Вход | Регистрация
Куриные крылышки в восточном стиле
Восточные куриные крылышки с медом, соевым соусом и имбирем – это уникальное сочетание вкусов с рисовым уксусом и кунжутным маслом. Попробуйте!
Ингредиенты
- куриные крылья - 1 кг.
- мед - 2 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- рисовый уксус - 2 ст.л.
- масло кунжутное - 1 ст.л.
- соевый соус унаги - 1 ст.л.
- имбирь (3 см)
- чеснок - 1-2 зуб.
- перец чили
- перец черный молотый
- соль морская
- базилик (пару веточек для украшения)
Пошаговый рецепт приготовления
Куриные крылья помыть, разрезать на две части.
Смешать мед, соевые соусы, уксус, масло, соль, перец черный молотый.
Имбирь и чеснок очистить, натереть на мелкой терке. Мелко нарезать перец чили, добавить в маринад.
Залить маринадом крылышки. Переложить в форму для запекания. Запекать при 180* 25 минут в режиме полуконвекции. Каждые 7-10 минут крылышки нужно хорошо помешивать ложкой или вилкой, тогда румяная красивая корочка будет со всех сторон. Через 25 минут слить соус с противня в сотейник, дать постоять пару минут, чтобы отслоился жир. Аккуратно слить жир, а соус выпарить на плите вдвое. Откорректировать по своему вкусу - добавить соль или перец. Остудить. Получится густой и очень вкусный соус.
Перед подачей полить соусом и украсить зеленью.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов. Обратите внимание, что точные показатели могут варьироваться в зависимости от конкретных брендов и методов приготовления, но я предоставлю ориентировочные значения.
Ингредиенты и их приблизительные значения:
1. Куриные крылья (1 кг)
- Калории: ~220 ккал на 100 г → 2200 ккал
- Белки: ~20 г на 100 г → 200 г
- Жиры: ~15 г на 100 г → 150 г
- Углеводы: менее 1 г →≈ 10 г
2. Мед (2 ст.л.)
- 1 ст.л. = примерно 21 г, итого 42 г
- Калории: около 304 ккал на 100 г → 42 г ≈ 128 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: около 82 г на 100 г → 42 г ≈ 34 г
3. Соевый соус (2 ст.л.)
- 1 ст.л. = примерно 15 г, итого 30 г
- Калории: около 10 ккал на 15 г → 20 ккал
- Белки: около 1 г
- Жиры: менее 1 г
- Углеводы: около 1 г на 15 г → 2 г
4. Рисовый уксус (2 ст.л.)
- 1 ст.л. = 15 г
- Калории: около 3 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.5 г
5. Кунжутное масло (1 ст.л.)
- Калории: около 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: около 14 г
- Углеводы: 0 г
6. Соевый соус унаги (1 ст.л.)
- Аналогично обычному соевому соусу, предполагаем:
- Калории: около 10 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
7. Имбирь (3 см, примерно 30 г)
- Калории: около 80 ккал на 100 г → 24 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 18 г
8. Чеснок (1-2 зубчика, примерно 6 г)
- Калории: около 5 ккал на зубчик → 10 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
9. Перец чили (примерно 5 г)
- Калории: около 40 ккал на 100 г → 2 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 1 г
10. Перец черный молотый (щепотка)
- Калории и макроэлементы минимальны, можно считать их пренебрежительно малы.
11. Морская соль (по вкусу)
- Не влияет на КБЖУ
12. Базилик (веточки для украшения)
- Минимальный вклад по калориям
Итоговые показатели (приблизительно):
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калории, ккал | 2588 |
| Белки, г | 223 |
| Жиры, г | 169 |
| Углеводы, г | 62 |
Примечания:
- Это общие показатели для всего количества продуктов, используемых в рецепте.
- Время приготовления и способ обработки (жарка, запекание) могут влиять на итоговые показатели.
- Запасайтесь что-то для приблизительной оценки и корректировки в зависимости от точных пропорций и методов приготовления.
Если нужно, я могу помочь с распараллеливанием питательных данных по частям рецепта или предложить варианты приготовления!
С таким-то маринадом-соусом крылышки наивкуснейшие!!! И красота .... Танюша, БРАВО!!!