Вход | Регистрация
Гречневую крупу называют "царицей круп" за рекордное содержание в ней витаминов, микроэлементов и полноценных белков, необходимых человеку. Лучше употреблять ее в сыром виде, а не обжаренном или пропаренном. Поэтому особенно полезна зеленая гречка - это не обработанная гречневая крупа. Ее рекомендуют употрблять при атеросклерозах, отеках, гипертонии, малокровии, болезнях печени. Из гречки можно приготовить вкусный суп, салат, кашу, гарнир или выпечку.
Блюда с гречкой
- dёма
- 12 мая 2014, 11:15
- 25
- 8496
Рецептов в коллекции: 25
Поделись с друзьями
Гречневый хлеб
вода 270 г
крупа гречневая 90 г
мука пшеничная 200-210 г
дрожжи свежие 10 г
соль 1 ч.л.
сахар 2 ч.л.
Каталог: Хлеб
1452240 мин.15076
26 ноября 2011, 01:13
вода 270 г
крупа гречневая 90 г
мука пшеничная 200-210 г
дрожжи свежие 10 г
соль 1 ч.л.
сахар 2 ч.л.
Гречневый плов с сельдереем
корень сельдерея 1/2 шт.
морковь 3 шт.
лук 2-3 шт.
чеснок 6 зубчиков
соль
перец
барбарис сушеный 1 ст.л.
куриное филе 300 г
крупа гречневая 1,5 ст.
индийская приправа "панч пурен" (фенхель,кумин,семена лука калонджи,семена пажитника, горчица) 1-2 ч.л.
растительное масло для жарки
Каталог: Другие основные блюда
194710 мин.4368
23 октября 2011, 23:59
корень сельдерея 1/2 шт.
морковь 3 шт.
лук 2-3 шт.
чеснок 6 зубчиков
соль
перец
барбарис сушеный 1 ст.л.
куриное филе 300 г
крупа гречневая 1,5 ст.
индийская приправа "панч пурен" (фенхель,кумин,семена лука калонджи,семена пажитника, горчица) 1-2 ч.л.
растительное масло для жарки
Шоколадно-гречневый торт с карамельно-цитрусовым кремом
бисквит:
яйцо 5 шт.
сахар коричневый 150 г
вода 2 ст.л.
мука гречневая 150 г
какао порошок 2 ст.л.
разрыхлитель 10 г
сахарная пудра из коричневого сахара 100 г
крем:
молоко сгущенное с сахаром 380 г
сметана 200 г
цедра одного лимона
ром 2 ст.л.
орехи (грецкие) для посыпки
малиновый ждем для пропитки коржей
Каталог: Торты
267590 мин.860116
24 февраля 2010, 02:58
бисквит:
яйцо 5 шт.
сахар коричневый 150 г
вода 2 ст.л.
мука гречневая 150 г
какао порошок 2 ст.л.
разрыхлитель 10 г
сахарная пудра из коричневого сахара 100 г
крем:
молоко сгущенное с сахаром 380 г
сметана 200 г
цедра одного лимона
ром 2 ст.л.
орехи (грецкие) для посыпки
малиновый ждем для пропитки коржей
Гречаники мясные, фаршированные яйцом
100 гр. гречневой крупы
300 гр. фарша (у меня смешанный свинина+говядина)
1/2 головки репчатого лука
соль
чёрный молотый перец
растительное масло
панировочные сухари
начинка:
2 яйца
1 - 1,5 ст л сметаны
соль
Каталог: Блюда из мяса
117540 мин.62723
30 апреля 2012, 12:43
100 гр. гречневой крупы
300 гр. фарша (у меня смешанный свинина+говядина)
1/2 головки репчатого лука
соль
чёрный молотый перец
растительное масло
панировочные сухари
начинка:
2 яйца
1 - 1,5 ст л сметаны
соль
Гречишные блинчики с лососем "я дарю тебе сердечко"...
-200 гр. солёного лосося
-200 мл. 33% сливок
-2 ст.л. нарубленного укропа
-2 ст.л. нарезанного кольцами перьевого лука (зелёная часть)
-тёртая цедра одного лимона
-1+1/2 чайн.ложки сока лимона
-соль
-молотый перец
блинчики:
-175гр гречневой муки
-400 мл. молока
-2 яйца
-1 чайн.ложка разрыхлителя теста
-2/3 чайн.ложки соли
-оливковое масло для жарки
для украшения:
-веточки укропа
-ломтики лимона
-икра
Каталог: Блины с рыбой
1549030 мин.46297
08 апреля 2010, 02:56
-200 гр. солёного лосося
-200 мл. 33% сливок
-2 ст.л. нарубленного укропа
-2 ст.л. нарезанного кольцами перьевого лука (зелёная часть)
-тёртая цедра одного лимона
-1+1/2 чайн.ложки сока лимона
-соль
-молотый перец
блинчики:
-175гр гречневой муки
-400 мл. молока
-2 яйца
-1 чайн.ложка разрыхлителя теста
-2/3 чайн.ложки соли
-оливковое масло для жарки
для украшения:
-веточки укропа
-ломтики лимона
-икра
Гречневая каша по-польски
- крупа гречневая - 1 ,
- грибы свежие - 200 гр.
- лук репчатый - 2 ,
- яйцо - 3 ,
- сметана - 5 ,
- сыр - 30 гр.
- сливочное масло - 50 гр.
- соль ,
- перец молотый
Каталог: Гречневая каша
255950 мин.1141
26 марта 2012, 07:42
- крупа гречневая - 1 ,
- грибы свежие - 200 гр.
- лук репчатый - 2 ,
- яйцо - 3 ,
- сметана - 5 ,
- сыр - 30 гр.
- сливочное масло - 50 гр.
- соль ,
- перец молотый
Каша "многоэтажка"
4-5 листов зеленого салата
1 крупная свекла
1мульти ст. риса
1 крупная морковь
1мульти ст. гречневой крупы
200 гр. тертой тыквы
1 мульти ст. пшена
6 мульти ст. в воды
соль-
Каталог: Другие гарниры
118130 мин.1518
08 октября 2013, 20:14
4-5 листов зеленого салата
1 крупная свекла
1мульти ст. риса
1 крупная морковь
1мульти ст. гречневой крупы
200 гр. тертой тыквы
1 мульти ст. пшена
6 мульти ст. в воды
соль-
Блинчики ржаные с зеленым луком и начинкой из печени с гречкой. 
1. мука ржаная-200 мл.
2. мука пшеничная-250 мл.
3. простокваша- 0,5 л
4. пиво-200 мл.
5. вода кипяченая-100 мл.
6. яйца-4 шт
7. соль –пол кофейной ложки
8. сахар-2 ч.л.
9. сода-треть кофейной ложки
10. масло растительное- 100 мл.
11. лук зеленый –большой пучек
для начинки:
12. печень говяжья- где-то -300 г
13. лук-1 крупная головка
14. морковь- 1 средняя
15. масло растительное- 2 ст.ложки
16. масло сливочное-1 ст.ложка
17. сливки 10%- 2 ст.ложки
18. перец черный молотый-
19. майоран
20. каша гречневая рассыпчатая
Каталог: Блины из ржаной муки
143800 мин.4832
12 сентября 2012, 16:18
1. мука ржаная-200 мл.
2. мука пшеничная-250 мл.
3. простокваша- 0,5 л
4. пиво-200 мл.
5. вода кипяченая-100 мл.
6. яйца-4 шт
7. соль –пол кофейной ложки
8. сахар-2 ч.л.
9. сода-треть кофейной ложки
10. масло растительное- 100 мл.
11. лук зеленый –большой пучек
для начинки:
12. печень говяжья- где-то -300 г
13. лук-1 крупная головка
14. морковь- 1 средняя
15. масло растительное- 2 ст.ложки
16. масло сливочное-1 ст.ложка
17. сливки 10%- 2 ст.ложки
18. перец черный молотый-
19. майоран
20. каша гречневая рассыпчатая
Тефтели с гречкой под грибным соусом
500 гр. смешанного фарша
1 большая луковица
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. горчицы
1 яйцо
гречневая каша:
1 ст. (200 мл. ) гречневой крупы
2 ст. воды
соль
перец
для грибного соуса:
500 гр. свежих шампиньонов
1 луковица
3 ст.л. оливкового масла
200 мл. овощного бульона
200 мл. сливок
соль
перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
1901940 мин.42754
01 ноября 2011, 11:45
500 гр. смешанного фарша
1 большая луковица
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. горчицы
1 яйцо
гречневая каша:
1 ст. (200 мл. ) гречневой крупы
2 ст. воды
соль
перец
для грибного соуса:
500 гр. свежих шампиньонов
1 луковица
3 ст.л. оливкового масла
200 мл. овощного бульона
200 мл. сливок
соль
перец
Торт «горячий шоколад» с гречневым бисквитом, ванильным кремом и джемом из ежевики.
для коржа:
яйцо куриное 3 шт.
вода 3 ст.ложки.
сахарный песок 1 ст.
мука гречневая 200 гр.
порошок «горячий шоколад» -15 гр.
масло сливочное 100 гр. (растопить и охладить)
для крема:
пудинг ванильный 1пакет (40 гр. )
молоко 500 мл.
сахарный песок 8 ст.ложек.
творог 400 гр.
для джема:
ежевика мороженная 250 гр.
сахарный песок 50 гр.
крахмал пол ч.ложки.
для украшения:
фундук горсть.
тертый шоколад.
для соуса:
сгущённое молоко и фруктовый йогурт.
Каталог: Торты
147410 мин.5582
13 мая 2010, 04:48
для коржа:
яйцо куриное 3 шт.
вода 3 ст.ложки.
сахарный песок 1 ст.
мука гречневая 200 гр.
порошок «горячий шоколад» -15 гр.
масло сливочное 100 гр. (растопить и охладить)
для крема:
пудинг ванильный 1пакет (40 гр. )
молоко 500 мл.
сахарный песок 8 ст.ложек.
творог 400 гр.
для джема:
ежевика мороженная 250 гр.
сахарный песок 50 гр.
крахмал пол ч.ложки.
для украшения:
фундук горсть.
тертый шоколад.
для соуса:
сгущённое молоко и фруктовый йогурт.
Гречневая каша по-валашски
250 гр. гречневой крупы
1 головка красного репчатого лука
2 зубчика чеснока
150 гр. бекона
соль
чёрный молотый перец
Каталог: Другие основные блюда
104830 мин.3428
22 мая 2012, 19:53
250 гр. гречневой крупы
1 головка красного репчатого лука
2 зубчика чеснока
150 гр. бекона
соль
чёрный молотый перец
Гречневая каша с перечным вареньем (постный рецепт)
гречневая крупа – 1 ст. (200 мл.)
лук репчатый – 1/2 средней луковицы (лучше 1 маленькая)
шампиньоны - 1 шт. (большой)
морковь – 1/2 средней морковки
соль – на кончике ножа
вода – 2,5 ст.
для перечного варенья:
1 чили-перчик красный
1 чили-перчик зеленый
100 гр. сахарного песка
1 ст.л. сока лимона или лайма
Каталог: Гречневая каша
934345 мин.22126
17 марта 2010, 14:30
гречневая крупа – 1 ст. (200 мл.)
лук репчатый – 1/2 средней луковицы (лучше 1 маленькая)
шампиньоны - 1 шт. (большой)
морковь – 1/2 средней морковки
соль – на кончике ножа
вода – 2,5 ст.
для перечного варенья:
1 чили-перчик красный
1 чили-перчик зеленый
100 гр. сахарного песка
1 ст.л. сока лимона или лайма
Маффины гречневые с грибами
гречневые хлопья без варки 1.5 ст.
грибы вареные 3 ст.л.
сметана 100 г
луковица 1/2
яйца 3 шт.
сода 1/4 ч.л.
масло раст. 2 ст.л. + для жарки
соль
Каталог: Кексы и маффины
859860 мин.61735
05 января 2010, 20:35
гречневые хлопья без варки 1.5 ст.
грибы вареные 3 ст.л.
сметана 100 г
луковица 1/2
яйца 3 шт.
сода 1/4 ч.л.
масло раст. 2 ст.л. + для жарки
соль
Слоёный гречник
4 ст. готовой рассыпчатой гречневой каши
300 гр. грибов
2 головки репчатого лука
3 ст.л. сливочного масла
150 гр. нежирной сметаны +для подачи
2 сырых яйца
150 гр. тёртого твёрдого сыра
соль
молотый чёрный перец
Каталог: Вторые блюда из круп
123680 мин.3860
26 августа 2011, 16:28
4 ст. готовой рассыпчатой гречневой каши
300 гр. грибов
2 головки репчатого лука
3 ст.л. сливочного масла
150 гр. нежирной сметаны +для подачи
2 сырых яйца
150 гр. тёртого твёрдого сыра
соль
молотый чёрный перец
Тарталетки с кашей гречневой и сыром
1 ст. гречневой крупы
2 ст. воды
100 гр. сыра
40 гр. сл.масла
соль
Каталог: Вторые блюда из круп
68610 мин.33165
21 сентября 2009, 23:35
1 ст. гречневой крупы
2 ст. воды
100 гр. сыра
40 гр. сл.масла
соль
Гречка с зелеными овощами
гречневая крупа, 1 ст.
вода, 1,5 ст.
смесь замороженных овощей (стручковая фасоль, зеленый горошек, брокколи, цветная капуста), 1 ст.
репчатый лук, 2 маленькие луковички
молотый шафран, 1/2 ч.л.
сливочное масло, 2 ст.л.
растительное масло, 1 ст.л.
соль
перец .
Каталог: Вторые блюда из круп
109930 мин.827
02 мая 2009, 02:26
гречневая крупа, 1 ст.
вода, 1,5 ст.
смесь замороженных овощей (стручковая фасоль, зеленый горошек, брокколи, цветная капуста), 1 ст.
репчатый лук, 2 маленькие луковички
молотый шафран, 1/2 ч.л.
сливочное масло, 2 ст.л.
растительное масло, 1 ст.л.
соль
перец .
Гречневые оладьи с медом
1 ст. гречневой крупы
2 ст воды
соль
2 яйца
2 ст.л. меда
растительное масло для жарки
Каталог: Гречневые оладьи
111090 мин.42232
19 августа 2009, 15:08
1 ст. гречневой крупы
2 ст воды
соль
2 яйца
2 ст.л. меда
растительное масло для жарки
Каша гречневая "пуховая"
200 гр. гречневой крупы
400 гр. молока
2 яйца
20 гр. сливочного масла
соль
Каталог: Каша гречневая с яйцом
101820 мин.3252
12 сентября 2009, 22:49
200 гр. гречневой крупы
400 гр. молока
2 яйца
20 гр. сливочного масла
соль
Пирог с печенью и гречневой кашей.
тесто: 250 гр. муки, 1/2 ч.л. соли, 2/3 ст. ледяной воды, 230 гр. сливочного масла (или около 700 гр. готового слоеного теста).
начинка: 2 яйца, 2/3 ст. гречневой крупы, 200 гр. говяжей печени, 1 репчатый лук.
Каталог: Печеночный пирог
100230 мин.2758
09 декабря 2009, 01:48
тесто: 250 гр. муки, 1/2 ч.л. соли, 2/3 ст. ледяной воды, 230 гр. сливочного масла (или около 700 гр. готового слоеного теста).
начинка: 2 яйца, 2/3 ст. гречневой крупы, 200 гр. говяжей печени, 1 репчатый лук.
Лещ фаршированный гречневой кашей
лещ – 3 кг
каша гречневая – 1 ст.
масло сливочное
яйцо - 4 шт.
лук репчатый – крупная головка
сметана для смазывания
лимонный сок
соль
перец
Каталог: Лещ
1729760 мин.61930
20 ноября 2010, 12:40
лещ – 3 кг
каша гречневая – 1 ст.
масло сливочное
яйцо - 4 шт.
лук репчатый – крупная головка
сметана для смазывания
лимонный сок
соль
перец
Оладьи из гречки с рыбным кремом
80 гр. гречневой муки
5 больших ст л вареной гречки
120 гр. муки
2 яйца
150 мл. теплого молока
15гр свежих дрожжей
соль
перец
~50 гр(2 ст л) скумбрии гор копчения
150 гр. не сладкого твор сыра
по 1ст л рубленного укропа,петрушки,зел лука
Каталог: Гречневые оладьи
902730 мин.33772
02 апреля 2009, 21:51
80 гр. гречневой муки
5 больших ст л вареной гречки
120 гр. муки
2 яйца
150 мл. теплого молока
15гр свежих дрожжей
соль
перец
~50 гр(2 ст л) скумбрии гор копчения
150 гр. не сладкого твор сыра
по 1ст л рубленного укропа,петрушки,зел лука
Гречневые котлеты
гречневая крупа
лук молодой зелёный
2 яйца
соль
перец
2 ст.л. муки
мука для обваливания
масло для жарки
Каталог: Другие основные блюда
1341360 мин.3563
30 сентября 2009, 02:55
гречневая крупа
лук молодой зелёный
2 яйца
соль
перец
2 ст.л. муки
мука для обваливания
масло для жарки
Гречневые тефтельки в томатном соусе
фарш свинина 1 кг, 2 ст. варенной гречневой каши, 2 средних луковицы, 4 зубчика чеснока, соль
перец красный горький и душистый, сухари панировачные, томатный сок 2 ст. 1 морковь, растительное масло для жарки.
Каталог: Другие основные блюда
965960 мин.3255
23 апреля 2009, 03:26
фарш свинина 1 кг, 2 ст. варенной гречневой каши, 2 средних луковицы, 4 зубчика чеснока, соль
перец красный горький и душистый, сухари панировачные, томатный сок 2 ст. 1 морковь, растительное масло для жарки.
Гречневик
гречневая крупа 1 ст. (граненый до плечиков)
творог 400 г.
яйцо 3 шт.
сахар (мед) 2 ст.л.
сухофрукты 100 г.
сливочное масло 1 ст.л.
щепотка соли
кипяток 2 ст.
Каталог: Другая выпечка
72160 мин.1228
25 августа 2010, 20:19
гречневая крупа 1 ст. (граненый до плечиков)
творог 400 г.
яйцо 3 шт.
сахар (мед) 2 ст.л.
сухофрукты 100 г.
сливочное масло 1 ст.л.
щепотка соли
кипяток 2 ст.
Банановые конфеты с .....зелёной гречей
банан-1 шт
лимон-1 шт
миндаль- 100 гр
сухая зелёная гречневая крупа мистраль- 3-4 ст.л.
груша( нетвёрдая)-1 шт
кунжут для обсыпки.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
72210 мин.1313
19 апреля 2014, 15:13
банан-1 шт
лимон-1 шт
миндаль- 100 гр
сухая зелёная гречневая крупа мистраль- 3-4 ст.л.
груша( нетвёрдая)-1 шт
кунжут для обсыпки.
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
