180 гр
  • для украшения
  • взбитые сливки.
  • желе для рисования
  • для напитка бакс-физз (buck s fizz)
  • апельсиновый фреш(сок)
  • охлажденное спуманте(шампанское)
  • сок гренадина(по желанию)
  • долька апельсина

Пошаговые фото рецепта

"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк): фото шаг 1

1.Готовим. Спагетти под ореховым соусом(Spaghetti con salsa di nochi ) Для этого вскипятить воду,посолить опустить.И варить согласно инструкции на упаковке.Я варила 10 минут.Затем откинуть на дуршлаг дать стечь.Вернуть в кастрюлю и налить немного оливкового масла(Вообще когда после добавляется соус масло не наливается чтобы соус лучше впитался)

"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк): фото шаг 2

2Для соуса.Залить хлебные крошки кипятком и ожать

"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк): фото шаг 3

3. Добавить молотые орехи,масло и ,посолить по вкусу.Влить сливки хорошенько перемешать.

"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк): фото шаг 4

4. О соусе и спагетти не надолго забываем и займемся курице.((Pollo " Il vero amore...) Филе посолить.И обжарить в оливковом масле с каждой стороны по 2 минуты. Чеснок почистить крупно нарезать и выложить в смазанную сливочным маслом формую.Сверху положить уже обжаренное филе.Закрыть фольгой и запекать в духовке 20 минут

"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк): фото шаг 5

5. Лук нарезать.И смешать с консервированными слегами измельченными помидорами.И по истечению 20 минут залить курицу.И запекать ещё 15 минут.

"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк): фото шаг 6

6. Готовую курицу сервировать со спагетти залитыми ореховым соусом.(Помидоры оставить в форме)

"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк): фото шаг 7

7. Теперь готовим куриный крем (Crema di pollo) Куриный бульон Смешать с мукой посолить поперчить и варить до загустения

"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк): фото шаг 8

8. В комбайн загрузить вареное филе,масло,сыр,желток и "Бульоный крем" Имельчить до кремообразного состояния

"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк): фото шаг 9

9. Сервировать крем с хлебцами или обжаренными гренками.

"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк): фото шаг 10

10. Овощи для салата

"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк): фото шаг 11

11. Нарезать баклажаны и цукини кружочками а помидоры и перцы дольками.(Доча как всегда помогает!!)

"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк): фото шаг 12

12. Обжариваем на раскаленной сухой сковородке цукини и баклажаны по 1 минуту с каждой стороны.А помидоры и перцы по 2 минуты.(я добавила 1 ложку оливкового масла.

"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк): фото шаг 13

Сделать заправку просто смешать все ингридиенты(Зелень измельчить,чеснок выдавить)

"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк): фото шаг 14

14. Овощи остудить и смешать с соусом.

"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк): фото шаг 15

15. Ну а теперь украшение нашего ужина Кассата.(Cassata siciliana) Белки отделяем от желтков и взбиваем в крепкую пену с половиной сахара

"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк): фото шаг 16

16. Отдельно растереть желтки с оставшейся половиной сахара ,смешать с просеянной мукой и аккуратно ввести белки,методом складывания.

"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк): фото шаг 17

17. Выложить тесто в форму 18 см ,крутануть 2 раза по часовой стрелке.печь 20 минут при температуре 170 градусов цельсия.

"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк): фото шаг 18

18. для крема растопить сахар с 70 мл воды и уварить до состояния желтого сиропа. Снять с плиты, немного остудить. Влить в творог,взбить,добавить в взбитые сливки,цукаты,шоколад, и орехи ещё раз все взбить

"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк): фото шаг 19

19. Бисквит остудить и разрезать вдоль пополам пропитать водкой смешанной с апельсиновым соком

"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк): фото шаг 20

20. Выложить кольцо один бисквит покрыть кремом а сверху второй

"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк): фото шаг 21

21. Смазать сверху взбитыми сливками и украсить.Я украшал По бокам итальянским флагом сверху сахарными цветами и желе. Дать торту постоять в холодильнике хотя бы 3 часа

"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк): фото шаг 22

22. Для Бакс-физза (Buck s Fizz) Выжать Апельсиновый сок(2 апельсина

"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк): фото шаг 23

23. Долить охлажденное шампанское и украсить долькой апельсина

"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк): фото шаг 24

24. Вот собственно и Bon Appetit!!!

"bella italia" (или итальянский ужин для любимого)(влк): фото шаг 25

Приятного аппетита

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
49 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

lianaaa
17.02.2011 23:54

Лан, любимый так от восторга не упал? Ну прям ресторанное меню*YAHOO*на что смотреть и что попробовать даже и не знаю*BRAVO*

lanusya
17.02.2011 23:56

Да не не упал он у меня так почти каждый день ужинает!!! 5 Единственный ведь и неповторимый вот и стараюсь для него,главное что ценит!!

lianaaa
18.02.2011 00:24

..да, это самое главное;)

natapit
18.02.2011 00:38

отличный ужин!а к вам в гости.можно?я не на долго!*THUMBS UP*

lanusya
18.02.2011 00:39

*(Комментарий удален пользователем)*

принцесса специй

Замечательный ужин! 555555!!!!!!*BRAVO*

lanusya
18.02.2011 00:40

Наталья Нужно!!!! И на долго!!!Всегда рады!!!

e-cat
18.02.2011 00:42

А можно к вам на ужин??? 5555!!!

glaros
18.02.2011 00:50

Отличный, ужин!!! @}--}--

katty_r
18.02.2011 00:51

Ресторан отдыхает!!!%)СУПЕР!!!*BRAVO*

lanusya
18.02.2011 00:54

*(Комментарий удален пользователем)*

lanusya
18.02.2011 01:00

Спасибо девочки!!хотела ещё музыку загрузить но че то не хочет загружаться:(

fanny
18.02.2011 01:00

Покажите нам этого баловня судьбы, которому так повезло в жизни!:)

siyanie
18.02.2011 01:03

Суперский ужин! Можно и я напрошусь к вам на ужин? :) Все так сооблазнительно! *BRAVO*

ambrinna
18.02.2011 01:12

Брависсимо, сеньора!!!O<img src=" />

таники

Оленька меня опередила - очень хотелось посмотреть на того, кто все это (или так) вкушает практически каждодневно. Лан, достойно!*THUMBS UP*

дашенька17

Чудесный ужин!:)Помощница у Вас замечательная!*THUMBS UP*

Valentina(chpilka)

*THUMBS UP*ЗдОрово!!!@}--}--

lanusya
18.02.2011 01:28

Спасибо Таня,ведь самое главное что ценит и поддерживает все начинания по-этому хочется всё делать,и не в напряг(только спина иногда устает:)

laralaram

и какой же у тебя мужчинка, шо ты ему да такой ужин! Страсти!

риса-фиса

Даааа... надеюсь мужчина который "баловень":p понимает ,как ему вообще крупно подвезло по жизни,потому,что таких хозяек надо в красную книгу заносить в наше то время.Респект Вам от меня...умница ..... +55555555

andreytsibulski

Хорошему Мужчине хороший ужин! 555+++!!!*THUMBS UP*

mama tasi

Меню просто шикарное, захотелось всего и побольше :) Смутила только последовательность приготовления, пасту надо готовить перед самой подачей к столу, а она у нас и курочку дождалась и крем и кростату... :) Но это так, "лирическое отступление", рецепт на миллион! Аплодирую стоя *BRAVO*

fanny
18.02.2011 03:52

Спасибо, что показали Вашего героя!:)

Ирина 211978

Да, любимому повезло! Я даже не знаю, что мне больше всего понравилось, наверно, всё же, торт - сладкоежка я! 555!

wereld
18.02.2011 04:31

Титанический труд, вот это Любовь!*BRAVO*

chef
18.02.2011 05:42

Лана, убила наповал... Шикарно всё!!! Очень повезло твоим домашним с тобой *BRAVO* *BRAVO* *BRAVO*

MissJoker

Вот это набор так набор!!! Столько блюд на вечер))) Отлично))) Торт - красавец!:)

ирусик-88

Ну вы с Женей планку и подняли%) ОЧЕНЬ,ОЧЕНЬ всё понравилось,ресторан отдыхает,тортик был как контрольный выстрел!Удачи@}--}--

cpz_new
18.02.2011 08:56

ДААААААА......УЖЖЖЖЖЖЖЖЖ.....Нашему семейству этой еды, пожалуй, недели на две хватит....и разделить блюда по членам семьи: мне - салатик и коктейль, мужу - спагетти, а детям - сладкое. М О Л О Д Е Ц !!!

Armushik
18.02.2011 10:44

Лана,ужин шикарный!*BRAVO*@}--}--

lanusya
18.02.2011 11:54

Огромное всем спасибо!!! Наталя всё верно пасту готовила непосредственно перед подачей, просто в описании,так получилось от основного блюда к десерту:)

kisa-asik

Шикарный ужин!5+++@}--}--

alyakeyk
18.02.2011 12:44

Ланочка,потрясающе!!!Спагетти с орехами-супер вкусно!Овощи-:p! Но,торт - просто "положил на лопатки";)УМНИЦА,так держать!!!*BRAVO* Принцессе-:*

lenochek 0107

Ужин просто обалденный! А торт просто восхитил!*BRAVO*@}--}--

lillit1
18.02.2011 14:26

Браво! тааак подготовится у дуэли! все очень вкусно и красиво!*BRAVO* Помощница лапочка!@}--}--

Inna_2107

Вкусно!!!!!!!!!!!!!!*THUMBS UP*@}--}--

mari2020
18.02.2011 15:50

Серьезная заявка. Прекрасный ужин. Помощница прелесть. 5!!!!!! Успехов на конкурсе. @}--}--

кыш
18.02.2011 19:58

Великолепный ужин!! Мужу несказанно повезло, надеюсь, он это ценит и носит жену на руках!:) А маленькая помощница очаровательна. Настоящая хозяюшка растёт!O<img src=" />

sentyabr
18.02.2011 21:07

Ресторан на дому, роскошный ужин!*BRAVO*

nuna
19.02.2011 01:29

Lan, mir i blagoslovenie tvoemu domu. Pust mujik staraetsya, jena sozercaet na padost i s4aste semi. Eto togo stoit!

krakazuka

Хочу к вам в гости! Прекрасный ужин! Все оочень вкусно! @}--}--

l@r@4ka
19.02.2011 22:44

Итальянский ресторан дома! С Любимым! Романтично, красиво, вкусно 55555

пудинка

Когда Вы находите время каждый день готовить непростое оригинальное меню?Спрашиваю, потому что прибегаешь с работы и начинаешь готовить "на скорую руку".

lanusya
18.06.2011 03:25

Девочки ещё раз всем спасибо!! пудинка,я не работаю,по-этому в основном всегда есть время для чего нибудь эдакого

sussi30
23.11.2011 20:36

PERFETTO!!!!

nira60
02.04.2012 17:17

Ланочка, отдаю свой голос за красоту в душе, в семье и на слоле! Замечательно приготовлены все блюда.

nira60
02.04.2012 17:19

Эмоции переполнили меня от увиденного. На столе конечно.

lanusya
02.04.2012 20:56

Ира огромное спасибо за такие приятные слова,я очень тронута!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Инструменты