Пикантное блюдо из сочного мясного фарша с луком и шикарным букетом специй, обжаренное на шпажках на огне принято называть люля-кебабом. Люля-кебаб распространенное блюдо, известное своим пикантным вкусом и аппетитным ароматом.Во время приготовления фарш тщательно и долго вымешивается для достижения определенной консистенции. Только тогда получится придать им эту форму. Все секреты и тонкости приготовления люля-кебабов вы найдете в рецептах с фото из этой коллекции.
Люля-кебаб. Лучшие рецепты
- Daria
- 06 июля 2016, 17:52
- 24
- 25637
Рецептов в коллекции: 24
Поделись с друзьями
Каталог: Блюда из мясного фарша
1 крупная репчатая луковица
хорошая щепотка свеже молотого чёрного перца
хорошая щепотка зиры
соль
для подачи:
2 головки репчатого лука
1 ст.ложка уксуса
2 ст.ложки растительного масла
соль
перец чёрный
жгучий перец по желанию
овощи свежие
лепёшка
деревянные шампурики
529950 мин.3565
18 декабря 2011, 17:53
Каталог: Блюда из мяса
450 гр. бекона (14-16 полосок)
1 яйцо
4 куска белого хлеба
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 лимон
пучок петрушки
горсть миндаля
растительное масло
соль
перец
деревянные шпажки (большие и маленькие)
1721545 мин.2570
04 декабря 2011, 18:09
Каталог: Блюда из птицы
перец красный сладкий (средний) - 2 шт
зелень (петрушка + укроп) - 1 пучок
базилик - несколько листочков
лук репчатый - 1 шт
сумак - 1 ч.л.
соль
перец -
палочки укропа - 10 шт
113020 мин.102321
07 октября 2012, 11:42
Каталог: Люля-кебаб на мангале
фисташки (соленые очищенные) — 200 гр.
яйцо — 1 шт.
соевый соус — 1 ст.л.
соль
перец черный (щепотка)
перец красный жгучий (щепотка)
217530 мин.2219
16 апреля 2014, 16:14
Каталог: Люля-кебаб на мангале
сало курдючное – 300 гр.
лук репчатый – 4 средние луковицы
перец черный свеже молотый – 1 ч.л.
соль - 1 ст.л. без горки
базилик сушеный – 1 ч.л.
4131360 мин.6288
25 мая 2011, 16:13
Каталог: Мясные
куриное филе - 400 гр.
лук репчатый (крупный) - 1 шт.
сладкая паприка - 0,5 - 1 ч.л.
кориандр молотый -
соль -
чернослив - 100 гр.
слоёное тесто (любое) - 220 гр.
растительное масло.
234810 мин.1615
03 мая 2014, 18:14
Каталог: Блюда из мясного фарша
лук репчатый-1 кг.
чеснок-1 головка
кинза-1 большой пучок
петрушка-2 пучка(один в фарш,другой на стол)
уксус 9% соль
перц черный молотый ( и красный)
хмели - сунели
лук зеленый
шпажки (деревянные)
396780 мин.6798
30 января 2010, 22:31
Каталог: Люля-кебаб на мангале
жир курдючный - 20 гр.
лук репчатый - 20 гр.
лук зеленый - 40 гр.
петрушка и рейхан - 15 гр.
мука пшеничная - 45 гр.
сумах - 3 гр.
93670 мин.624
22 августа 2007, 05:23
Каталог: Блюда из мясного фарша
лук репчатый 3 головки (средние или крупно-средние)
чеснок 4-5 зубчиков
кинза- 0,5 пучка
укроп,петрушка- немного
сушеный базилик- 2-3 ч.л.
0,5 половины лимона (нужен его сок)
соль
перец
палочки деревянные (японские для еды)
фольга
3327560 мин.51535
28 декабря 2010, 22:26
Каталог: Блюда из мясного фарша
300 гр. баранины
500 гр. лука
5 зб чеснока
2 ст л сока лимона
по 2-3 ст л рубл зелени кинзы и петрушки
по 1/2 ч.л. молотого кориандра,зиры,кр остр перца,черного перца
соль(~1 ч.л. с горкой)
деревянные шпажки
901530 мин.64088
23 октября 2009, 21:50
Каталог: Другие основные блюда
филе курицы 300 гр
лук 1 гол.
специи(зира,кинза,майоран,базилик)
соль
перец чёрный молотый
зелень петрушки,укропа
сливочное масло 100 гр
956030 мин.3177
20 декабря 2008, 23:25
Каталог: Другие основные блюда
курдюк - 50-70 гр.
кинза - 1 пучок
соль
116050 мин.2152
11 февраля 2008, 14:24
Каталог: Блюда из мясного фарша
деревянные шампурики,
зира,
хмели-сунели,
перец,
сушеная петрушка,
имбирь,
мускатный орех,
паприка,
зелень
лук репчатый,
соль.
204680 мин.2244
19 июля 2009, 17:39
Каталог: Мясные
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
соевый соус (в мясной фарш – 1 ст.л. в картофельно-ананасовое пюре – 1 ст.л. ) – 2 ст.л.
картофель средний – 3 шт.
ананас консервированный (кольца) – 2 шт.
яичный белок – 1
соль
сухари панировочные -0,5 стак.
растительное масло - 2 ст.л.
102350 мин.1517
03 декабря 2014, 17:59
Каталог: Блюда из мясного фарша
фарш мясной (свинина и говядина) — 1 кг.
курдючного или свиного сала -50 гр.
лук репчатый (небольшой ) — 2 шт.
кинза — 1 пуч.
кумин (семена) — 1 горст.
соль — 1 горст.
перец черный (молотый)
сладкая паприка 1 ч.л. - для украшения и вкуса сверху люля- кебаб
4 деревянные шпажки.
для начинки:
сыр творожный 200 гр.
укроп петрушка (свежие) — 1 пуч.
соль .
для”улиток” из баклажан:
1 баклажан
1-2 помидора
сыр творожный 100 гр.
веточки петрушки для украшения
соль .
15729120 мин.456
06 мая 2014, 22:17
Каталог: Блюда из мясного фарша
свинина – 300 г
лук – 1 шт.
маслины зеленые б/к – 1 горсть
брынза – 100 г
чеснок – 3 зубчика
картофель – 1 шт.
соль
перец
для дзадзики:
йогурт без добавок (у меня – домашний) – 125 г
огурец соленый – 1 шт.
масло оливковое – 1 ст.л.
укроп – 1 веточка
перец чили – ¼ шт.
соль
для маринованного лука:
лук белый – 1 шт.
белый винный уксус – 1 ст.л.
соль – щепотка
сахар – ½ ч.л.
кипяток – 300 мл.
891030 мин.149
08 февраля 2015, 00:39
Каталог: Блюда из мясного фарша
лук-600 гр
зира измельчённая-щепоть
кориандр измельч-
красный молотый жгучий перец-
сок 1/2 лимона
неск капель 9% винного уксуса
петрушка (или кинза)-небольшой пучёк
чеснок-4-5 крупн зубков
соль- .
273760 мин.2936
09 октября 2010, 01:39
Каталог: Другие основные блюда
лук около 300 гр.
укроп
петрушка
соль
перец красный
перец черный
уксус
714130 мин.31028
02 марта 2008, 18:12
Каталог: Другие основные блюда
Каталог: Другие основные блюда
свинина
говядина
баранина
500 г лука
сок 0,5 лимона
приправа для фарша:
кориандр
зира
сумах
700-800 г картофеля
приправа для картофеля:
базилик
чеснок
орегано
карри
паприка
соль
перец
150 г пива
жидкий дым
261090 мин.102750
12 июня 2008, 20:45
Каталог: Блюда из мясного фарша
луковица
чеснок — 2 зубчика
яйцо
кориандр
соль
перец
1480560 мин.215
02 июля 2016, 21:39