Пирог ТВОРОЖНЫЙ - теперь самый любимый!
Ингредиенты
- Ингридиенты для протвеня (24 порции), я брала в 2 раза меньше (даю количество в скобках), а творога только 750 г - для круглой формы диаметром 24 см.
- Упаковка сухариков (я брала бисквитное печенье) - 225 г (у меня 100 г)
- Масло - 160 г (80 г)
- Сахар для основы - 200 г (100 г),
- сахар для творога - 250 г (125 г)
- Яйца - 10 шт. (5 шт.)
- Ванилин - 2 п. (1 п.)
- Цедра 1 лимона
- Щепотка соли
- Творог жирный (40%) - 2 кг (у меня ТОЛЬКО 750 г!)
- Мука - 60 г (30 г)
- Сливки - 150 г (75 г)
- Шоколадные капельки - 3 п. (у меня была только 1 п.)
- Сахарная пудра для посыпки
- Жир для смазки формы
- Пакетик для заморозки и скалка
Способ приготовления
Фото только готового пирога, не думала выставлять... тут этих творожных пирогов...
Но оказалось ТАК вкусно, что решила, грех большой скрывать от вас этот рецепт...
Для всех, кто любит творог - это Эльдорадо! очень тОворжный! Вкус спесифисский! ну - типа творожный ОЧЕНЬ...
Готовить просто - так что рекомендую! И никаких экзотических ингров!
-
Печенье в пакете измельчить скалкой в крошку.
Масло растопить.
Добавить сахар и печенье - всё вымешать.
Форму смазать жиром... я донышко застилала пекарской бумагой.
Крошку распределить в форме равномерно, формируя бортики.
-
Готовим творожную начинку:
- цедру снимаем;
- яйца, сахар, ванилин, цедру и соль слегка взбить;
- муку и творог вмешать;
- сливки взбить и осторожно ввести в творожную массу;
- в конце вмешать шоколадные капельки.
Творожную массу распределить равномерно на основу.
-
В предварительно разогретой печке до 175° выпекать до готовности (в рецепте 60 минут), я делала пробу лучинкой. Верх золотистый...
-
Творожная начинка очень пышно поднимается и очень немного опадает...
Когда вынимаете пирог из печки - серединка ещё немного жидковата...
Остудить и затем посыпать сахарной пудрой.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Рецепт был любимым моей дочи... она предложила его приготовить и заверила, что мне понравится... я же СЫРоед! Точно - понравилось - и очень... вот - пускаю рецепт в люди...Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
"Первые чизкейки появились в Древней Греции, а сейчас без них не обходятся ни европейцы, ни американцы. Нельзя сказать точно, что существует один единственно верный рецепт чизкейка: это может быть и запеканка, и пирожное суфле, но основа в нём обязательно сырная. Естественно, и рецептов чизкейка множество: от простых, состоящих из трёх ингредиентов, до сложных - трехуровневых." А Селезнёв "Сладкие рецепты" Чизкейки делают и творожные. Так что той вкуснющий пирог можно смело отнести к чизкейкам.
passion1963
25.08.2011 00:58Лар, вкусно, как не назови 
Ирина 211978
25.08.2011 01:02Спасибо, Лариса, что поделилась рецептом! Творожную выпечку очень люблю (тешу себя мыслью, что она не так калорийна)! 
Spasibo vam za recept!555555555+
Valentina(chpilka)
25.08.2011 01:47Вкусно
люблю творожную выпечку
Сабинуська
25.08.2011 02:15красиво
pinkflamingo1962
25.08.2011 02:16Такие пироги и мы очень даже любим! Да ещё и шоколадом облагородила его 555
pinkflamingo1962
25.08.2011 02:16Такие пироги и мы очень даже любим! Да ещё и шоколадом облагородила его 555
chef Ruletka
25.08.2011 05:29Нежная текстура у пирога. Значит доча овощи не лю, а творог обожаетс? Собираю досье на вкусовые пристрастия твоей семьи
Nataliya Mashika
25.08.2011 06:11какой нежный пирог!!!Прелесть!!!
andreytsibulski
25.08.2011 10:47Ларис,с такой вкуснятиной скоро начну и творог есть!
Ну для начала - о пироге. Супер красота!!!5++++++
Теперь о творожном пироге и чизкейке - это одно и то же /элементарный перевод/. Просто пирогом его называли все по-старинке, а теперяча манерно на Англо-Американский манер /что в тех странах норма/ кейком. Разницы никакой, ....но как красиво звучитКстати, в Эстонии /не буду утверждать, но мне кажется, что во всей Прибалтике/ название чизкейк не является обиходным, у нас используется тот же вариант названия, но на эстонском кохупимакоок или юстукоок.
Ларчик, а ты дпросто творог брала или всё таки молодой сыр? Дело в том, что у нас самая высокая жирность у творога 9%...
С высоким % жирности это только молодые сыры /или как их называют здесь на форуме - сливочные сыры/
vera_sergeevna
25.08.2011 19:55Лара, обязательно приготовлю такой пирог, потому как даже рецепт читать вкусно! Только хотела уточнить - а реально 100 гр. печенья хватило? Даже не знаю, смогу ли я так тоненько выложить...
Эх, ну ооочень вкусный, наверное...
dot (Варя)
25.08.2011 21:17Ларочка, пирог супер! Положила в копилку!
irina-kolyshkova
26.08.2011 06:25Великолепный пирог!!!
tatian-1956
27.08.2011 04:06Потрясный кусочек в доп.инфо!!! Сказочный пирожок! Хочу такой!!!
рыжий_ангел
02.09.2011 01:07нежно
strelec148
22.09.2011 16:20вкуснятина!
