Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лещ фаршированный гречневой кашей

Приготовьте леща, фаршированного гречневой кашей с луком и яйцом. Подавайте с лимонным соком и сметаной — вкусное и сытное блюдо для всей семьи!

Продукты

лещ – 3 кг
каша гречневая – 1 ст.
масло сливочное
яйцо - 4 шт.
лук репчатый – крупная головка
сметана для смазывания
лимонный сок
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Очистить леща от чешуи, удалить внутренности, тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Кстати, перед готовкой любой рыбы, я пользуюсь правилом трех "П" - подкислить, посолить, поперчить.

Так вот, применив правило, начинаем готовить начинку.

Сварив гречку и поджарив на сливочном масле лук, смешиваем кашу с луком.

Три сваренных и очищенных яйца крупно рубим, добавляем в кашу и для связи добавляем еще взбитое сырое яйцо.

Аккуратненько все перемешиваем.

Этой начинкой нафаршировать подготовленного леща, положить его на смазанный маслом противень и в духовку на 30 минут, температура 180 градусов.

Как зуммер «промяукал», рыбу обильно смазываем сметанкой и еще минут пять в духовку. Все!

Подаем цельным на овальном блюде!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18232

Понравилось: 30

Автор: sergjes

Создан: 20 ноября 2010, 12:40

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Гречневая каша Лещ

Аппетитный Чабак(так у нас лещей назывют)555!Что там есть в трех киллограммах, да еще такой смачный на вид... У нас его традиционно предпочитают запекать с капустой и икрой, на праздничном столе без него не обходится никогда, если нет леща, значит стол пустой

sveta-koolinar

20 ноября 2010, 13:18

Хочу кусочек! Ну очень аппетитные фотки!

elitna

20 ноября 2010, 13:29

Вах-вах-вах... какой разрез! Молодец просто!

ирусик-88

20 ноября 2010, 17:41

Очень не обычное для меня,ооочень захотелось попробовать,попробую! Фотя класс!55555++++

lorxen1

20 ноября 2010, 19:11

для меня так же необычно, с кашей. Но Серёж, тебе доверяю, раз все съели, значит вкусно всем было 5+++ А фотки-улётные, аппетитные

karetnik

20 ноября 2010, 20:07

Не увидел на фото сметану (сметанную корочку). Она-таки намазаны была на рыбу? Эх, какая же вкуснейшая рыба - лещь! Вот только костлявая - мама не горюй...

laralaram

20 ноября 2010, 20:10

Серёжа, "зверюги" у тебя дома - не оставили тебе ни кусочка... эхма, судьба наша!

sergjes

20 ноября 2010, 21:11

Да Лара, судьба!

alyakeyk

21 ноября 2010, 01:10

555!Почти украинская классика - вкусно!!!

манюша

21 ноября 2010, 01:30

555 Слышала, но не готовила. Пробовать довелось - очень вкусно!