Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тарталетки с белым шоколадом и гречневой карамелью

Насладитесь тарталетками с белым шоколадом и гречневой карамелью! Идеальный десерт с гречневой крупой "Мистраль-200", сливками и шоколадом.

Продукты

гречневая крупа тм мистраль-200 гр
сливочное масло- 75 г + для смазывания формочек
сахар- 50 гр
яйцо- 1 шт
белый шоколад(но можно и чёрный и молочный)- 200 гр
сливки(20%)-50 мл.

Пошаговый способ приготовления

150 гр гречневой крупы превращаем при помощи кофемолки( или каких-нибудь других приспособлений) в гречневую муку.

Масло нарезаем небольшими кусочками.

В миске смешиваем муку, 30 гр сахара и масло, растираем всё руками до получения крошкообразной массы.

Вбиваем яйцо и вымешиваем однородное гладкое тесто( если тесто очень крутое, то добавте немножко воды)

Сформировываем из теста шар, заворачиваем в пищплёнку и помещаем в холодильник на 1 час.

Порционные формочки смазываем маслом.

Тесто распределяем по формочкам( я него не раскатывала и не вырезала кружки, а просто руками его распределила)- у меня получилось 2 большие формочки( железные) для кексов.

Тесто часто накалываем вилкой, накрываем кружочками бумаги для выпечки, сверху насыпаем горох(фасоль) и выпекаем в разогретой духовке до 180 около 10-15 минут.Пергамент с горохом убираем и выпекаем ещё 5 минут.

Изделиям даём остыть в формочках.

Шоколад ломаем на маленькие кусочки и помещаем в миску. Сливки доводим до кипения и выливаем на шоколад. Интенсивно перемешиваем до полного растворения шоколада и получения однородной массы( я в последний раз добавила ещё немного кокосовой стружки). Наполняем наши основы тарталеток.

50 г гречневой крупы обжариваем на сухой сковороде, присыпаем 20 гр сахара и даём слегка карамелизироваться. Крупу в карамели перекладываем на пергамент и фольгу и даём остыть.

Остывшую крупу в карамели рубим ножом и присыпаем тарталетки.

Ставим наших красавиц в холодильник минимум на 1 час.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10247

Понравилось: 20

Автор: krolya

Создан: 13 декабря 2014, 23:07

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Такой немножко необычный для меня рецептик я нашла в журнале SAVEURS за окт14, и мне очень приглянулся, что был попрошен на повотрение, которое не пришлось долго ждать

Милости прошу на угощение

Зоечка,я приготовила твои корзиночки,только дома был тёмный шоколад и приготовила с ним,а сверху припорошила кокосом как снегом))) Очень-очень понравились,особенно,что много начинки и грильяж гречневый такой вкусняшка!!!

krolya

28 декабря 2014, 23:35

ой,Танюша, мне так приятно, спасибо за доверие

aurica

12 января 2015, 12:57

супер!!!!очень вкусно!!!мой голос

krolya

12 января 2015, 13:51

Жанна

12 января 2015, 15:07

Классно! Гречневая карамель - находка!

krolya