Сорбе (сорбет) – это арабское слово "шербет", произнесенное на французский манер. Арабы называли шербетом несколько разных блюд: сладкое густое кушанье из фруктов, сахара, орехов и шоколада, разведенные водой соки с пряностями, а также прохладительные напитки с вареньем. Во французскую кулинарию шербет пришел как один из видов фруктового или ягодного мороженого. Сорбе можно назвать диетическим десертом, ведь калорий в нем немного, а витаминов достаточное количество..
Севуля, если боязно, заваривай белки горячим сиропом. Я взбиваю белки, вливая горячий сахарный сироп и потом продолжая взбивать добавляю ягоды и сливки или можно йогурт, как у Маши.
Маша, деревенские яйца не гарантия отсутствия сальмонеллеза, 50% кур в деревнях заражены сальмонеллезом. А на фабриках, проводят санобработку птичников.Разница лишь в том, что скорлупа домашней птицы более плотная и проникновение сальмонеллы внутрь практически не возможно, если они не треснуты или их не помыли перед хранением. Каждое яйцо защищено пленкой и микроб это не может проникнуть внутрь яйца. Девочки, яйца нужно брать очень свежие и не поврежденные, перед использованием положить в раствор соды, хорошо помыть и не бойтесь потом употреблять их сырыми. Сальмонелла находится на поверхности яйца и проникает через трещины в яйце или если разбивать не помытое яйцо.От 2 яиц точно никому плохо не будет, ну разве, что расстроится желудок. Этот миф навеян, и придуман, что бы скрыть истинную причину, называется она антисанитарию и беспечность птицеводов. Кстати не до жареное мясо, вяленая рыба не менее опасны, чем грязные яйца.
