Гречка, рис, нут, чечевица - необычные, но очень вкусные и полезные ингредиенты для создания оригинальных десертов! Гратены, торты, чизкейки, конфеты, суфле, кексы, мороженое, маффины, печенье, вафли и многое другое - всё это можно приготовить с крупами и бобовыми, радуя и взрослых, и детей.
Такие десерты - настоящая находка для родителей: дети обычно неохотно едят каши и бобовые, но с использованием этих продуктов в сладких угощениях они обязательно понравятся малышам!
Польза круп и бобовых в десертах
- Источник сложных углеводов, белка, витаминов и минералов
- Обеспечивают длительное насыщение и энергию
- Подходят для детского и диетического питания
Лучшие рецепты десертов с крупами и бобовыми
1. Рисовый пудинг с фруктами
- Рис - 100 г
- Молоко - 400 мл
- Сахар - 2 ст.л.
- Ваниль, изюм, любимые фрукты
- Рис отварить в молоке с сахаром и ванилью до мягкости.
- Добавить изюм и фрукты, подать тёплым или холодным.
2. Гречневые маффины с какао
- Гречневая мука - 80 г
- Пшеничная мука - 70 г
- Яйцо - 1 шт.
- Кефир - 100 мл
- Какао - 2 ст.л.
- Сахар - 60 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Все ингредиенты смешать, разложить по формочкам.
- Выпекать при 180°C 15-20 минут.
3. Конфеты из нута с орехами и какао
- Нут отварной - 150 г
- Финики - 50 г
- Орехи - 30 г
- Какао - 2 ст.л.
- Все ингредиенты измельчить в блендере до однородности.
- Сформировать шарики, обвалять в какао или кокосовой стружке.
- Охладить перед подачей.
4. Чизкейк с чечевицей
- Чечевица отварная - 150 г
- Творог - 200 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 60 г
- Ваниль, ягоды для украшения
- Все ингредиенты смешать, выложить в форму.
- Выпекать при 180°C 30 минут, украсить ягодами.
Советы по приготовлению сладостей с крупами и бобовыми
- Используйте варёные или молотые бобовые - они придают десерту нежную текстуру.
- Добавляйте фрукты, орехи, ягоды - это увеличит питательную ценность и вкус.
- Сахар можно заменить мёдом, сиропом или финиками.
- В вафли и печенье добавляйте рисовую, гречневую, нутовую или чечевичную муку.
FAQ: Часто задаваемые вопросы о десертах с крупами и бобовыми
- Можно ли замораживать такие десерты?
- Да, маффины, конфеты и кексы хорошо хранятся в морозилке.
- Какие крупы самые популярные для десертов?
- Рис, гречка, овсянка, манка, кукуруза, а среди бобовых - нут и чечевица.
- В чем польза десертов с крупами и бобовыми?
- Они богаты белком, клетчаткой, витаминами и дают длительное насыщение без лишнего сахара и жира.
- Подходит ли такая выпечка для детей?
- Да, особенно если использовать натуральные подсластители и минимальное количество жира.
- Можно ли смешивать разные крупы и бобовые?
- Да, это расширяет вкусовую палитру и делает десерты ещё интереснее!
Больше рецептов блюд с крупами и бобовыми в коллекциях:
- Ризотто
- Супы с чечевицей
- Великолепные супы с нутом!
- Рис - не как гарнир! Салаты с рисом
- По крупицам: 10 рецептов с крупами
