Компот

Соленья и маринады

Торт клубничный по рецепту antea

Name: Торт клубничный
Total time: 180 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; мука; крахмал; холодная вода; разрыхлитель; сухой мак; ванилин; растительное масло; сметана; лимонное желе; желатин; клубничное варенье; клубничное желе; ягоды клубники

Вкусный клубничный торт на бисквитной основе с сочной прослойкой из сметаны и клубничного варенья. Идеальный десерт для любого праздника!

Продукты

бисквит:
яйцо - 4
сахар - 0.5 ст.
мука - 0.75 ст.
крахмал - 1 ст.л.
вода - 4 дес.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мак - 2 ст.л.
ванилин
растительное масло - 2 ст.л.
прослойка:
сметана 25% или выше - 1.5 ст.
сахар - 1 ст.л.
лимонное желе - 1 пачка
желатин - 2 ч.л.
клубничное варенье или свежая клубника
для украшения:
клубничное или земляничное желе - 1 пачка
клубника

Пошаговый способ приготовления

Желти растереть с сахаром, добавить воду, растереть.

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, ванилином, аккуратно смешать с яичной массой.

Ввести мак, хорошо взбить.

Белки взбить, ввести в тесто.

На дно разъемной формы положить кружок пергамента и вылить тесто.

Выпекать 40 минут при температуре 180*С.

Остудить. Разрезать на 3 коржа.

Лимонное желе смешать с желатином и растворить в стакане кипятка.

Взбить сметану с сахаром, в сметану постепенно вливать остывшее желе, не прекращая взбивать.

Добавить кусочки клубники, поставить на некоторое время в холодильник, чтобы желе немного загустело.

На 2 бисквитных коржа нанести ягоды клубники из варенья( или свежие).

На нижний корж, уложенный на блюдо, поставить разъемную форму.

Выложить половину сметанного желе. Здесь я поторопилась, желе не очень застыло и в дальнейшем вытекло частично.

Сверху выложить второй корж с ягодами, на него выложить оставшееся сметанное желе. Добавить третий корж. На нем разложить ягоды клубники и залить всё остывшим клубничным желе, приготовленное с одним стаканом воды.

Поставить торт в холодильник на пару часов.

Снять разъемную форму.

Приятного чаепития!