Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пасха творожная по рецепту mellorn

Пасха творожная с творогом, маслом, сахаром, желтком, белым шоколадом, лимонной цедрой, курагой и изюмом — идеальный десерт для праздника!

Продукты

500 г творога (у меня 18%)
120 г масла
120 г сахара
3 желтка
100 г белого шоколада
цедра ½ лимона
курага, изюм (орехи….)

Пошаговый способ приготовления

Творог протереть через сито. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Шоколад растопить. Сухофрукты распарить, курагу порезать кубиками.

Масло (размягченное) растереть с сахаром. Добавить желтки (если боитесь сальмонеллу, можно заменить перепелиными, но нужно взять больше). Ввести шоколад, творог, цедру, курагу, изюм. Тщательно размешать.

Форму для пасхи выстелить марлей так, чтобы свешивались края.

Выложить в форму творожную массу, накрыть свободными краями марли. Сверху поместить груз. Поставить форму в холодильник на ночь (но я делаю заранее, в четверг вечером). Периодически сливать образовавшуюся сыворотку.