Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Айвово тыквенное суфле со сливочным соусом для замечательной девушки именинницы

Приготовьте айвово-тыквенное суфле со сливочным соусом для замечательной именинницы. Вкусные порции из спелых айвы и тыквы станут идеальным десертом!

Продукты

4 порции
для муса
200 г тыквы
1 большая, спелая айва
1 желток
2 белка
50 мл молока
2 ст.л. манки
2 ст.л. сахара
для соуса
1 желток
100 мл молока
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. муки
ванильный сахар

Пошаговый способ приготовления

1. Для соуса в сотейнике растереть желток с сахаром. Добавить муку, сливочное масло. Хорошо перемешать, добавить молоко. На маленьком огне, помешивая, довести до кипения, добавить ванильный сахар и снять с огня.

2. У айвы удалить сердцевину. У тыквы срезать кожуру. Нарезать кусочками и приготовить на пару до мягкости.

3. Духовку разогреть до 180С. Фрукты взбить в блендере до состояния пюре. Добавить молоко и сахар, переложить в сотейник и, довести до кипения, постоянно помешивая.

4. Всыпать манку, помешивая готовить пару минут. Смесь остудить. Добавить желток. Белки взбить в крепкую пену, осторожно ввести в айвово-тыквенную смесь. Разложить нашу смесь в формочки. Формочки поставить в глубокую форму или противень с кипящей водой. Выпекать примерно 20 минут.

Подавать со сливочным соусом.

5. Можно подавать сразу, а можно убрать суфле в холодильник, а потом быстренько соорудить десерт в порционном стакане или креманке, выкладывая суфле и соус послойно. В холодном виде нам понравилось даже больше.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19527

Понравилось: 37

Автор: lil-8888

Создан: 01 декабря 2011, 23:28

Каталоги: Десерты Муссы Сливочные соусы Суфле

Лильчик, спасибо тебе огромно! понравится мне??? ДА ЕЩЕ КАК ПОНРАВИТСЯ!!! Я обожаю десертики...суфле...айву!!! Я ленюсь их готовить, но есть одно удовольствие!!! СПАСИБО!!! очень...очень...приятно!

lil-8888

05 декабря 2011, 16:20

Ксюша, очень рада, что тебе нравится!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 701