Три продукта, которые нужно есть в августе

Сегодня мы расскажем о трёх символах последнего месяца лета, которые обязательно нужно употреблять для здоровья.

1. АРБУЗ

Все любят арбузы. Эти полосатые ягоды, а это именно ягоды, являются символом августа. Что нужно знать о них, кроме того, что они очень вкусные, красные и костлявые:

Много витаминов.
Содержит легкоусвояемые полезные сахара: глюкозу и фруктозу, которые повышают настроение и работоспособность, а также улучшают умственную деятельность.
Не содержит холестерина и жиров.
Положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, печени.
Превосходное желчегонное и мочегонное средство.
Обладает антиоксидантными свойствами, успешно борется со свободными радикалами.

Щербет арбузный

Нам понадобится:

Арбуз - 2 кг
Сахар - 2 ст. л.

Приготовление:

Спелый арбуз вымыть, разрезать, отделить мякоть и удалить косточки. Отжать сквозь марлевую салфетку и процедить. Сок вылить в кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения и варить 10 минут. Готовый шербет охладить и подавать в бокалах.

Источник: www.1zoom.me

2. МОРКОВЬ

Морковку полезно и нужно есть круглый год, а сюда она попала, потому что именно в августе она начинает созревать на наших огородах.

Польза:

Содержит бета-каротин, витамины С, Е, К, РР, витамины группы В, железо, калий, магний, фосфор, кобальт, медь, йод, цинк, хром, никель, фтор, а также ценные кислоты и эфирные масла.
Низкокалорийный продукт, легко усваиваемый организмом.
Как и арбуз, морковь обладает антиоксидантными свойствами и помогает бороться со свободными радикалами.
Укрепляет сетчатку глаза, положительно влияет на зрение.
Морковный сок полезен для зубов. Привычка грызть сырую морковь укрепляет десны, кстати, заодно в этот самый момент дезинфицируется полость рта.
Сок моркови улучшает аппетит и пищеварение.
Морковный сок положительно влияет на состояние кожи, улучшает цвет лица. Его можно использовать в качестве ингредиента натуральных косметических масок.
Сок моркови, если закапать его в нос, помогает от насморка.

Морковь по-корейски

Нам понадобится:

Морковь - 500 г
Лук белый - 1 шт
Чеснок (среднего размера) - 2 зуб.
Сахар - 1 ст. л.
Соевый соус - 1 ст. л.
Эссенция (уксусная) - 1 ч. л.
Перец душистый (чёрный, молотый) - 0,5 ч. л.
Перец красный жгучий - 0,5 ч. л.
Кориандр (семена молотые) - 0,5 ч. л.
Масло растительное - 100 мл
Соль (по вкусу) - 0,5 ч. л.

Приготовление:

Морковь трём соломкой, очень хорошо мнём руками, добавляем соль, сахар, кориандр, перец, соевый соус, уксус и ещё раз хорошо перемешиваем.

Лук режем полукольцами и обжариваем в растительном масле на сильном огне до очень стойкого светло - коричневого цвета. Лук извлекаем из масла, он нам не нужен, кипящим маслом заливаем морковку, добавляем чеснок (через пресс), очень хорошо перемешиваем и даём настояться 6 часов при комнатной температуре.

Источник: www.juicer-recipes.net

3. ГРИБЫ

Ходить по грибы - один из самых популярных в России видов отдыха. Что же такого в этом народном продукте?

Польза:

Грибы - это полезный белок.
Содержат витамин D, без которого кальций организмом не усваивается.
Богаты микроэлементами (цинк, железо, магний и другие).
Сытный и в то же время низкокалорийный продукт.
Грибы, особенно лисички, - превосходное антицеллюлитное средство. Они содержат много калия, который выводит из организма лишнюю жидкость.

Маринованные грибы быстрого приготовления

Нам понадобится:

Шампиньоны (маленькие) - 1 кг
Вода - 0.5 стак.
Уксус - 1/3 стак.
Гвоздика - 5 шт
Перец черный - 10 шт
Лавровый лист - 2 шт
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.

Приготовление:

Хорошо моем грибы. Делаем маринад: в кастрюлю наливаем воду, уксус, специи, соль сахар. Когда закипит маринад, добавляем грибы. После закипания грибов, снимаем пену и варим 20-25 минут. Снимаем с плиты и быстро охлаждаем. Охлаждённые грибы выкладываю в банку и ставлю в холодильник. Через 2 часа заправить лучком и маслом.