Торт "медовые соты"

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для вашего десерта на основе указанных ингредиентов. Учтите, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов.

1. Тесто:

• Мед (150 г):
  Калории: 304 ккал (на 100 г — 202 ккал)
  Итог: 150 г → 304 ккал
  Белки: 0.3 г × 1.5 = 0.45 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 75 г × 1.5 = 112.5 г

• Сливочное масло (150 г):
  Калории: 717 ккал (на 100 г) → 1076 ккал
  Белки: 0.9 г × 1.5 = 1.35 г
  Жиры: 81 г × 1.5 = 121.5 г
  Углеводы: 0.8 г × 1.5 = 1.2 г

• Сахар (100 г):
  Калории: 387 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 100 г

• Сода (1 ст.л. без горки, примерно 12 г):
  Калории и макроэлементы незначительны, можно пренебречь

• Мука (600 г):
  Калории: 364 ккал (на 100 г) → 2184 ккал
  Белки: 10.3 г × 6 = 61.8 г
  Жиры: 1 г × 6 = 6 г
  Углеводы: 76 г × 6 = 456 г

• Яйца (4 шт., около 50 г каждое):
  Калории: 68 ккал × 4 = 272 ккал
  Белки: 5.5 г × 4 = 22 г
  Жиры: 4.75 г × 4 = 19 г
  Углеводы: 0.6 г × 4 = 2.4 г

Суммарные показатели теста:
- Калории: 304 + 1076 + 387 + 2184 + 272 = 4223 ккал
- Белки: 0.45 + 1.35 + 0 + 61.8 + 22 = 85.6 г
- Жиры: 0 + 121.5 + 0 + 6 + 19 = 146.5 г
- Углеводы: 112.5 + 1.2 + 100 + 456 + 2.4 = 672.4 г

2. Крем 1:

• Масло сливочное (300 г):
  717 ккал на 100 г → 2151 ккал
  Белки: 0.9 г × 3 = 2.7 г
  Жиры: 81 г × 3 = 243 г
  Углеводы: 0.8 г × 3 = 2.4 г

• Сгущенка вареная (400 г):
  Калории: около 322 ккал на 100 г → 1288 ккал
  Белки: 6.3 г × 4 = 25.2 г
  Жиры: 8.4 г × 4 = 33.6 г
  Уголёводы: 56.8 г × 4 = 227.2 г

Сумма крема 1:
- Калории: 2151 + 1288 = 3439 ккал
- Белки: 2.7 + 25.2 = 27.9 г
- Жиры: 243 + 33.6 = 276.6 г
- Углеводы: 2.4 + 227.2 = 229.6 г

3. Крем 2:

• Сметана (300 г, 30% и выше):
  Среднее значение — 245 ккал на 100 г → 735 ккал
  Белки: 3.4 г × 3 = 10.2 г
  Жиры: 10 г × 3 = 30 г
  Углеводы: 3.2 г × 3 = 9.6 г

• Сахарная пудра (100 г):
  Калории: 387 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 100 г

• Мед (2 ст.л., примерно 30 г):
  Калории: 304 ккал на 150 г → 2.03 ккал/г
  Итого: 30 г × 2.03 = 60.9 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 17 г × 0.2 = 7.4 г

• Чернослив (сколько не жалко, предполагаем 200 г):
  Калории: 240 ккал на 100 г → 480 ккал
  Белки: 2.4 г × 2 = 4.8 г
  Жиры: 0.4 г × 2 = 0.8 г
  Углеводы: 63 г × 2 = 126 г

Сумма крема 2:
- Калории: 735 + 387 + 60.9 + 480 = 1663 ккал
- Белки: 10.2 + 0 + 0 + 4.8 = 15 г
- Жиры: 30 + 0 + 0 + 0.8 = 30.8 г
- Углеводы: 9.6 + 100 + 7.4 + 126 = 243 г

Общие показатели (все слоёное пирожное):

• Калории: 4223 + 3439 + 1663 = 9325 ккал
• Белки: 85.6 + 27.9 + 15 = 128.5 г
• Жиры: 146.5 + 276.6 + 30.8 = 454 г
• Углеводы: 672.4 + 229.6 + 243 = 1145 г

Итог:
Общий КБЖУ (на весь десерт):
Калории: около 9300 ккал
Белки: около 128.5 г
Жиры: около 454 г
Углеводы: около 1145 г

Порции можно делить на, например, 10-12 частей, и тогда одна порция примерно будет содержать:

• Калорий: 775–930 ккал
  
• Белков: 11–13 г
  
• Жиров: 38–45 г
  
• Углеводов: 95–115 г

Если нужен более точный расчет по порции, уточняйте количество.