Кулинарные заметки

Мы поделимся с вами интересными хитростями в приготовлении тонких блинов и дадим несколько практичных советов, благодаря которым вы испечёте вкусные и красивые блинчики.

У каждой специи есть свои поклонники и ярые противники. Невозможно отрицать, что у всех есть любимая пряность, причем может быть не на вкус, а именно на запах. Одной из таких ароматных специй является корица. Мы знаем корицу в молотом виде и в виде причудливо закрученных палочек. А вы знаете, как она растет и из чего мы получаем эту замечательную пряность?

Последнее время предугадать, что день грядущий нам готовит в плане погоды практически невозможно. Дождь в январе? Не вопрос! Минус 30 через две недели? Легко! И, конечно, хит сезона - плюс 30 в июле. И вся эта красота происходит в пределах одного города. Как же справляться нашему бедному организму в таких условиях? Стоит лишь немного изменить свой привычный рацион питания, чтобы было легче радоваться даже самому жаркому дню.

Летом ледяную воду пить не рекомендуется, хотя очень хочется. Выход прост: пить напитки, дающие охлаждение за счет своих тонизирующих свойств. В мы собрали список летних освежающих чаев.

Многие современные диеты делают упор на пресную пищу. Например, рисовая или гречневая моно диеты предполагают употребление продуктов исключительно в чистом виде, без добавок. Но так хочется чего-то вкусного! Если вы на диете, не стоит отказывать себе в добавлении специй - ведь по последним исследованиям они не только не помешают, но даже помогут похудеть.

Мы знаем о том, что после 6 вечера есть нельзя. Ну или хотя бы за 3 часа до сна. Иначе вам не избежать проблем с фигурой. Мы же предлагаем вам топ-5 продуктов, которые можно есть не только вечером, но даже ночью! Гарантируем - при этом ваша фигура не пострадает!

Сейчас вы узнаете блюдач, от которых кровь стынет в жилах. Тем, кто находится за компьютером с едой, лучше не читать. Дабы не получить отвращение к еде на всю оставшуюся жизнь.

Приготовить дрожжевое тесто не так уж и сложно. Однако часто бывают ситуации, что каких-то ингредиентов мы добавим слишком много, а каких-то - мало. В таком случае тесто получается совсем не таким, как хотелось бы. Давайте разберемся, что будет, если вы «переборщите» с каким-то продуктом или наоборот, не доложите его, и как это исправить.

Любому надоевшему Вам салату можно легко придать вторую жизнь благодаря нехитрому способу. Все, что вам нужно - это высокая банка с крышкой и немного фантазии. Выложив свежие, яркие ингредиенты салата в банку слоями, вы получите отличный вариант перекуса, который можно взять с собой на обед или на пикник.

Факты из жизни общаги и студенческие рецепты «на три копейки» Многие, будучи студентами, жили в общаге, многие приходили к друзьям в гости - студенческая общага, несомненно, легендарное место. У такого места есть свой дух, свои разговоры, и, конечно же, своя кухня. Кухня общаги - место, проливающее свет на личности студентов. Мне посчастливилось жить в общаге творческого вуза и попутно наблюдать, что готовят мои однокурсники.

Мои отношения с едой несколько отличаются от отношений с едой моего парня и вот чем:

Есть продукты которые делают нас счастливее, но прибавляют нам лишние килограммы, стоит ли оно того, мы выясним в результате нашей следующей подборки.

Мы поделимся интересными и полезными приёмами, которые помогут вам приготовить вкусные, ароматные, а, главное, пышные и сочные котлеты, тающие во рту. Всего несколько секретов - и ваши котлеты станут непревзойдённым блюдом!

Окрошка - это хит на все времена во время жаркого лета. Рецепты очень просты!

В разгар лета настоящие хозяйки не забывают о заготовках на зиму. Ведь как приятно достать холодным зимним вечером к столу своё клубничное варенье! Список можно продолжать долго: клубничное, смородиновое, земляничное, малиновое, ежевичное.. Однако есть рецепты варенья, которые вас удивят.

Дизайнеры любят экспериментировать и на кухне. Сегодня пластиковых, силиконовых и стальных помощников у хозяйки хоть отбавляй. Однако когда заходишь в магазин и отдел «Все для дома», то не только радуешься многообразию товаров, но и порой недоумеваешь, для чего же они нужны. Представляем небольшую подборку необычных маленьких помощников.

На дворе лето - пора дач и отпусков. Если вы уехали на дачу, то вам предоставлено широкое поле для экспериментов. Можно попробовать что-то новое. Не высокую французскую кухню, а… блюда из крапивы или иван-чая. Почему бы и нет?

Спортивная индустрия растет, с каждым годом появляется множество новых кардиотренировок, направленных на эффективное сжигание жиров. Но, как мы знаем, чтобы повысить результативность и добиться желаемого, лучше использовать комплекс, состоящий из регулярных тренировок, правильно выстроенного питания, режима дня, отказа от вредных привычек и по возможности массажа и сауны. Важно помнить, что питание занимает очень важную роль в жизни человека и непосредственно влияет на тренировочный процесс, а именно на итог. Такие понятия как сушка, наращивание мышечной массы или сброс избыточного веса зависят от того, что мы едим и в каких количествах. Сегодня мы не будем обсуждать диеты и считать калории, а обратим ваше внимание на натуральные продукты, имеющие свойство сжигать жир.

К маскам прибегают, чтобы восстановить волосы после экспериментов с волосами или злоупотребления феном и утюжком, а также, чтобы поддерживать здоровье и красоту волос. Мы рассмотрим самые популярные типы масок и их пользу для волос. Ниже список 10 продуктов, наиболее часто используемых в масках. Для большей их эффективности можно смешивать компоненты, главное знать в этом деле меру.

Италия славится своей изысканной и необъятной кухней, поэтому мы продолжаем тему лучших блюд этой страны и хотим рассказать вам о неповторимых десертах, которые обязательно нужно попробовать!

Продолжаем наш рассказ о национальных блюдах, которые обязательно нужно попробовать во время поездки. И на очереди - неповторимая Италия!

В жаркие дни не хочется нагружать свой желудок тяжёлой пищей. Для летнего перекуса идеально подойдут овощные или фруктовые салаты, поэтому мы приготовили для вас 10 легких и полезных рецептов: вкусно, быстро и просто!

Фуа гра с луковым мармеладом, петух в вине или рыбный паприкаш? Не стоит истязать себя мучительным выбором - всему свое время и место. Гастрономическое путешествие по Европе может быть не менее увлекательным, чем осмотр достопримечательностей.

Многие из нас боятся покупать еду из лотков, считая ее качество весьма сомнительным. Однако в некоторых городах планеты можно питаться на улице совершенно спокойно, более того, порой там можно встретить настоящие деликатесы!

Что вам приходит в голову, когда вы слышите «Норвегия»? Величавые фьорды, снежные пейзажи невероятной красоты, суровый климат. Однако Норвегия - это не только родина знаменитых путешественников, великих спортсменов и водопадов. Это страна с древнейшей историей, вековыми традициями, переходящими из поколения в поколение.

Журнал Юлии Высоцкой - «ХлебСоль» теперь можно читать по-новому: сегодня интерактивная iPad-версия вашего любимого журнала стала доступна в App Store. В честь запуска нового проекта, редакция делится с вами статьей из свежего номера ХлебСоль. Качайте приложение, подписывайтесь и наслаждайтесь!

Да-да, Вам не показалось: бургеры действительно могут быть полезными! Достаточно знать несколько простых правил, которые позволят Вам без зазрения совести баловать вкусностями себя и свою семью. Разберёмся в этих правилах вместе!

Известный древнегреческий философ Гиппократ, которому принесло клятву не одно поколение врачей, говорил: «Ты есть то, что ты ешь». Вряд ли кто-то из нас не согласится с этим утверждением, как и с тем, что человек - существо, всегда любившее вкусно покушать. Для одних еда - источник удовольствия и положительных эмоций, для других - спасение от стрессов и жизненных невзгод. Однако, в современном мире «вкусно поесть», чаще всего не значит «правильно поесть». Что такое правильно и что такое вкусно, и сочетаются ли они между собой, мы разберём в этой статье.

Каждый из нас может признаться в наличие тех или иных вредных привычек, связанных с питанием. Избавиться от них очень трудно, а вот превратить их в полезные совсем легко!

Почему, приходя в магазин, мы видим такие высокие цены на мясные продукты, а особенно - на сырокопчёную колбасу? Что в этой колбасе есть такого, что заставляет производителя опустошать наши кошельки? Самый очевидный ответ - дороговизна мяса как такового, ведь мясо - основной ингредиент колбасы. Но честны ли с нами производители? Не выдают ли они за натуральные мясные ингредиенты отнюдь не мясные наполнители?

Белый шоколад, несомненно, оригинален. Однако изобрели его отнюдь не в поисках вкусовых решений высокой кухни, а скорее наоборот - лишь для того, чтобы утилизировать излишки масла какао, которые остаются при производстве шоколада обычного.

Мы продолжаем рассказ о национальных блюдах, которые обязательно нужно попробовать, находясь на отдыхе. И сейчас речь пойдёт о красавице Испании. Здесь, как и в Греции, много районов, и в каждом из них свои кулинарные особенности. Однако есть такие испанские блюда, которые популярны везде, и не попробовать их - значит съездить в эту страну впустую.

Наконец наступило лето, а это значит, что многие из нас поедут отдыхать в разные уголки мира. Чтобы поездка обрела смысл и стала очередным пазлом, из которого складывается ваш кругозор, нужно изучить традиции и достопримечательности посещаемой страны. Очень важным элементом является национальная кухня. Сегодня мы открываем цикл статей, посвящённых блюдам разных стран мира, которые нужно обязательно попробовать! И наш первый рассказ посвящён прекрасной Элладе.

Бутерброд с сыром или с колбасой? Как же это скучно, банально и обидно. Да, обидно есть это, когда можно превратить бутерброды в настоящую гастрономическую феерию. Порадуйте себя и своих близких вкусными и полезными бутербродами. Ими можно позавтракать, перекусить или даже заменить основной приём пищи, не терзаясь угрызениями совести за съеденный фастфуд.

Плохо спите по ночам, ворочаетесь, не можете уснуть, часто просыпаетесь, а утром встаёте разбитым? Возможно, Вам просто не хватает триптофана.

Мы как никто понимаем, насколько важно с утра зарядиться бодростью и отличным настроением, особенно летом, когда такой продолжительный день и долгие и насыщенные вечера, которые хочется провести на максимальном уровне активности! Если вы думаете, что мы сейчас расскажем про кофе, чай и энергетики, то вы ошибаетесь, друзья! Итак! Что же нам поможет проснуться и приободриться?

Однажды в Эфиопии пастух наблюдал за своими козами, которые паслись рядом с зарослями кофейных деревьев, и вдруг заметил, что его козы начали «танцевать»: вести себя особенно активно, подпрыгивать и веселиться. Когда пастух присмотрелся, то он заметил, что козы вместе с травой ели маленькие кофейные зерна.

Яйца - это продукт, который наверняка есть у всех в холодильнике. Однако мы часто даже не представляем, какие вкусные и разнообразные блюда можно из них приготовить. Предлагаем вам семь завтраков из яиц, по одному на каждый из дней недели. Все рецепты рассчитаны на одну порцию и займут у вас всего лишь 20 минут.

Лето зовет нас вырваться из душного офиса, из привычной обстановки квартиры, из повседневный дел - на улицу, а еще лучше, на природу, где можно понежиться на солнце, поваляться на травке и устроить самый лучший пикник в своей жизни.

Мы решили составить перечень минимального набора продуктов, который должен быть на кухне и в холодильнике для максимально комфортного существования! И прямо скажем этот список совсем не велик!

Многих с детства волнует вопрос, почему в гладкой сырной головке возникают порой огромные дырки, но сыр при этом не испорчен. А плесень? Когда на других продуктах появляется плесень - мы их выбрасываем, а в случае с сыром даже наоборот, такой продукт становится деликатесом. Давайте разберемся.

В летний период нам предоставляется заманчивая возможность наслаждаться вкусом спелых ягод и фруктов и пополнять запасы витаминов и других полезных веществ. Спелые, сочные, максимально наполненные вкусом - приятно и полезно, ведь именно выращенные в естественной среде, сорванные созревшими незадолго до попадания на стол к потребителю, фрукты-ягоды принесут максимальную пользу и радость от употребления.

Есть известная поговорка, в которой сказано, что ужин нужно отдать врагу. Если вы не хотите становиться врагом своему желудку, то нужно обязательно ужинать, соблюдая, лишь несколько простых правил.

Бутерброд - это не только хлеб с колбасой. Таким завтраком сыт не будешь. Сегодня мы расскажем вам о полноценных, питательных и в то же время полезных бутербродах - их легко приготовить утром, а также можно взять с собой на работу или учебу, чтобы и днем получить заряд энергии.

Известно, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Перекусы, сидячий образ жизни, стрессы, вредные привычки, плохая экология. Все это неблагоприятно влияет на общие состояние организма и в том числе на либидо. Если мы хотим чтобы наши мужчины осыпали нас вниманием, ласками, то нужно правильно их кормить. И так, представляю вашему вниманию 5 продуктов, после которых ваш мужчина станет неутомимым любовником.

Лето - это сезон спелых и сочных ягод. Клубника, малина, смородина, черешня - и это далеко не полный список! Сегодня мы расскажем, какую же пользу несут для нашего организма все эти вкусные летние ягоды.

Летняя жара - это время, когда необходимо корректировать своё меню! Учёные говорят, что при каждом повышении температуры на 10 градусов нужно уменьшать количество потребляемых калорий на 5-10%, а также употреблять в пищу продукты, которые содержат много воды.

Пицца - это всеми любимое блюдо, уже давно набравшее огромную популярность во всему миру. Её не умеет готовить, наверное, только самый ленивый, тем более что в магазинах есть большой выбор готовых основ, и остаётся просто добавить начинку. Однако приготовить основу самостоятельно - это вкуснее и почётнее, поэтому сегодня мы откроем Вам несколько секретов, как дома сделать тесто не хуже поваров в пиццерии.

Использование иностранных слов стало мейнстримом в языке нашего времени. О вреде или пользе этого явления можно рассуждать долго, но говорить так считается модным - и это факт, поэтому наша статья посвящена не столько кулинарному искусству, сколько языку в нем.

Кофе является популярным, но в то же время противоречивым напитком. По статистике 7 из 10 человек начинают свой день именно с кофе - залога бодрости и энергичности. Однако многие говорят о его вреде для здоровья. Так давайте же разберёмся в полезных и вредных свойствах кофе.

Любители всего самого дорогого в скором времени просто обязаны будут отправиться на Ибицу. Ведь именно там откроется самый дорогой ресторан в мире.