Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лимонный чизкейк с медом

Насладитесь лимонным чизкейком с медом, приготовленным на основе сухого печенья, сливочного масла, творожного сыра и сыра маскарпоне. Идеальный десерт!

Продукты

сухое печенье - 200 г
сливочное масло - 50 г
творожный сыр - 300 г
сыр маскарпоне - 250 г
сахар - 150 г
мед - 2 ст.л.
яйцо - 2 шт.
цедра и сок 1 лимона

Пошаговый способ приготовления

Измельчить печенье в блендере (у меня было бисквитное савоярди) и перемешать его с маслом.

Уложить смесь на дно круглой разъемной формы, которое предварительно выстелить пергаментом и поставить в холодильник на 30 мин.

Взбить творожный сыр и маскарпоне с сахаром, медом, цедрой и соком лимона (у меня форма была небольшая, диаметром 22 см, поэтому я цедры натерла поменьше. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца.

Форму с основой очень тщательно в 2 слоя обернуть фольгой и поставить ее в огнеупорную емкость большего размера, в которую налить воду.

Разогреть духовку до 170°C. Перелить начинку в форму с печеньем и запекать 1 ч. Выключить духовку, оставить чизкейк в ней еще на 2 ч. Затем охладить.

У меня была фигурка сахарного дракончика, которую я поместила на уже готовый чизкейк, а затем посыпала около него сахар и горелкой расплавила его, создав эффект извергаемого дракончиком огня.

Вы можете украсить чизкейк по своему вкусу.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

71 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 30365

Понравилось: 66

Автор: fanny

Создан: 08 февраля 2012, 00:58

Каталоги: Десерты

Олечка, то что в ночи рождаются шедевры, я теперь окончательно убедилась Чизкейк абсолютно Мой..ну и Дракошин конечно Подивилась флюидам - у меня были как раз лимонные пирожные в эти выходные

bu inna

08 февраля 2012, 08:42

Вкусный чиз Украсила здорово придумала же - Дракоша надышал

andreytsibulski

08 февраля 2012, 09:01

Вау,какой аппетитный чизкейк!!!

nira60

08 февраля 2012, 09:04

Оля, хороший чиз и дракоша умиляет.

светлана65

08 февраля 2012, 11:06

Ароматный чиз, вкусняшка и красавец! Очень понравилось украшение!

lanusya

08 февраля 2012, 11:10

Очень нежный

jamiroquai

08 февраля 2012, 11:13

Люблю чизкейки!

fanny

08 февраля 2012, 11:39

Большое спасибо всем за внимание к рецепту! Ларочка, я же свой тоже пекла в выходные, в ночь на субботу.

irisli

08 февраля 2012, 11:59

Оль, очень вкусно! Лимонная кислинка очень приятна.

севуля

08 февраля 2012, 12:00

Очень красивый и вкусный чизкейк! Дракоша прикольный!

Ирина 211978

08 февраля 2012, 12:42

Очень аппетитный! Только, мне кажется, в описании ошибка - сначала надо начинку вылить на основу, а потом в фольгу? Может я не понимаю что-нибудь, ни разу не пекла чизкейк, но очень хочется!

azzurro07

08 февраля 2012, 13:24

Оль,это дракон так пламенем чиз кейк опалил?Ты там поаккуратней с огнедышащими-то!

lola45

08 февраля 2012, 13:38

Очень люблю чизкейки!!! Замечательный, нежный десерт!!!

allenka(alarm clock)

08 февраля 2012, 14:07

Какой аппетитный красавчик!!!

chemicolya

08 февраля 2012, 14:20

Изумительный нежный чизкейк! Ольга, я в восторге от оформления: фантазийно и красиво!

fanny

08 февраля 2012, 14:39

Ирина 211978, да это непринципиально, что вперед - обернуть и вылить или наоборот. Просто пустой формой легче манипулировать, заворачивая ее в фольгу, да к тому же многие разъемные формы (и моя в том числе) подтекают, если наливать в нее жидкое сожержимое, поэтому лучше уж сразу подстраховаться. Ну да, Саш, дракончик постарался (ну я ему чуток помогла новой горелкой, которая успешно прошла испытание и теперь можно готовить крем-брюле)

tatian-1956

08 февраля 2012, 14:47

Ну очень аппетитный чизкейк! Медово-лимонный аромат - ммммммм!!!

lil-8888

08 февраля 2012, 14:51

Какой вкусный чиз и такой тимпатичный дракоша!

Ирина 211978

08 февраля 2012, 14:58

Оля, спасибо, поняла теперь!

Olga

08 февраля 2012, 16:24

Понравилось " творожное наполнение". Очень люблю Чизкейк, много пекла, но с медом не пробовала. Попробую. Спасибо!Единственно, что за основу возьму песочное тесто.

ЯВенера

08 февраля 2012, 18:47

мне бы сейчас такой кусочек к чаю...

mama tasi

08 февраля 2012, 19:53

Вкусно и очень красиво! разрез - мечта, люблю такую текстуру. Пункт 6 помог найти ответ на декор торта, интересное решение

mellorn

08 февраля 2012, 21:11

Прекрасный чиз!!!!

alyakeyk

08 февраля 2012, 22:16

Очень нежный чиз,даже дракоша не пугает!

chef

09 февраля 2012, 01:45

Ух ты, первый эксперимент с горелкой?! Ну и где газ нашла в итоге? Дай кусочек к ночному кофе

fanny

09 февраля 2012, 11:52

С радостью угостила бы всех чизом, да увы, остались только фотки на память. Натка, не поверишь: в декабре приезжала приятельница из Питера и, прочитав про мои проблемы с поиском газа, привезла баллончик. Вот такое непростое решение простой задачи.

irina-kolyshkova

16 февраля 2012, 13:28

Прелестный!!!

chef

18 февраля 2012, 13:34

Классное решение! Этой штукой так удобно курицу опаливать Пробовала уже?

fanny

19 февраля 2012, 00:50

Нет, а зачем? Сейчас все курицы паленые. И плита у меня газовая.

tatoshca

25 февраля 2012, 17:34

вкуснота!!!и чего для меня главное не сложно и просто!!!