Торт горячий шоколад с гречневым бисквитом ванильным кремом и джемом из ежевики
Насладитесь тортом «горячий шоколад» с гречневым бисквитом, ванильным кремом и джемом из ежевики. Идеальное угощение для сладкоежек!
Продукты
- для коржа:
- яйцо куриное 3 шт.
- вода 3 ст.л.
- сахарный песок 1 ст.
- мука гречневая 200 г
- порошок «горячий шоколад» -15 г
- масло сливочное 100 г (растопить и охладить)
- для крема:
- пудинг ванильный 1пакет (40 г)
- молоко 500 мл.
- сахарный песок 8 ст.ложек.
- творог 400 г
- для джема:
- ежевика мороженная 250 г
- сахарный песок 50 г
- крахмал пол ч.л.
- для украшения:
- фундук горсть.
- тертый шоколад.
- для соуса:
- сгущённое молоко и фруктовый йогурт.
Пошаговый способ приготовления
Для коржа: взбить яйца с водой и сахарным песком в пышную пену. Аккуратно вмешаем муку и порошок горячего шоколада. Добавить масло, тонкой струйкой, продолжая взбивать ещё минутку.
Духовку разогреваем до 180градусов. В форме (26см) дно выстилаем пекарской бумагой и выливаем тесто. Выпекать минут 45, до сухой спички.
Тем временем сварим джем. Ежевика + сахар и на медленный огонь, когда ягода растает и даст сок раздавим её толкушкой в пюре и уварим до загустения, при необходимости добавить крахмал (я всыпала сразу в горячий джем и как следует размешала!)
Протереть джем через сито, я этого не сделала и сильно пожалела в дальнейшем
Крем: приготовим пудинг по инструкции на упаковки (я взяла сахара в 2 раза больше от указанного на упаковке, но в крем больше сахара не добавляла! В ещё тёплый пудинг вмешаем творог и взобьем миксером до пышности.
С коржа срезаем верхнюю корочку, ставим кольцо от разъемной формы, и намазываем корж ещё тёплым джемом. Корочку оставляем подсохнуть, и измельчаем её в крошку вместе с фундуком и кусочками шоколада – пойдет на украшение торта!
На джем выкладываем крем и разравниваем. Форму покрутим-повертим, чтобы крем ровно лёг и заполнил имеющиеся полости.
Оставляем до застывания (на пару часов или на ночь).
Аккуратно сними разъемное кольцо, присыпаем верх торта крошкой из корочки от коржа.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Пошаговые фото
11 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
82 человек оценили
91 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Работа над ошибками:
1) получившийся корж смело разрезайте на два! Тонкий корж с нежнейшим кремом – очень вкусно! Или подайте кусочек торта с соусом из сгущенного молока и фруктового йогурта (смешайте в пропорциях наиболее для вас симпатичных).
В джем не надо класть крахмал и сильно его уваривать – корж получается достаточно сухим и сок ежёвики пропитает и смягчит его.
Комментарии
13 мая 2010, 05:05
13 мая 2010, 04:59
13 мая 2010, 05:10
13 мая 2010, 05:03
13 мая 2010, 05:04
13 мая 2010, 05:14
13 мая 2010, 05:11
13 мая 2010, 05:33
13 мая 2010, 05:38
13 мая 2010, 05:46
13 мая 2010, 06:26
13 мая 2010, 06:51
13 мая 2010, 09:21
13 мая 2010, 11:19
13 мая 2010, 12:47
13 мая 2010, 13:09
13 мая 2010, 13:11
13 мая 2010, 13:29
13 мая 2010, 13:49
13 мая 2010, 14:36
13 мая 2010, 14:40
13 мая 2010, 14:49
13 мая 2010, 15:01
13 мая 2010, 15:21
13 мая 2010, 15:50
13 мая 2010, 16:11
13 мая 2010, 16:24
13 мая 2010, 16:29
13 мая 2010, 16:36
13 мая 2010, 16:42
13 мая 2010, 16:52
13 мая 2010, 17:01
13 мая 2010, 17:40
13 мая 2010, 17:40
13 мая 2010, 17:42
13 мая 2010, 17:46
13 мая 2010, 17:53
13 мая 2010, 18:45
13 мая 2010, 18:51
13 мая 2010, 19:15
13 мая 2010, 19:09
13 мая 2010, 19:41
13 мая 2010, 21:18
13 мая 2010, 21:40
13 мая 2010, 22:09
14 мая 2010, 02:28
14 мая 2010, 02:44
14 мая 2010, 04:49
14 мая 2010, 07:22
14 мая 2010, 12:46
15 мая 2010, 00:50
15 мая 2010, 01:30
29 мая 2010, 15:16
09 июня 2010, 01:03
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти