Освежающий десерт из риса "нежное облако"

Фото к рецепту: Освежающий десерт из риса  нежное облако

Ингредиенты

  • рис жасмин тм мистраль 1 пакетик
  • вода для варки риса
  • молоко коровье 200 мл.
  • соль 1/2 ч.л.
  • сахар 1/2 ст.л.
  • персик консервированный 4 половинки
  • желатин 1 ст.л.
  • -
  • итальянская меренга:
  • белки яичные 2 шт. (общая масса 70 г)
  • сахар мелкий 140 г
  • вода 34 г
  • лимонный сок 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Рис отварить в воде 15 минут. Вынуть рис из воды и дать стечь.

Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды. В чашу блендера выложить рис из пакетика, залить молоком, добавить сахар и соль. Взбить в течении 5 минут.

Добавить к молочному рису 3 половинки персика и снова взбить пару минут. Получится воздушная нежная масса. Желатин растворить в горячей воде до полного растворения. Влить желатин в рис и немного взбить.

Приготовить итальянскую меренгу. Из сахара и воды сварить сироп температурой 120 градусов, если нет термометра, то можно определить готовность сиропа по крупным пузырям на поверхности.

Пока варится сироп белки нужно взбить в пену, добавить лимонный сок и продолжить взбивать до устойчивой рыхлой пены. Готовый сироп снять с огня и тонкой струйкой влить во взбитые белки, не перестаем все время взбивать.

В рисово-молочную массу добавляем итальянскую меренгу небольшими порциями, аккуратно перемешиваем.

Разливаем по бокалам. украшаем нарезанным персиком и убираем в холодильник на 30-60 минут. Затем подаем к столу и пробуем. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этот охлаждающий десерт отлично подойдет в качестве завтрака в жаркий весенний или летний день. Кроме того, таким десертом легко можно накормить привередливого в еде ребенка. А уж если вы сладкоежка, то этот десерт просто создан для вас. Все кто у меня попробовал десерт так и не смогли понять из чего он состоит.

И немного фото весны:

Вот такой уж вылез в лесу на солнышко:

А это мы гуляем:


5.04.494164242260931.014
katrina1990

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Пока варится крупа...!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
14  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
kakosha(Лена)

Шикарный десерт Хотелось бы попробовать

katrina1990

спасибо, это очень вкусно

Угощайтесь

Olga
08.05.2015 15:29

Чудесный малыш 😍 Десерт хорош 👍🏻👍🏻👍🏻

katrina1990

Спасибо большое))

krolya
08.05.2015 16:02

змею фотографироватьindecision я бы умчалась, сломя голову

а десертик очень приятненький

Катюша

Зоя, мы с тобой трусихи. Так далеко убежала бы, что ещё три дня искали..... 

katrina1990

Это фото моего мужа, я бы от змеи тоже мчалась бы далеко

papyrus
09.05.2015 02:46

это простой и обычный уж, если всего бояться.....)))
 

Катюша

Катюш, если б мне повстречалась такая змея (уЖ).... Я бы бежала сломя голову, куда глаза глядят...  боюсь до УжАса(( indecision 

Миленькая фотка с малышом angry Десерт чудесный 

katrina1990

И я бы бежала, фото муж делал. Спасибо)))

Наталья Курникова

Вкусно....и фото все хорошИ)

Tatjana
26.05.2015 02:08

Нежно как! 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты