Тарталетки и корзиночки с начинками - любимое угощение на Новый год! Миниатюрная форма, изысканный внешний вид и множество вариантов начинок делают это блюдо универсальным. Делимся лучшими рецептами и идеями оформления тарталеток для праздничного меню.
Варианты начинок для тарталеток
С красной рыбой и сливочным сыром
- Сливочный сыр - 100 г
- Красная рыба (семга, форель) - 80 г
- Огурец - 1 шт.
- Свежий укроп
- Лимон для украшения
- Выложить в тарталетку немного сливочного сыра.
- Добавить кусочек рыбы, ломтик огурца, украсить укропом и лимоном.
С салатом из крабовых палочек
- Крабовые палочки - 100 г
- Кукуруза - 50 г
- Яйцо - 1 шт.
- Майонез - 1 ст. л.
- Зелёный лук
- Палочки и яйцо нарезать, смешать с кукурузой, луком и майонезом.
- Разложить салат в тарталетки, украсить зеленью.
С ветчиной и сыром
- Ветчина - 80 г
- Сыр твёрдый - 50 г
- Огурец - 0,5 шт.
- Майонез или йогурт - 1 ст. л.
- Зелень
- Ветчину и сыр нарезать мелко, огурец натереть, смешать с соусом.
- Выложить в тарталетки, украсить зеленью или маслиной.
С курицей и ананасом
- Куриное филе (отварное) - 100 г
- Ананас консервированный - 50 г
- Сыр твёрдый - 30 г
- Майонез - 1 ст. л.
- Курицу, ананас и сыр нарезать мелко, смешать с майонезом.
- Выложить в тарталетки, украсить зелёным луком.
С овощной начинкой
- Помидор - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Болгарский перец - 0,5 шт.
- Сыр - 30 г
- Оливковое масло, соль, зелень
- Овощи нарезать мелко, сыр натереть, заправить маслом и солью.
- Разложить по тарталеткам, украсить листиком зелени.
Идеи украшения тарталеток
- Украсить сверху веточкой укропа, петрушки или зелёным луком.
- Добавить немного икры, четвертинку маслины или каплю соуса.
- Использовать яркие овощи и фигурные нарезки для праздничного вида.
- Посыпать сверху тертым сыром, орехами или кунжутом.
- Подавайте тарталетки на красивом блюде или многоярусной подставке.
FAQ - Часто задаваемые вопросы о тарталетках
- Можно ли приготовить тарталетки заранее?
- Да, но наполняйте их перед подачей, чтобы корзиночки оставались хрустящими.
- Какие начинки самые популярные?
- С рыбой, крабовыми палочками, сыром, ветчиной, курицей, овощами и паштетами.
- Чем заправлять начинки?
- Майонезом, йогуртом, сливочным сыром, сметаной или соусами по вкусу.
- Как украсить тарталетки?
- Зеленью, икрой, маслинами, яркими овощами, сыром или орехами.
- В чём подавать, если нет тарталеток?
- Используйте ломтики огурца, помидора, листья салата или мини-корзиночки из лаваша.
Смотрите другие рецепты праздничных закусок в коллекциях:
