Блюда с мёдом

2959480 мин.83566

---

сухое печенье - 200 г
сливочное масло - 50 г
творожный сыр - 300 г
сыр маскарпоне - 250 г
сахар - 150 г
мед - 2 ст.л.
яйцо - 2 шт.
цедра и сок 1 лимона

---

278930 мин.2737

---

куриные крылья - 1 кг.
мед - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
рисовый уксус - 2 ст.л.
масло кунжутное - 1 ст.л.
соевый соус унаги - 1 ст.л.
имбирь (3 см)
чеснок - 1-2 зуб.
перец чили
перец черный молотый
соль морская
базилик (пару веточек для украшения)

---

1736690 мин.1871112

---

для корзиночек:
9 листов теста фило (можно заменить бездрожжевым слоёным)
150 гр. сливочного масла
3 ст.л. мёда
для сырно-шоколадного наполнителя:
180 гр. белого шоколада
450 гр. сливочного сыра (у меня "альметте")
125мл 38% сливок (для растапливания шоколада)
250 мл. 38% сливок (взбить, идут непосредственно в начинку)
50 гр. сливочного масла
3 ст.л. сливочного ликёра (или бейлиса)
3 чайн.ложки ванильного сахара
10 гр. желатина
4 ст.л. кипячёной воды (для замачивания желатина)
для карамельных яблок в меду:
3 яблока сорта "гранд смит" (вес = 720 гр)
100 гр. коричневого сахара
30 гр. сливочного масла
3 ст.л. мёда
2 ст.л. коньяка (или кальвадоса)

---

506950 мин.1292296

---

тесто:
мед — 150 гр
сливочное масло — 150 гр
сахар — 100 гр
сода — 1 ст.л. (без горки)
мука — 600 гр
яйца — 4 шт
............
крем 1:
масло сливочное — 300 гр
молоко сгущ.вареное — 400 гр
............
крем 2:
сметана от 30% и выше — 300 гр
сахарная пудра — 100 гр
мед — 2 ст.л.
чернослив — сколько не жалко :-)
............
для декора:
шоколад черный
миндаль
кешью
сахарная пудра

---

556880 мин.162848

---

50 гр. сливочного масла
75 гр. сахара
75 гр. меда
175 гр. муки
1 яйцо
1/2 ч.л. соды
ванилин на кончике ножа
изюм
бумага для выпечки

---

1192610 мин.22827

---

фенхель овощной 80 гр
салат корн 70 гр
клубника 100 гр
кедровый орех 15 гр
масло оливковое 40 гр
сок лимона 1,5 ст л
мед 1 ч.л.
свежемолотый перец .
соль чуть- чуть

---

239850 мин.4767

---

для начинки и роз из груши:
2 крупные груши
1 звездочка бадьяна
1 палочка корицы
1.5 литра воды
150 гр. меда
200 мл. вина (белое псл)
для бисквита:
100 мл. вина (белое псл)
1 ст.л. меда
1 крупная груша (пакхам)
2 звездочки бадьяна
5 яиц
120 гр. сахара
130 гр. муки
20 гр. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
для крема:
5 яиц (240 гр)
300 гр. меда
100 гр. пюре из груши (1 шт)
100 мл. вина (белое псл)
300 гр. творожка со вкусом груши
35 гр. желатина и 150 мл. холодной кипяченой воды
для украшения:
100 гр. творожка со вкусом груши
200 мл. сливок 33%
2 пакетика загустителя для сливок
1 ст.л. сахарной пудры
цветные посыпки, вафельные листики (или по желанию)

---

1098770 мин.5841

---

мед - 4 ст.л.
яйцо - 2 шт.
масло слив. - 1 ст.л.
сода - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.
мука - 4 ст. (у меня ушло меньше)
сметана 30% - 500 мл. (у меня ушло 600)

---

124100 мин.6433

---

1. тыква -кусок где-то на полкило
2. мед- 50-70 мл.
3. сухое молоко -2 ст.ложки (не соевое!)
4. сливки 33% - 150 мл.

---

202060 мин.3551

---

свои пряники я всегда готовлю заварным методом.
заварка:
мука пшеничная 1 сорт - 130 гр.
коричневый сахар - 155
сливочное масло - 65
мед (у меня липовый) - 45
вода - 65
тесто:
мука пшеничная 1 сорт - 155
мед - 55
вода - 20
разрыхлитель - 2
ванилин и соль - на кончике ножа
смесь пряностей (у меня корица, мускатный орех, гвоздика, молотый душистый перец и кардамон) - 1 ч.л. без горки
джем сливовый 200
глазурь:
сахар 75
топленое молоко (да да именно оно) 1 ст.л.
вода 50
ванилин - совсем капельку

---

104230 мин.3649

---

150 гр. меда
100 гр. сахара
щепотка соли
60 гр. сливочного масла
2 ст л молока
2 яйца
2 ст л сока лимона
щепотка молотого кардамона
0,5 ч.л. корицы
250 гр. муки
2 ст л разрыхлителя
60 гр. изюма
60 гр. нарубленного миндаля
1 ч.л. цедра лимона
100 гр. абрикосового джема
2 ст л воды
150 гр. шоколада

---

81110 мин.7773

---

семга 700 г
яблоки зеленые 2 шт.
мед 1,5 ст.л.
грецкие орехи 50 г
блины 3 шт.
зеленый горошек 100 г
яблочный сок 0,5 ст
тмин щепотка
кориандр
соль
перец

---

60290 мин.3540

---

на 2 взрослые и 1 детскую порции:
400 гр. тыквы
100 гр. натурального меда (акация)
1 апельсин
1 ст.л. мятного сиропа (или веточка мяты)
0,5 ч.л. молотого имбиря
1 свекла
1 ст.л. сахарной пудры (молотый тростниковый сахар)
150 мл. сливок 38%
загуститель для сливок (карт.крахмал на кончике ножа)

---

946415 мин.21520

---

сыр рикотта-250 гр.
орехи грецкие-50 гр.
виноград
мед-1-2 ч.л.
инжирное варенье
печенье сдобное
коньяк -1 ст.л.

---

1129960 мин.101915

---

тесто:
сливочное масло - 50 гр.
сахар - 50 гр.
яйца - 1 шт.
1 - желток
мед- ½ ст.
соевый соус kikkoman - 1 ч.л.
имбирь молотый - 1/2 ч.л.
корица - 1 ч.л.
гвоздика молотая - 1/4 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
мука - 1 ст.
крем:
сметана жирная 30% - 180 гр.
вареное сгущенное молоко - 200 гр.
грецкие орехи - 100 гр.
чернослив - 100 гр.
сахарная глазурь:
сахарная пудра - 200 гр.
вода - 2 ст.л.
абрикосовый джем - 3 ст.л. (для смазывания рулета)
черный шоколад- 50 гр.
¼ ч.л. соевого соуса (украшение)

---

91690120 мин.44152

---

1 небольшая курица или цыпленок
200 мл. свежевыжатого апельсинового сока
2 ст.л. меда
4 ст.л. соевого соуса
1 головка чеснока
1 перчик чили
1 апельсин + цедра еще одного апельсина
соль
кардамон
шалфей

---

135380 мин.2577

---

1 кг. свинины
для маринада:
1 ст.л. меда
1 ч.л. лимоного сока
1 зуб. чеснока
1 ст.л. горчицы с зернышками
1 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. соуса "worcester"
перец черный молотый
соль
чили перец по желанию

---

184620 мин.3838

---

рисовая бумага – 6 шт.
яблоки – 400 гр.
мед - 2 ст л.,
корица- щепотка
оливковое масло для обжарки
грецкие орехи- 3 шт.

соус- джем
мёд (у меня 1 ст л)
слива- 300 гр.
клюква- 100 гр.
крахмал - 1 ст.л.
вода - 100 гр.

---

128280 мин.2018

---

1 баклажан (около 400 г)
соус:
2 ст.л. гранатового сока
1 зубок чеснока
2 ст.л. соевого соуса киккоман
1 ст.л. меда
2 ст.л. оливкового масла
кинза

---

95450 мин.22017

---

150 гр. свежей семги или лосося
маринад для рыбы
2 ст л соуса kikkoman
1 ч.л. меда (вкус нейтральный)
1 ст л йогурта
1 ст л клюквенного сока
листья свежего салата
горсть вяленой клюквы
заправка
1 ст л террияки киккоман
1 ст л клюквенного сока
2 ст л оливкового масла
1 мелко порубленный зубчик чеснока
2 ст л семян кунжута для посыпки
растительное масло для обжарки
крахмал для обваливания

---

747310 мин.33937

---

клубника 2 шт. (у меня достаточно крупная)
стебель сельдерея 2 шт
киви 2 шт. (средние)
грейпфрут 4 большие дольки
соус:
сок лимона 2 ст.л.
мед 1 ч л.
горчица с зернами 2 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
соль и молотый перец

---

114460 мин.1718

---

300 гр. куриного филе
1 зубок чеснока
соль, белый молотый перец
200 гр. винограда без косточек
2 ст.л. арахиса
1 ст.л. соевого соуса киккоман
1 ст.л. меда
цедра половины лимона
3 ст.л. оливкового масла
несколько веточек кинзы

---

104660 мин.61342

---

свинина постная 500 гр.
яблоки(антоновка,гренни смит) 2-3 шт. (некрупные)
мед 1 ст.л.
изюм 2 ст.л.
вино белое сухое 1/2 ст.
сахар коричневый 2 ст.л.
сок лимона 1 ч.л.
масло сл. 2-3 ст.л.
соль
перец черный молотый

---

110750 мин.21

---

100 гр. масла
0,5 ст. сахара
0,5 ст. молока
3 яйца
2 ст.л. меда
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
400 гр. муки (ушло чуть больше)
для прослойки:
2 ст.л. меда
1 ст.л. с горкой какао
1 ч.л. корицы

---

252460 мин.43

---

мука пшеничная 250 г
мука цельнозерновая 250 г
соль ½ ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
сахар тростниковый 6 ст.л.
масло сливочное 85 г
мед жидкий 100 г
вода 60 мл.
сахар 50 г
корица 1 ч.л.

---