Вход | Регистрация
Все любят сладкое, но не все могут себе позволить завершить обед или ужин калорийным куском торта или пирога. Но можно приготовить низкокалорийный десерт и не навредить фигуре! Всевозможные муссы, желе, суфле, пудинги, легкое мороженое, сорбеты, кремы или пудинги удовлетворят потребность в сладком и станут отличным завершением трапезы. Это идеальные десерты: и настроение поднимут, и на талии не отразятся. И вовсе не нужно отказывать себе в этой маленькой радости!
Вкусные десерты без вреда фигуре
- dёма
- 18 ноября 2013, 20:20
- 25
- 18504
Рецептов в коллекции: 25
Поделись с друзьями
Крем - сливки с малиной и лимоном.
-250 гр. замороженной малины
-200 мл. 10% сливок
-200 мл. 33% сливок
-100 мл. лимонного сока
-3 яйца
-100 гр. сахара
-4 ст.л. сахарной пудры
-1 пакетик ванильного сахара (8гр)
-15гр порошкового желатина
-5 стол.ложек кипячёной воды комнатной температуры (для замачивания желатина)
для украшения:
-2 ст.л. измельчённого тёмного шоколада
-4 ягоды малины
-листики мяты
кроме того:
-4 креманки
Каталог: Муссы
3834930 мин.467112
22 апреля 2010, 03:49
-250 гр. замороженной малины
-200 мл. 10% сливок
-200 мл. 33% сливок
-100 мл. лимонного сока
-3 яйца
-100 гр. сахара
-4 ст.л. сахарной пудры
-1 пакетик ванильного сахара (8гр)
-15гр порошкового желатина
-5 стол.ложек кипячёной воды комнатной температуры (для замачивания желатина)
для украшения:
-2 ст.л. измельчённого тёмного шоколада
-4 ягоды малины
-листики мяты
кроме того:
-4 креманки
Курага под «снегом»
200 мл. сливок (33%)
275 мл. воды
1 стол. ложка сахар +1.5 стол. ложка сахара
150 гр. кураги
2 стол. ложки коньяка
1 пак. ванильного сахара
3 чайн. ложки желатина
Каталог: Муссы
115860 мин.42642
24 апреля 2012, 16:17
200 мл. сливок (33%)
275 мл. воды
1 стол. ложка сахар +1.5 стол. ложка сахара
150 гр. кураги
2 стол. ложки коньяка
1 пак. ванильного сахара
3 чайн. ложки желатина
Домашний яблочно-грушевый мармелад
пюре из яблок и груш в равном соотношении - 450 г
сахар - 300 г
пектин (я использовала gelfix dr.oetker) - 15 г
сахар, смешать с пектином - 40 г
лимонный сок - 50 мл.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
423930 мин.5362
12 декабря 2012, 01:28
пюре из яблок и груш в равном соотношении - 450 г
сахар - 300 г
пектин (я использовала gelfix dr.oetker) - 15 г
сахар, смешать с пектином - 40 г
лимонный сок - 50 мл.
Айвово-тыквенное суфле со сливочным соусом. для замечательной девушки именинницы.
4 порции
для муса
200 гр. тыквы
1 большая, спелая айва
1 желток
2 белка
50 мл. молока
2 ст.л. манки
2 ст.л. сахара
для соуса
1 желток
100 мл. молока
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. муки
ванильный сахар
Каталог: Муссы
190590 мин.3237
01 декабря 2011, 23:28
4 порции
для муса
200 гр. тыквы
1 большая, спелая айва
1 желток
2 белка
50 мл. молока
2 ст.л. манки
2 ст.л. сахара
для соуса
1 желток
100 мл. молока
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. муки
ванильный сахар
Фруктовый салат с маком
яблоко 2 шт.
банан 2 шт.
виноград без косточек 200 г
апельсин 1 шт.
ром (коньяк или портвейн) 1 ст.л.
изюм 2 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
масло кунжутное (ореховое или оливковое) 2 ст.л.
мёд 2 ст л.
мак 1 ст.л.
Каталог: Салат из фруктов
1479430 мин.43754
08 июня 2010, 02:50
яблоко 2 шт.
банан 2 шт.
виноград без косточек 200 г
апельсин 1 шт.
ром (коньяк или портвейн) 1 ст.л.
изюм 2 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
масло кунжутное (ореховое или оливковое) 2 ст.л.
мёд 2 ст л.
мак 1 ст.л.
Десерт "манго-манго"
крем:
пюре манго 140 гр.
сок лимона 1 ст.л.
сахар (50 гр. ),
желатин 3 листикa(12 листиков-20 гр. ),
сливки 100 мл.,
сыр творожный филадельфия (не жирный!)200 гр.
..........................................
желе:
пюре манго 100 гр.
вода 50 мл.,
сок лимона 1-2 ст.л.
сахар (50 гр. ),
желатин 1,5 листика.
Каталог: Муссы
288560 мин.63930
11 сентября 2012, 20:58
крем:
пюре манго 140 гр.
сок лимона 1 ст.л.
сахар (50 гр. ),
желатин 3 листикa(12 листиков-20 гр. ),
сливки 100 мл.,
сыр творожный филадельфия (не жирный!)200 гр.
..........................................
желе:
пюре манго 100 гр.
вода 50 мл.,
сок лимона 1-2 ст.л.
сахар (50 гр. ),
желатин 1,5 листика.
Вишнёвый рахат-лукум.
вишня свежая 1 ст.
вода питьевая см.рецепт.
сахарный песок коричневый универсальный от мистраль 250 гр.
кукурузный крахмал 70 гр.
сок лимона 1 ст.л.
сахарная пудра.
желатин 1 ч.л.
форма примерно 12на15см.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
670190 мин.3237
18 июля 2013, 12:04
вишня свежая 1 ст.
вода питьевая см.рецепт.
сахарный песок коричневый универсальный от мистраль 250 гр.
кукурузный крахмал 70 гр.
сок лимона 1 ст.л.
сахарная пудра.
желатин 1 ч.л.
форма примерно 12на15см.
Желе из тыквы со взбитыми сливками "привидение"
тыква (очищенная) - 500 гр.
желатин - 30 гр.
вода - 1,2 л
взбитые сливки (полуфабрикат) - 1 пакет.
загуститель для сливок - 1 пакет.
сахар - 5-6 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
сахарные карандаши (для декора)
молоко - 150 мл.
Каталог: Желе из желатина
156210 мин.1822
05 ноября 2012, 19:53
тыква (очищенная) - 500 гр.
желатин - 30 гр.
вода - 1,2 л
взбитые сливки (полуфабрикат) - 1 пакет.
загуститель для сливок - 1 пакет.
сахар - 5-6 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
сахарные карандаши (для декора)
молоко - 150 мл.
Кубики кофейного желе в молоке
2 ст. крепкого кофе
40 гр. желатина
2/3 ст. коричневого сахара
1-2 коробочки кардамона
молоко или сливки любой жирности.
Каталог: Муссы
180420 мин.2765
13 февраля 2011, 14:41
2 ст. крепкого кофе
40 гр. желатина
2/3 ст. коричневого сахара
1-2 коробочки кардамона
молоко или сливки любой жирности.
Желейная корзинка с фруктами "вкус лета"
на 2 корзинки
250 мл. прозрачного сока, концентрированного компота (у меня абрикосовый компот)
15г желатина
3 ст.л. коричневого сахара мистраль
горсть ягод
листочки мяты
2 пиалки разного объема (у меня 250 и 100 мл. )
также
фрукты любые
коричневый сахар 1 ч.л.
листочки мяты
Каталог: Желе из компота
137330 мин.1823
23 июля 2013, 10:56
на 2 корзинки
250 мл. прозрачного сока, концентрированного компота (у меня абрикосовый компот)
15г желатина
3 ст.л. коричневого сахара мистраль
горсть ягод
листочки мяты
2 пиалки разного объема (у меня 250 и 100 мл. )
также
фрукты любые
коричневый сахар 1 ч.л.
листочки мяты
Клубничный курд (strawberry curd)
3/4 ст. клубничного сока с мякотью
1/4 ст. лимонного сока
2/3 ст. сахара
6 яиц
100 сливочного масла
2 ст.л. сиропа гренадин
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
115670 мин.2476
18 июня 2009, 03:20
3/4 ст. клубничного сока с мякотью
1/4 ст. лимонного сока
2/3 ст. сахара
6 яиц
100 сливочного масла
2 ст.л. сиропа гренадин
Конфеты-суфле “блаженство”
свежая клубника с сахаром,протертая через сито 1 ст.
3 ст л лимонного сока
100 гр. сахара (этот сахар перетереть с клубникой)
2 ст л желатина
пол ст. воды
Каталог: Муссы
266940 мин.4884
24 июня 2010, 20:22
свежая клубника с сахаром,протертая через сито 1 ст.
3 ст л лимонного сока
100 гр. сахара (этот сахар перетереть с клубникой)
2 ст л желатина
пол ст. воды
Десерт в стиле панна-котты с клубникой и кокосовым молоком
400 гр. клубники
6 ст.л. лимонного сока
140 гр. сахарной пудры
400 мл. кокосового молока
4 листа желатина (+1 если клубника замороженная)
Каталог: Муссы
238260 мин.45776
16 февраля 2011, 19:14
400 гр. клубники
6 ст.л. лимонного сока
140 гр. сахарной пудры
400 мл. кокосового молока
4 листа желатина (+1 если клубника замороженная)
Малиновый мусс с мятой или мятное малиновое мороженое: 2 в 1!
200 гр. малины
0.5 л воды
3 ст.л. коричневого сахара
3 ст.л. манной крупы
2-3 веточки мяты
Каталог: Мятное мороженое
848230 мин.41816
20 июля 2013, 06:38
200 гр. малины
0.5 л воды
3 ст.л. коричневого сахара
3 ст.л. манной крупы
2-3 веточки мяты
Десерт из овощей и фруктов
лимон 1 шт.
яблоко 2 шт.
тыква 100-150 г
репа 1/2 от большой
морковь 1 шт. средняя
мед 5-6 ч.л.
растительное масло для жарки
сметана для заправки
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
868130 мин.32338
14 октября 2009, 14:37
лимон 1 шт.
яблоко 2 шт.
тыква 100-150 г
репа 1/2 от большой
морковь 1 шт. средняя
мед 5-6 ч.л.
растительное масло для жарки
сметана для заправки
Мини-чизкейки "вишенка"
творожный сыр 400-450 г.(3 баночки милкана,или альметте,и др.)
мёд 50 г.(3 ст.л. )
сливки для взбивания(33-38%) 200 мл.
молоко 200+50 мл.
желатин 20 г.
печенье сухое,бисквитное 200 г.
шоколад белый 100 г.
сироп вишневый 50+50 мл.(от домашнего варенья)
конфитюр низкокаллорийный от d’arbo «вишня» 150-170 г.
мята свежая
Каталог: Муссы
162900 мин.62120
27 октября 2013, 04:02
творожный сыр 400-450 г.(3 баночки милкана,или альметте,и др.)
мёд 50 г.(3 ст.л. )
сливки для взбивания(33-38%) 200 мл.
молоко 200+50 мл.
желатин 20 г.
печенье сухое,бисквитное 200 г.
шоколад белый 100 г.
сироп вишневый 50+50 мл.(от домашнего варенья)
конфитюр низкокаллорийный от d’arbo «вишня» 150-170 г.
мята свежая
Яблочно-имбирное желе со сливочным йогуртом
1 упаковка желатина haas (10 г)
30 гр. корня имбиря
0,5 л осветлённого яблочного сока
100 мл. белого вина
1, 5 ст л лимонного сока
1 яблоко
100 мл. сливок 33%-ой жирности
1 пакетик ванильного сахара
150 гр. натурального йогурта
Каталог: Желе из сока
76040 мин.43347
23 сентября 2010, 03:16
1 упаковка желатина haas (10 г)
30 гр. корня имбиря
0,5 л осветлённого яблочного сока
100 мл. белого вина
1, 5 ст л лимонного сока
1 яблоко
100 мл. сливок 33%-ой жирности
1 пакетик ванильного сахара
150 гр. натурального йогурта
Замороженный чайный мусс с малиновым соусом (iced ceylon tea mousse)
1/3 ст. листьев цейлонского чая (я брала в пакетиках, чтоб не сцеживать потом)
1 ст. кипятка
1/3 ст. молока
4 желтка
1 ст.л. темного рома
1/2 ст. коричневого сахара
1 и 1/3 ст. жирных сливок
для соуса 1 ст. малины
1/2 ст. сахара (кто любит кисло-сладкие сочетания можно не добавлять)
1/3 ст. красного вина
1 ч.л. без горки лимонной цедры
форма для хлеба (я делала в бутылке из под минералки)
пищевая пленка
сахарная пудра для посыпки
мята для украшения
Каталог: Муссы
96870 мин.44172
01 февраля 2010, 16:19
1/3 ст. листьев цейлонского чая (я брала в пакетиках, чтоб не сцеживать потом)
1 ст. кипятка
1/3 ст. молока
4 желтка
1 ст.л. темного рома
1/2 ст. коричневого сахара
1 и 1/3 ст. жирных сливок
для соуса 1 ст. малины
1/2 ст. сахара (кто любит кисло-сладкие сочетания можно не добавлять)
1/3 ст. красного вина
1 ч.л. без горки лимонной цедры
форма для хлеба (я делала в бутылке из под минералки)
пищевая пленка
сахарная пудра для посыпки
мята для украшения
Мусс из тыквы "оранжевое настроение"
на 4 порции:
800 гр. тыквы(уже очищенной от семян и кожуры)
4 свежих,сырых яйца
100 г.сахара
1 ст.л. желатина в порошке(у меня быстрорастворимый)
по 1 хорошей щепотке молотого имбря и тертого мускатного ореха
200 мл. сливок жирностью 30%(у меня 23%)
апельсиновая цедра для украшения
Каталог: Муссы
120810 мин.1436
27 августа 2010, 16:52
на 4 порции:
800 гр. тыквы(уже очищенной от семян и кожуры)
4 свежих,сырых яйца
100 г.сахара
1 ст.л. желатина в порошке(у меня быстрорастворимый)
по 1 хорошей щепотке молотого имбря и тертого мускатного ореха
200 мл. сливок жирностью 30%(у меня 23%)
апельсиновая цедра для украшения
Клубничный десерт "голубая лагуна"
клубничный мусс:
150-200 гр. клубники
3-4 ст.л. коричневого сахара "мистраль"
2 листа желатина
йогуртовый мусс с тархуном и базиликом:
100 гр. натурального йогурта
3 ст.л. коричневого сахара "мистраль"
3-4 ветки зеленого базилика
3-4 ветки тархуна
1 пачка желе "зеленое яблоко"
для украшения: вяленые кумкваты, фисташки
Каталог: Муссы
91630 мин.33123
04 июля 2013, 12:13
клубничный мусс:
150-200 гр. клубники
3-4 ст.л. коричневого сахара "мистраль"
2 листа желатина
йогуртовый мусс с тархуном и базиликом:
100 гр. натурального йогурта
3 ст.л. коричневого сахара "мистраль"
3-4 ветки зеленого базилика
3-4 ветки тархуна
1 пачка желе "зеленое яблоко"
для украшения: вяленые кумкваты, фисташки
Желейно творожно фруктовый торт без выпечки !!!
для первого слоя:
манго 2 шт.
сок манго 250 мл.
малина 100 гр.
творог 200 гр.
агар-агар 2 ч.л.
для второго слоя.
арбуз четветь от целого без костей.
мартини 150 мл.
творог 200 гр.
черника 100 гр.
сахар 2 ст.л.
агар-агар 2 ч.л.
для третьего слоя и прослойки.
аруз половина.
мартини 250 мл.
сахар 3-4 ст.л.
агар-агар 3 ч.л.
для декора.
грейфрут 1 шт.
виноград без косточик.
манго пару долек.
Каталог: Творожное желе
792520 мин.62100
09 сентября 2009, 07:39
для первого слоя:
манго 2 шт.
сок манго 250 мл.
малина 100 гр.
творог 200 гр.
агар-агар 2 ч.л.
для второго слоя.
арбуз четветь от целого без костей.
мартини 150 мл.
творог 200 гр.
черника 100 гр.
сахар 2 ст.л.
агар-агар 2 ч.л.
для третьего слоя и прослойки.
аруз половина.
мартини 250 мл.
сахар 3-4 ст.л.
агар-агар 3 ч.л.
для декора.
грейфрут 1 шт.
виноград без косточик.
манго пару долек.
Нежный йогуртовый мусс с клюквенно-апельсиновым соусом
10 гр. желатина
250 гр. йогурта
3 белка
пол ст. сахара
масляное печенье, готовое
клюква свежемороженная
апельсиновый сок
сахар
Каталог: Йогуртовый мусс
90380 мин.1952
06 января 2010, 00:21
10 гр. желатина
250 гр. йогурта
3 белка
пол ст. сахара
масляное печенье, готовое
клюква свежемороженная
апельсиновый сок
сахар
Десерт из йогурта с фруктами
йогурт -400 г
желатин - 1 пакетик (15г)
сахарная пудра - 3\4 ст. (180 гр. ст. )
банан - 1 шт.
слива - 10-12 шт
апельсин - 1 шт
кукурузные хлопья -
ежевика - для украшения
Каталог: Муссы
348480 мин.63352
05 августа 2009, 00:53
йогурт -400 г
желатин - 1 пакетик (15г)
сахарная пудра - 3\4 ст. (180 гр. ст. )
банан - 1 шт.
слива - 10-12 шт
апельсин - 1 шт
кукурузные хлопья -
ежевика - для украшения
Самбук из слив
слива - 700 гр.
сахар - 200 гр.
яичный белок - 2 шт.
желатин - 20 гр.
вода - 300 гр.
Каталог: Муссы
1354360 мин.62643
21 сентября 2009, 04:40
слива - 700 гр.
сахар - 200 гр.
яичный белок - 2 шт.
желатин - 20 гр.
вода - 300 гр.
Ягодное сорбе с йогуртом и мёдом
300 гр. замороженной ягодной смеси
70 гр. мёда
2 сырых яичных белка
300 гр. натурального йогурта
соль
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
108970 мин.83127
26 июля 2012, 13:42
300 гр. замороженной ягодной смеси
70 гр. мёда
2 сырых яичных белка
300 гр. натурального йогурта
соль
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
