Смешайте мед с яблочным соком, доведите до кипения. Кипятите на умеренном огне, пока жидкость не выпарится вдвое.
Замаринуйте филе семги в яблочно-медовой смеси на 10 минут.
Разотрите в ступке столовую ложку тмина, щепотку кориандра и несколько горошин черного перца вместе с морской солью. Натрите филе полученной смесью.
Нарежьте яблоко на 8 частей, а затем в форме чешуек. Начиная с хвоста, выложите яблочную нарезку в виде чешуи.
Грецкие орехи мелко порежьте, равномерно распределите по поверхности яблок.
Запеките семгу в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Из блинов сделайте хвост и плавники, из лимона и клюквы голову. Гарнируйте семгу горошком, зеленью, луком, клюквой. Приятного аппетита Вам и вашим близким!
Пошаговые фото
11 шт.
1. Здравствуйте, дорогие друзья! Приглашаю Вас полакомиться семужкой в яблочной шубке. Рецепт представляю несколько авангардно. Поэтому тем, кого раздражает много буковок, предлагаю прокрутить колесико вниз и сразу перейти к чтению способа приготовления. Там все выдержано в лучших кулинарных традициях.
2. Всё, решено! Завтра иду устраиваться на работу в приличный ресторан. Вопрос, в ЧЁМ? Не в неглиже, точняк, не поймут, не оценят. Свежесть – ничто, имидж – все!
3. Необходим клевый прикид. Та-а-а-к, не парюсь, мечу последнюю икру в кулинарный салон, лишь бы в меню взяли. Что, сначала принять ванну? Мариноваться в медово-яблочном соусе целых 10 минут?!!! Млин, вкуснота требует далеко НЕ абстрактных жертв!
4. Про пилинг не забудьте с шафраном. Чего не хватает? Икры?!! Ну, хотя бы на кориандр с тмином хватит? Сыпьте на все! И натирайте тщательней!
5. Вы что сбрЭндили? Яблочная шубка – тренд сезона? И как я в ней буду смотреться? Я ведь не гусь, чтоб с яблоками тусоваться!!!
6. Ну, хоть ореховыми стразами посыпьте для приличия!
7. Дальше куда? А-а-а, в солярий на 20 минут для золотистого загара. Что ж, есть время подумать о жизненных метаморфозах и новом кулинарном статусе…
8. Э, э, а это что за млинная компашка и пузатая мелочь рядом со мной укладывается? И эта зелень тоже?!!! Да ни за что! А-а-а, ну, если группа поддержки, которая оттенит мою вкусноту. Хорошо, уболтали.
9. Ну, укладывайте меня уже креатюрненько, так чтоб наряд от кутюр был виден, а целлюлит - нет! Фенечек не жалейте, у меня ж судьба решается!
10. Дайте в поднос посмотреться, за что икра плачена! М-да, вкуснота страшная сила! Все рыбы как рыбы, а я – ВКУСНОТИЩА! Вот что значит прикид от шеф-повара…
11. Ну, что, берете меня в меню? Напишите в комментах? ОК, пожелайте тогда ни хвоста, ни чешуи на кулинарном подиуме. Навеки Ваша, семужка в яблочной шубке.
Потрясающий рецепт, Светланка! Читала, как поэму! И хоть мне как любителю рыбы, яблоки и мед с орехами противопоказаны, дабы не потерялся истинный вкус рыбы, но все же повторить очень хочется! СНОГСШИБАТЕЛЬНЫЙ рецепт! Светуля, брависсимо!!!!!!
Светик, я тоже боялась, что потеряется, ничего подобного! Рыбка-то была ого-го каких размеров, всего остального в ней гораздо меньше и оно создает очень тонкое послевкусие, пальчики оближешь
Светочка, я в восторге от одного описания, не говоря уже о конечном результате. Молодец!!!! Отличный рецепт сотворила, неординарный подход к заданной теме. Чувствуется, человек зарядился энергией моря, солнца и воздуха.
Светик! В тебе гигантский творческий потенциал!!! В мой рЭсторан беру даже без испытательногно срока - просто долго я не выдержу!!! А сказка такая милая, гламурная, креативНЫВЫЯ)))) ставлу 6,0!!!!! или 10000+! как угодно!!!
Вкусная рыбка! 5! На мой взгляд, все компоненты в тему, кроме... зеленого горошка. Рыбка с горошком может и сочетается, но вот мед и зеленый горошек... Не знаю... Может ошибаюсь...
Ирина, cheerup . Сева, севуля, на 0,7 кг рыбы 1,5 столовых ложечки меда, да он практически не чувствуется. Муж у меня не очень мед уважает, но съел всю порцайку за милую душу и добавки попросил
Вы, уважаемая Семужка, однозначно королева красоты и гламура всего рыбного царства! И шубка Вам очень к лицу! В яблочный Спас такой "прикид" - однозначно писк моды! Уверена, что произведете фурор в модной тусовке! Восхищена полетом фантазии Вашего стилиста! Передайте ей (стилисту) мои комплименты!!! Про вкус (гастрономический) как-то говорить неудобно - понятно, что шедевр! Успеха в конкурсе!!!
Уважаемые кулинары, сорри, забыла указать в ингредиентах количество яблочного сока, необходимо взять ½ стакана. Отредактировать уже не могу, поторопилась выставить на конкурс
Свет,очень красивая работа!Японцы говорят что еду сначала съедают глазами.Считай что уже съел. Рыбка и яблоки новое для меня сочетание.Наверное вкусно!
Светик! как чувстовала, что на сайте ща вкусность особая появится - так и есть... вот те ...какая красотень, а описание - фантазийность канЭшне... зачиталась аж рыбёха получилась у тебя на-славу я хоть вже и отужинала, но.... давай сюды кусочек
Светулька, пожалуйся на свой рецепт в жалобную книгу, там тебе его отредактируют. Интересное сочетание продуктов и царская подача! От прочтения пошаговых нарисовалась широкая улыбка во весь мось
Наташ,kisa-asik, Машенька,mellorn ! Леночка,двоечка, хвостик остался, Андрюшку дожидается, спасибо за приглашение в лучший ресторан Натулечка, пожаловалась, жду результата, спасибо за комплиманчик. Андрюшик, хвостик ждет с нетерпениеем дегустации колбасного короля
Я перешла сразу к чтению способа приготовления, для меня слишком много буковок в пошаговом описании Не пробовала сочетания рыба+яблоки и мёд, но с удовольствием поверю Вам на слово 5+
Свет,нравится мне тебя читать! знаешь-было б ещё здорово создать видео-рецепт о приключениях сёмушки, сделать нарезку видео и выложить такими мини-роликами-мультами с озвучкой, я видела на одном японском сайте. Рыба-шедеврально выглядит, ты-большой рыбный стилист (в смысле хорошо ей постелила на столе)!
Наташа,mama tasi , Марина,sentyabr . Катюш, mama tikka, мне твоя идея напомнила программу "Вкусные истории", конечно, классно бы было, да бы мешает, не знаю как осуществить, не такой продвинутый пользователь , спасибо, солнышко, за добрые слова
Браво!Браво!Браво!Сплошной позитив!Когда вижу что рецепт от Светиньки заранее знаю что будет что-то классное.От души спасибо за ваши работы (не возможно назвать простым словом рецепты) МОЛОДЕЦ!!!
