Замороженный чайный мусс с малиновым соусом (iced ceylon tea mousse)

Ингредиенты

  • 1/3 ст. листьев цейлонского чая (я брала в пакетиках, чтоб не сцеживать потом)
  • 1 ст. кипятка
  • 1/3 ст. молока
  • 4 желтка
  • 1 ст.л. темного рома
  • 1/2 ст. коричневого сахара
  • 1 и 1/3 ст. жирных сливок
  • для соуса 1 ст. малины

Пошаговый рецепт приготовления

залить чай кипятком и оставить на 5 мин.

процедить и довести до кипения с молоком, снять с огня.

отдельно взбить желтки, сахар и ром до кремообразной консистенции.

добавить к горячей чайной массе и варить на медленном огне до загустения (не кипятить!!!)

снять с огня, перелить в другую ёмкость, эту ёмкость положить в миску со льдом или холодной водой и взбивать до остывания.

отдельно взбить сливки с смешать с охлажденной чайной массой до однородности.

застелить форму для хлеба пищевой пленкой, залить мусс, закрыть пленкой и убрать в морозилку на ночь (т.к. я делала половину порции, я замораживала в маленькой бутылке из под минералки, пленкой не застилала, т.к. это сделать невозможно)

снять с формы с помощью пищевой пленки (я опустила бутылку в горячую воду на несколько секунд)

разрезать на порционные куски с помощью горячего сухого ножа, подавать с соусом, посыпать сахарной пудрой.

для соуса

измельчить малину до состояния пюре и пропустить через мелкое ситечко(я этого не делала, т.к. люблю малину с косточками)

смешать вино, сахар и лимонный сок, довести до кипения влить малиновое пюре. варить минут 5. остудить.

Пошаговые фото рецепта

Замороженный чайный мусс с малиновым соусом  (iced ceylon tea mousse): шаг 1Замороженный чайный мусс с малиновым соусом  (iced ceylon tea mousse): шаг 2Замороженный чайный мусс с малиновым соусом  (iced ceylon tea mousse): шаг 3Замороженный чайный мусс с малиновым соусом  (iced ceylon tea mousse): шаг 4Замороженный чайный мусс с малиновым соусом  (iced ceylon tea mousse): шаг 5Замороженный чайный мусс с малиновым соусом  (iced ceylon tea mousse): шаг 6Замороженный чайный мусс с малиновым соусом  (iced ceylon tea mousse): шаг 7Замороженный чайный мусс с малиновым соусом  (iced ceylon tea mousse): шаг 8Замороженный чайный мусс с малиновым соусом  (iced ceylon tea mousse): шаг 9

Дополнительная информация

Вам не надоело бесконечно пить чай?! Давайте лучше чай... СЪЕДИМ!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

masha2907
01.02.2010 16:21
Ответить
ММММ.....Забираю себе!
irisli
01.02.2010 16:26
Ответить
У меня, как у собаки Павлова, еще не видя рецепт, только по названию слюноотделение началось! Превосходно! 555555
Юлечка - *
01.02.2010 16:24
Ответить
3 голос мой
неля0503
01.02.2010 16:30
Ответить
Замечательно,5!
kalinina86
01.02.2010 16:30
Ответить
очень интересно!!! 5
vicus
01.02.2010 16:39
Ответить
Очень вкусный десерт!
lillit1
01.02.2010 16:41
Ответить
спасибо большое! апрелька-111, в смысле?
mama tasi
01.02.2010 16:40
Ответить
Лилит, ну шедевр!!! Фото сказочные, рецепт обворожительный!!!! 100балов!
evgesha.s
01.02.2010 16:46
Ответить
Oh, kak vkycno! Pochemy to crazy zhe hochetsja leta i colnsa, i vash mycc:) Zhirnaja 555!
Юлечка - *
01.02.2010 16:57
Ответить
3 голос мой по счету был, на 5 нажала
наталия-5
01.02.2010 16:57
Ответить
О таком даже не слышала,но как красиво!555!!!
naumovec
01.02.2010 17:04
Ответить
Очень люблю такое!
strelec148
01.02.2010 17:12
Ответить
ого! как интересно!!!!!!!!!!!!! 5
passion1963
01.02.2010 17:35
Ответить
как я люблю мороженное!!!
boela
01.02.2010 17:59
Ответить
Очень интересное сочетание! Гламурненько так!
Svettt
01.02.2010 17:58
Ответить
Изысканно, восхитительно.555
luba5
01.02.2010 18:07
Ответить
Замечательно!55555
alyakeyk
01.02.2010 18:22
Ответить
Просто, какое- то "Чудо"!!!Шикарно!
lillit1
01.02.2010 18:32
Ответить
спасибо, девочки!:)
lianaaa
01.02.2010 18:32
Ответить
Лил ну очень интересный мусс приготовила!!!
рафаэлла
01.02.2010 19:22
Ответить
Лилит, ну удивительный десерт!!!!
fanny
01.02.2010 19:27
Ответить
Как необычно и очень красиво!
семечки
01.02.2010 20:36
Ответить
Сочетание необыкновенное!5
sister_chaos
01.02.2010 20:57
Ответить
klass!
шуш
01.02.2010 22:58
Ответить
Лил, обалденно красиво и вкусно!!! Так интересно! 5+5+5+
lillit1
02.02.2010 00:35
Ответить
спасибо большое! мне приятно, что рецептик понравился:)
ирусик-88
02.02.2010 00:58
Ответить
Лил потрясающий рецепт и фото!!!! Прям экстра люкс!!!55555+++++
natapit
02.02.2010 02:46
Ответить
соблазнила на все 100%!!!
olga28
02.02.2010 03:23
Ответить
очень вкусно!55555+++++++
кыш
02.02.2010 07:42
Ответить
Необыкновенно! 5!
lillit1
03.02.2010 14:26
Ответить
Натка, мне цветочек!:) спасибо всем большое!
a_l
08.02.2010 00:13
Ответить
Лилечка, ты большая умничка!!! Спасибо за рецептик!!! 555!
апайя
23.02.2010 03:24
Ответить
отличное сочетание,красиво...@}--}--
hayemes
23.02.2010 13:31
Ответить
Вкусняяяяяятина какая.55555 @}--}--
mama tasi
24.02.2010 00:28
Ответить
Лилит, молодец, что выставила рецепт на конкурс :) Он самое то!!!!! Ещё раз 100балов :)
santari-s
25.02.2010 02:06
Ответить
Очень интересно!
lorxen1
01.03.2010 20:10
Ответить
интересный мусс, удачки в конкурсе---5+
cофуша
01.03.2010 21:36
Ответить
очень интересно 5! Удачи
lillit1
02.03.2010 12:48
Ответить
спасибо вам большое!@}--}--
mari-mariya
06.03.2010 00:22
Ответить
а сколько пакетиков чая?????
lillit1
28.05.2010 00:13
Ответить
mari-mariya, я брала 4 пакетика.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6593044534142441.073
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели