Медово пряное рождественское полено
Погрузитесь в мир тихого уюта с медово-пряным рождественским поленом. Нежное тесто и крем из сгущенного молока, украшенное шоколадом — идеальный dessert!
Продукты
- тесто:
- сливочное масло - 50 г
- сахар - 50 г
- яйца - 1 шт.
- 1 - желток
- мед- ½ ст.
- соевый соус kikkoman - 1 ч.л.
- имбирь молотый - 1/2 ч.л.
- корица - 1 ч.л.
- гвоздика молотая - 1/4 ч.л.
- сода - 1/2 ч.л.
- мука - 1 ст.
- крем:
- сметана жирная 30% - 180 г
- вареное сгущенное молоко - 200 г
- грецкие орехи - 100 г
- чернослив - 100 г
- сахарная глазурь:
- сахарная пудра - 200 г
- вода - 2 ст.л.
- абрикосовый джем - 3 ст.л. (для смазывания рулета)
- черный шоколад- 50 г
- ¼ ч.л. соевого соуса (украшение)
Пошаговый способ приготовления
Яйца, сахар, мед, масло, соду, имбирь, корицу, гвоздику и соевый соус Kikkoman (в пряной выпечке соевый соус дает приятную карамельную нотку) смешать и помешивая прогреть на водяной бане до растворения сахара. Снять с огня, добавить муку и вымесить аккуратно ложкой тесто.
Взять противень 30x35см., постелить на него бумагу для выпечки и очень тонким слоем намазать на бумагу наше тесто. В процессе выпечки оно хорошо поднимается. Поставить выпекать при температуре 180 градусов на 10 минут, не пересушите.
В это время быстро готовим крем. Взбить сметану с вареной сгущенкой, добавить измельченные орехи и мелко порезанный чернослив.
Достать испеченный рулет.
Промазать горячий рулет джемом.
Сверху покрыть готовым кремом.
Свернуть при помощи бумаги в плотный рулет и оставить пропитки на 8 часов.
Обрезать края рулета и выложить на сервировочное блюдо.
Смешать сахарную пудру с водой в однородную вязкую массу и покрыть ей сверху рулет. Оставить подсохнуть глазурь на 30 минут.
На водяной бане размягчить шоколад и добавить соевый соус Kikkoman для пикантного вкуса. И нанести узор «березка» на белую глазурь.
Из обрезанных и измельченных краев рулета лепим тельце пчелок, украшаем их полосками шоколадной глазури, делаем крылышки из миндальных лепестков и вставляем глаза-жемчужинки и украшаем листиками из цукатов и пчелками наше рождественское полено. Наше рождественское полено готово. Всех с Новым годом и наступающим Рождеством!
Пошаговые фото
11 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
15 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
05 января 2014, 19:14
Ароматно-вкуснющий рулет!
05 января 2014, 19:18
Действительно именно специи придают медовому рулету неповторимый вкус и аромат
05 января 2014, 20:02
Шикарный рулет!
Это удивительно! У меня тоже сегодня медовый пряник с Kikkoman
05 января 2014, 20:30
Рулет - красавец!
05 января 2014, 20:32
а пчёлки какие смешные
05 января 2014, 21:01
Пчелки- это совместное творчество с моим ребенком, он был просто счастлив помочь маме!
05 января 2014, 21:20
Спасибо!
05 января 2014, 21:24
Спасибо, Наташенька! Ваш пряничный домик просто произведение искусства!
05 января 2014, 21:58
Представляю! Мой тоже всегда со мной на кухне, когда я занимаюсь выпечкой. То тесто поможет вымесить, то раскатать.
05 января 2014, 21:59
взаимно)
05 января 2014, 22:56
Ммм,вкуснятина !!!
06 января 2014, 01:29
Интересный состав теста ... Соус в тесте ...для меня открытие !!!
06 января 2014, 02:53
разрез мега аппетитный!
06 января 2014, 10:09
С наступающим Рождеством Вас! Чудесный рулет!
06 января 2014, 11:24
Спасибо!
06 января 2014, 11:26
Соус дает тесту пикантную карамельную нотку. Для яркости вкуса я многие десерты или подсаливаю, или добовляю соевый соус.
06 января 2014, 11:28
Спасибо! 0чень приятно получить оценку от гуру кулинарии!
06 января 2014, 11:29
Спасибо! И Вас с Вашей семьей с наступающим Рождеством!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти