5 арбузных рецептов

5 арбузных рецептов

Пессимисты ассоциируют август с концом лета, а оптимисты с началом сезона арбузов. Что может быть лучше сладкого и сочного арбуза летним жарким днем? Арбуз можно употреблять в еду не только как фрукт (а, точнее, ягоду), но еще и как вкусный ингредиент для разных блюд. Представляем вам 5 необычных рецептов с арбузом в главной роли.

Салат из арбуза и брынзы

DSC_1700Источник: rosemaryandthegoat.com

Ингредиенты:

200 г салата айсберг
300 г арбуза
150 г свежего ананаса
50 г базилика
30 мл оливкового масла
200 г брынзы

Салат вымыть, высушить. Мякоть арбуза очистить от семечек и нарезать маленькими ломтиками. Мякоть ананаса тоже порезать на маленькие ломтики. Брынзу же порезать кубиками. Все ингредиенты смешать, добавить порезанный базилик и оливковое масло. При желании в салат можно добавить измельченные орехи по вкусу.

Агуа Фреска с лаймом, мятой и арбузом

VM0104_Watermelon-and-Mint-Agua-Fresca_s4x3Источник: foodnetwork.sndimg.com

Ингредиенты:

300 мл воды
150 г сахара
80 г мяты
1 ст.ложка цедры лайма
1 ст.ложка цедры лимона
~1 кг мякоти арбуза
60 мл свежевыжатого сока лайма
50 мл свежевыжатого сока лимона

Добавьте сахар и воду в кастрюлю, варите на среднем огне до кипения. Помешивайте, пока сахар не растворится. Снимите с огня и добавьте мяту, цедру лайма и лимона. Оставьте на 20 минут. Измельчите смесь блендером или перетрите ситом, после процедите.
Измельчите арбузы в блендере вместе с сиропом (так как арбуза много, делайте это постепенно и не выливайте сразу весь сироп, его тоже нужно брать порционно, по мере измельчения, сливайте все в кувшин). Добавьте в кувшин соки лайма и лимона. Поставьте в холодильник для остуживания. Подавать со льдом.

Салат из гребешков на гриле

BirthdayDinnerИсточник: girlonacowbike.blogspot.ru

Ингредиенты:

10 морских гребешков
1 большой огурец
300 г салата романо
500 г мякоти арбуза
100 г мяты
½ авокадо
2 ст.ложки свежевыжатого сока лайма
2 столовые ложки оливкового масла
соль
молотый перец

Если вы жарите дома, то вам понадобится сковорода гриль. Если на мангале, то нужна решетка. Перед тем как готовить, посолить, поперчить и оставить на 10 минут. Жарить гребешки нужно около трех минут при высокой температуре до готовности.
Романо выложите в большую миску. Туда же порежьте огурец и добавьте листочки мяты. Арбуз и авокадо нарежьте кубиками и тоже отправьте в миску. Сверху положите гребешки. Добавьте масло и сок лайма, перемешайте.

Арбузная Маргарита

Watermelon-MargaritaИсточник: createdby-diane.com

Ингредиенты:

сахар
1 лайм
300 г мякоти арбуза
120 г текилы
3 ст.ложки сока лайма
1 столовая ложка трипл-сека (апельсиновый ликер)
лед

Насыпьте сахар в блюдце, смочите края бокалов лаймом и обмакните стакан в сахар.
Смешайте арбузную мякоть, 2 столовые ложки сахара, текилу, сок лайма и трипл-сек в блендере до однородной массы. Измельчите лед в блендере и наполните им стаканы наполовину. Долейте смесь из блендера и украсьте кусочками арбуза или лаймом.

Салат из арбуза с оливками

image19-1024x768Источник: mbskitchen.com

Ингредиенты:

80 г красного лука
700 г мякоти арбуза
50 г петрушки
50 г мяты
100 г маслин без косточек
3 ст.ложек свежевыжатого сока лайма
100 г феты

Добавьте сок лайма и лук в миску и оставьте на 10 минут. После нарежьте кубиками мякоть арбуза. Мелко нарежьте оливки, мяту и петрушку. Все перемешайте и оставьте на час. После добавьте сыр.

Автор: Зотова Вера

Поделись с друзьями

Похожие рецепты

Цукаты из арбузных корокЦукаты из арбузных корок

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

77765120 мин.201845

Selena

20 августа 2014, 12:35


арбузные корки 1 кг
сахар 700 гр
апельсин 2 шт
лимон 1 шт

Цукаты из арбузных корокЦукаты из арбузных корок

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

1213080 мин.1066

Анжелика

20 августа 2014, 07:39


арбузные корки - от 1/2 арбуза (весом 10 кг)
сахар - 100 гр
вода - 50 мл.
лайм или лимон - 1 шт
картофельный крахмал - для обсыпки

Рецепт арбузного мороженогоРецепт арбузного мороженого

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

789920 мин.41118

maloplati

29 марта 2011, 18:30


100 г сахарной пудры
1 ст.л. любого кисло-сладкого сиропа
цедра и сок 1 лайма
1 кг. мякоти арбуза, нарезанной и без семян

Арбузно-медовое сорбе "сладость свежих чувств"Арбузно-медовое сорбе "сладость свежих чувств"

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

827511719

svetluha

14 августа 2013, 10:39


500 г мякоти арбуза
90 мл. белого вина (брала красное)
1 лайм (или сок половины небольшого лимона)
мед жидкий (по желанию)

Рецепт арбузного пуншаРецепт арбузного пунша

Каталог: Пунш

82185 мин.1819

minus5

29 марта 2011, 20:11


1 литр сока арбуза
250 мл. коньяка
700 мл. красного вина
330 мл. сока манго
сок 1 лимона
5 палочек корицы
10 гвоздик

Арбузное сорбе с шоколадомАрбузное сорбе с шоколадом

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

561412038

mellorn

24 августа 2011, 01:51


0.5 кг. мякоти арбуза
100 г черного шоколада

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru